"Ngọt lịm" với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

Thời tiết vào mùa này sao kì lạ đến thế không biết, đôi lúc nắng nóng rồi cũng có lúc lại mưa to làm cho lòng người xuất hiện nhiều suy tư, tâm sự. Hãy thay đổi sự buồn nhạt không có hồi kết ấy bằng món Kazan dibi của Thổ Nhĩ Kì đầy thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ "chết mê" với hương vị có 1-0-2 của nó cho mà xem.

Món Kazan dibi hay còn gọi là Pudding sữa cháy thật chất có nguồn gốc từ đất nước Thổ Nhĩ Kì xa xôi, xinh đẹp. Trong khoảng thời gian gần đây, món ăn này bỗng chốc "nổi lên như cồn" và được rất nhiều bạn trẻ biết đến và đem lòng "mến mộ" chúng. Kazan dibi với phần pudding sữa tươi bị cháy xém ở phía đáy bánh mang hương vị thơm ngon khó tả, chỉ ăn rồi mới cảm nhận được. Hơn thế nữa trong bánh còn có thêm mùi quế cũng như là vị chanh tươi mang đến cho người ăn có cảm giác ấm áp, dễ chịu trong những ngày hè thời tiết có sự  thay đổi thất thường như thế này.

Nào, nào hãy cùng nhau vào bếp để tự tay mình làm nên những chiếc pudding sữa cháy theo công thức chuẩn của Thổ Nhĩ Kì bạn nhé. Không có gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi vị ngon đầy mê hoặc của món bánh và nó sẽ dễ dàng đánh gục "con tim" người thưởng thức khi vô tình nếm thử.

Ngọt lịm với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

Nguyên vật liệu

Phần pudding

6 ly sữa tươi (mỗi ly khoảng 120ml)

120ml whipping cream

50g bột gạo

100g bột bắp

2 thanh quế (hoặc 3 muỗng cà phê vani)

220g đường

Phần caramen

2 muỗng bơ lạt

3 muỗng đường

Dụng cụ: chọn một cái khuôn hoặc chảo có thể để trên bếp thường

Cách làm

- Bước 1: Trộn lẫn bột gạo và bột bắp lại cùng với nhau, rồi dùng 120ml (tức là khoảng 1 ly) sữa cho từ từ và khuấy đều cho đến khi bột nhuyễn là được.

Ngọt lịm với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

- Bước 2: Dùng phần sữa còn lại pha cùng với whipping cream cho vào chung một cái nồi lớn rồi thêm 220g đường và quế (hoặc vani).

Ngọt lịm với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

- Bước 3: Cho hỗn hợp ở bước trên đun sôi ở lửa nhỏ, khuấy đều liên tục.

Ngọt lịm với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

Lưu ý: Nếu bạn dùng quế thì sau khi tắt bếp, để sữa ngấm mùi thanh quế khoảng 15 phút rồi mang quế ra đem bỏ đi.

- Bước 4: Dùng rây để lược lại hỗn hợp cho loại bỏ bớt cặn thừa trong quá trình chế biến. Tiếp theo đem hỗn hợp cho lại vào nồi đun sôi ở lửa trung bình và khuấy liên tục cho đến khi đặc lại.

Ngọt lịm với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

- Bước 5: Tắt bếp rồi cho hỗn hợp vào một cái tô đậy kín nắp lại để giữ nhiệt (trước khi cho ra khuôn bạn nhớ khuấy đều hỗn hợp thêm một lần nữa tránh pudding tạo cặn nhé).

Ngọt lịm với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

- Bước 6: Làm caramen bằng cách cho bơ vào luôn cái khuôn để đựng pudding, chờ bơ chảy hết rồi thêm 3 muỗng đường vào, khuấy liên tục đến khi chuyển sang màu nâu cánh dán rồi cho hết phần pudding vào (bạn nhớ thao tác nhẹ nhàng, tránh làm vỡ phần đế bánh nhé), chờ một lúc cho thật nguội rồi sau đó đưa vào ngăn mát tủ lạnh.

Ngọt lịm với món pudding sữa cháy không chỉ lạ mà còn rất dễ làm đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kì

Thế là xong rồi đấy, việc bây giờ bạn chỉ cần chờ một khoảng thời gian để lấy bánh pudding sữa cháy Kazan dibi ra dùng mà thôi...


Nhìn chất pudding trắng nõn bên trong vàng cháy bên ngoài làm "kiềm lòng" không được
Nhìn chất pudding trắng nõn bên trong vàng cháy bên ngoài làm "kiềm lòng" không được


Lớp caramen tuy bên ngoài bị cháy nhưng hương thơm nó mang đến thì thật tuyệt vời!
Lớp caramen tuy bên ngoài bị cháy nhưng hương thơm nó mang đến thì thật tuyệt vời!


