Cơm ghẹ Phú Quốc nhắc tới là thèm "không chịu nổi"

|

Không nổi tiếng như nước mắm Phú Quốc, không gây ấn tượng mạnh mẽ như gỏi cá trích, không đặc biệt như rượu sim, nấm tràm…nhưng cơm ghẹ lại mang hương vị của Phú Quốc, xứng đáng trở thành một món đặc sản Phú Quốc khiến nhiều người "xuyến xao"...

Ẩm thực Phú Quốc - Cơm ghẹ Phú Quốc nhắc tới là thèm "không chịu nổi"
Tất cả tinh túy của biển và đất đã góp phần tạo nên món ăn dân dã này. (Ảnh: Internet)

Một vị khách đến Phú Quốc từng nhận xét rằng ai đã từng nếm món cơm ghẹ Phú Quốc sẽ thấy được cái cốt cách của đất, cái tinh túy của biển, tính bình dị chất phác của người dân nơi đây.

Ẩm thực Phú Quốc - Cơm ghẹ Phú Quốc nhắc tới là thèm "không chịu nổi"
Không phải là một món quá nổi bật nhưng cơm ghẹ lại mang được cốt cách của người dân nơi đây. (Ảnh: Internet)

Cơm chiên ghẹ là sự kết hợp của cơm trắng thơm dẻo, những thớ thịt ghẹ luộc thơm ngậy, những lát trứng gà chiên vàng, chén nước tương kèm ớt xắt cay nồng… tất cả hòa quyện tạo ra một hương vị rất dân dã, đậm đà hấp dẫn bất cứ thực khách khó tính nào.

Ẩm thực Phú Quốc - Cơm ghẹ Phú Quốc nhắc tới là thèm "không chịu nổi"
Sự kết hợp giữa màu sắc bắt mắt và mùi vị hấp dẫn có thể làm bất kỳ ai xiêu lòng. (Ảnh: Internet)

Điểm đặc biệt của món này là được làm từ ghẹ Phú Quốc, ghẹ Phú Quốc rất chắc thịt và có mùi vị thơm ngon hơn các vùng khác nên món cơm ghẹ có hương vị rất thơm ngon.

Ẩm thực Phú Quốc - Cơm ghẹ Phú Quốc nhắc tới là thèm "không chịu nổi"
Ghẹ Phú Quốc vốn đã nổi tiếng khắp nơi về độ chắc và ngọt thịt. (Ảnh: Internet)

Cơm xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm của tơ vàng óng ánh rất đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn. Đây là món ăn ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên.

Ẩm thực Phú Quốc - Cơm ghẹ Phú Quốc nhắc tới là thèm "không chịu nổi"
Màu vàng óng ánh thật không thể chê vào đâu được. (Ảnh: Internet)

Không như cơm Hến của Huế, không màu sắc rực rỡ như cơm chiên Dương Châu của Trung Hoa, cơm xào ghẹ Phú Quốc là cốt cách của đất, là tinh túy của biển, là tinh thần của người phương Nam Việt Nam.

;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube
Loading...