Có thể bạn chưa biết, sushi cũng cần ăn theo mùa!

Sushi – một món ăn truyền thống Nhật Bản – có lẽ không còn quá xa lạ với người Việt Nam, cũng như nhiều thực khách trên toàn thế giới. Nhưng ít ai biết rằng tại xứ sở anh đào, mỗi một mùa lại có những món sushi riêng. Tất cả đều được gói gọn với tên Kaiseki Ryori.

Kaiseki Ryori là một loại hình ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, có đặc trưng là sử dụng nguyên liệu theo từng mùa và sự phối hợp tinh tế giữa các món ăn. Đây thường là một bữa tiệc để chiêu đãi khách quý và thể hiện lòng hiếu khách của người chủ nhà. Kaiseki Ryori có nguồn gốc từ nghệ thuật trà đạo truyền thống Nhật Bản từ thế kỷ 16, nhưng sau đó phát triển thành một phong cách ăn uống phổ biến trong giới quý tộc Nhật Bản.

Một bữa ăn Kaiseki Ryori phải tuân thủ theo ba nguyên tắc: sử dụng nguyên liệu theo mùa, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và phải được chế biến trực tiếp trên bàn tiệc bởi các đầu bếp lành nghề.


Mùa xuân (mùa hoa anh đào nở): Là thời gian người Nhật chuộng sushi nhất với 5 món sushi làm từ trai biển, cá biển sayori, sò trứng – tori-gai, miru-gai (tôm, cua, trai, sò) và cá đánh từ biển đen – kisu.
Mùa xuân (mùa hoa anh đào nở): Là thời gian người Nhật chuộng sushi nhất với 5 món sushi làm từ trai biển, cá biển sayori, sò trứng – tori-gai, miru-gai (tôm, cua, trai, sò) và cá đánh từ biển đen – kisu.


Mùa hè (mùa lá phong xanh tươi): Tươi mát, ngọt tự nhiên là từ được dùng để miêu tả sushi mùa hè của người Nhật với các tên gọi Awabi (bào ngư), Uzuki (cá vược), Anago (cá chình) và Aji (cá ngừ).  
Mùa hè (mùa lá phong xanh tươi): Tươi mát, ngọt tự nhiên là từ được dùng để miêu tả sushi mùa hè của người Nhật với các tên gọi Awabi (bào ngư), Uzuki (cá vược), Anago (cá chình) và Aji (cá ngừ).  


Mùa thu (mùa lá phong đỏ rực): Vào thời gian này, cá trở thành nguyên liệu chính cho sushi. Đây cũng là các loại sushi quen thuộc nhất với người Việt như sushi cá trích ép trứng, sushi cá hồi, sushi cá thu.
Mùa thu (mùa lá phong đỏ rực): Vào thời gian này, cá trở thành nguyên liệu chính cho sushi. Đây cũng là các loại sushi quen thuộc nhất với người Việt như sushi cá trích ép trứng, sushi cá hồi, sushi cá thu.


Mùa đông (mùa tuyết rơi): Thực đơn sushi nổi tiếng với các nguyên liệu như ika (cá mực), aka-gai (trai biển lớn), hirame (cá bơn), và tako (bạch tuộc).
Mùa đông (mùa tuyết rơi): Thực đơn sushi nổi tiếng với các nguyên liệu như ika (cá mực), aka-gai (trai biển lớn), hirame (cá bơn), và tako (bạch tuộc).

Có thể bạn chưa biết, sushi cũng cần ăn theo mùa!

Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức sushi một cách tinh tế và sành điệu của người Việt, tháng 12 này, hệ thống Hokkaido Sachi chính thức khai trương mô hình Kaiseki Ryori. Những món ăn theo mùa từ các nguyên liệu tươi ngon, được chế biến trực tiếp tại bàn bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, đều được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tại Hokkaido đem lại bằng sự hiếu khách và cách bài trí đậm nét văn hóa xứ Phù Tang.

Nhân dịp ra mắt, áp dụng ngay chương trình ưu đãi duy nhất: Giảm giá 20% cho các đặt bàn trước khi đến.

- Thời gian áp dụng: Từ ngày 15/12 - 22/12/2016
- Địa điểm áp dụng: duy nhất tại Tầng 5, chi nhánh Sushi Hokakido Sachi Nguyễn Trãi, 139A-B Nguyễn Trãi, Q.1
- Số điện thoại đặt bàn: 08 3926 0749

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Tinh hoa ẩm thực Nhật tại Sushi Hokkaido Sachi

Đến Sushi Hokkaido Sachi thưởng thức ẩm thực xứ Hoa Anh Đào

Thưởng thức “hải vị” Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi

Sushi Hokkaido

Kaiseki Ryori

Tin cộng đồng

Nếu đời ném vào bạn những trái chanh chua, thay vì cố ném số chanh đó vào người khác, hãy pha vài ly nước chanh. Nhớ rằng chẳng có gì tồn tại mãi, kể cả nỗi đau

Bóng đá Hậu trường 42 phút trước

Bóng đá từ lâu đã trở thành nguồn cảm hứng vô tận của điện ảnh, tuy nhiên, số lượng các tác phẩm ấn tượng là khá hiếm hoi.

Sao Tây Sao Hollywood 45 phút trước

Paris Hilton vừa tự biên tự diễn về "bằng phát minh" của mình nhưng lập tức bị dân tình bắt bẻ.

Một ông cụ đã khá lớn tuổi, bị mất một cánh tay nhưng vì quá bức xúc trước hành động của người tài xế đã ngay lập tức "tung cước" xử lý sự việc.

Tan - hợp vốn dĩ là lẽ thường tình trong chuyện tình yêu, thế nhưng không phải ai cũng có thể mạnh mẽ vượt qua nó, chàng trai này là một ví dụ...

Yêu soái tây 1 giờ trước

Sau khi thông tin về việc bị 1 người có tên H.Q. tố mình bắt cá hai tay, người trong cuộc đã chính thức nói ra sự thật khiến tất cả mọi người đều ngạc nhiên.

Mặc dù chỉ 10 tuổi nhưng cô bé đã có hơn 5 năm sưu tầm hàng nghìn loại gián khác nhau và hiện hằng ngày vẫn chơi đùa và sinh sống với hơn 7.000 con gián!

Người vợ của ông đột nhiên nhìn thấy một dãy số kỳ lạ trong mơ. Sau đó, ông Knox đã quyết định thử mua một tờ vé số tự chọn. Và kết quả là họ đã trúng độc đắc.

Rất nhiều người thích thú trước hình ảnh mẫu béo Ashley Graham khoác đôi cánh thiên thần, tự tin sải bước trên sàn diễn của Victoria's Secret.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Bên cạnh những lời chê bai, nhiều nghệ sĩ trong showbiz vẫn gửi đến Chi Pu những lời động viên, ủng hộ. Đáng chú ý trong số đó có "tình cũ" Cường Seven. 

Du lịch Du lịch Bạc Liêu 1 giờ trước

Nếu đã bỏ công đến Bạc Liêu mà chỉ ghé mỗi nhà công tử thì thật đáng tiếc đấy. Còn nhiều địa điểm đang chờ bạn khám phá ngay trong chuyến đi này!

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Ca sĩ Hương Giang Idol đã có những chia sẻ liên quan đến chuyện hát live của Chi Pu đang gây ồn ào dư luận thời gian gần đây.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Không phải ai cũng sẵn sàng với những cảnh quay "bỏng mắt" trên màn ảnh, nhiều người còn giữ lại hình ảnh của mình với khán giả.

X Đóng