Pudding sữa cháy sẽ có vị ngon và hấp dẫn hơn khi bạn ăn cùng một viên kem lạnh đấy
Pudding sữa cháy sẽ có vị ngon và hấp dẫn hơn khi bạn ăn cùng một viên kem lạnh đấy


Một ít bột cacao được rải đều bên ngoài có đủ sức hấp dẫn hay chưa?
Một ít bột cacao được rải đều bên ngoài có đủ sức hấp dẫn hay chưa?

Món pudding sữa cháy Kazan dibi Thổ Nhĩ Kì không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon, ngọt ngào mà nó còn dùng để đánh thức những người có tâm trạng vu vơ hay một nỗi sầu vương "không ai có thể hiểu". Hãy bình tâm lại và cùng làm nên những chiếc bánh pudding xinh xắn và đáng yêu để tiếp thêm nguồn năng lượng, cảm xúc mới cho tháng ngày tươi đẹp này bạn nhé.

Ảnh: Internet

7 món ăn sang chảnh nhất thế giới dù người có tiền cũng phải xếp hàng chờ đợi

Chiêu đãi cả nhà vào ngày nắng nóng bằng món Pudding bí đỏ thơm mát, hấp dẫn ăn mãi chẳng ngấy

Bí quyết pha một ly trà xanh latte pudding đậu đỏ thơm ngon đúng điệu và chuẩn vị Hàn Quốc

YAN Food

Pudding

Sữa Tươi

Món ăn ngon

Bánh ngọt

Chế biến món ăn ngon

Cẩm nang ẩm thực

Du lịch ẩm thực

Phim Việt Sao Việt 8 giờ trước

Là một nữ diễn viên với sự nghiệp bình lặng, không scandal, không cạnh tranh, những ngày này, tin đồn về Mai Phương bị ung thư dấy lên sự tò mò và quan tâm.

Sao Việt Sao Việt 24h 10 giờ trước

sự góp mặt của nhiều bạn bè thân thiết là những chân dài đình đám showbiz Việt. Không gian đám cưới của chân dài nổi tiếng được trang trí theo phong cách sang t

Sự trở lại của các Hoa hậu sau một thời gian vắng bóng đã tạo nên sức hút của đêm Gala 30 năm của Hoa hậu Việt Nam.

Quốc tế phim trường 11 giờ trước

Cộng đồng mạng lại một phen xôn xao vì những tình tiết mới có thể được “mổ xẻ” từ những pha rò rỉ hiếm hoi này.

Khám phá Văn Phòng 12 giờ trước

Là nơi chúng ta dành hẳn 8 giờ mỗi ngày để ngồi ở đó, nhưng bàn làm việc lại có nguy cơ tiềm ẩn hiểm họa khôn lường nếu bạn lơ là việc vệ sinh nó thường xuyên

Phim Việt Lý Nhã Kỳ 12 giờ trước

Bộ phim "Diên hi công lược" bị ngừng phát sóng, người hâm mộ nhắn tin nhờ Lý Nhã Kỳ xin Xa Thi Mạn link phim, người đẹp bất ngờ hài hước trả lời.

Sao Đông BTS 12 giờ trước

Vị trí thứ hai trong BXH tăng những 943.64% so với tháng 7, nhiều thành viên nhóm nhạc BTS rớt khỏi top 10.

Khám phá Lạm dụng trẻ em 12 giờ trước

Đó là một vị khách trong bừa tiệc, hắn ta đan vươn tay ra để sờ soạng cậu bé "trai nhảy" đang xoay người trong tiếng nhạc truyền thống ở Afghanistan...

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Chiều 18/8, tiệc cưới của người mẫu Tuyết Lan và ông xã Phan Tâm đã diễn ra tại một nhà hàng 5 sao sang trọng ở TP.HCM.

Xã hội dự báo thiên tai 12 giờ trước

Đến sáng 18/8, công tác di dân tại chỗ hoặc đến những nơi an toàn như trường học, trạm xá xã cùng tài sản của người dân đã cơ bản hoàn thành.

Sao Việt Ưng Hoàng Phúc 12 giờ trước

Những thần tượng nam từng làm điên đảo người hâm mộ những năm 2000: người vẫn tiếp tục đi hát, người đã có gia đình

Khám phá Bộ ảnh đẹp 13 giờ trước

Trong nhiếp ảnh, chỉ một giây trôi qua cũng đủ tạo nên sự khác biệt. Những bức ảnh đẹp dưới đây chính là sự kết hợp của khoảnh khắc, kỹ thuật và cả may mắn.

X Ðóng