Có thể bạn chưa biết, sushi cũng cần ăn theo mùa!

Sushi – một món ăn truyền thống Nhật Bản – có lẽ không còn quá xa lạ với người Việt Nam, cũng như nhiều thực khách trên toàn thế giới. Nhưng ít ai biết rằng tại xứ sở anh đào, mỗi một mùa lại có những món sushi riêng. Tất cả đều được gói gọn với tên Kaiseki Ryori.

Kaiseki Ryori là một loại hình ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, có đặc trưng là sử dụng nguyên liệu theo từng mùa và sự phối hợp tinh tế giữa các món ăn. Đây thường là một bữa tiệc để chiêu đãi khách quý và thể hiện lòng hiếu khách của người chủ nhà. Kaiseki Ryori có nguồn gốc từ nghệ thuật trà đạo truyền thống Nhật Bản từ thế kỷ 16, nhưng sau đó phát triển thành một phong cách ăn uống phổ biến trong giới quý tộc Nhật Bản.

Một bữa ăn Kaiseki Ryori phải tuân thủ theo ba nguyên tắc: sử dụng nguyên liệu theo mùa, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và phải được chế biến trực tiếp trên bàn tiệc bởi các đầu bếp lành nghề.


Mùa xuân (mùa hoa anh đào nở): Là thời gian người Nhật chuộng sushi nhất với 5 món sushi làm từ trai biển, cá biển sayori, sò trứng – tori-gai, miru-gai (tôm, cua, trai, sò) và cá đánh từ biển đen – kisu.
Mùa xuân (mùa hoa anh đào nở): Là thời gian người Nhật chuộng sushi nhất với 5 món sushi làm từ trai biển, cá biển sayori, sò trứng – tori-gai, miru-gai (tôm, cua, trai, sò) và cá đánh từ biển đen – kisu.


Mùa hè (mùa lá phong xanh tươi): Tươi mát, ngọt tự nhiên là từ được dùng để miêu tả sushi mùa hè của người Nhật với các tên gọi Awabi (bào ngư), Uzuki (cá vược), Anago (cá chình) và Aji (cá ngừ).  
Mùa hè (mùa lá phong xanh tươi): Tươi mát, ngọt tự nhiên là từ được dùng để miêu tả sushi mùa hè của người Nhật với các tên gọi Awabi (bào ngư), Uzuki (cá vược), Anago (cá chình) và Aji (cá ngừ).  


Mùa thu (mùa lá phong đỏ rực): Vào thời gian này, cá trở thành nguyên liệu chính cho sushi. Đây cũng là các loại sushi quen thuộc nhất với người Việt như sushi cá trích ép trứng, sushi cá hồi, sushi cá thu.
Mùa thu (mùa lá phong đỏ rực): Vào thời gian này, cá trở thành nguyên liệu chính cho sushi. Đây cũng là các loại sushi quen thuộc nhất với người Việt như sushi cá trích ép trứng, sushi cá hồi, sushi cá thu.


Mùa đông (mùa tuyết rơi): Thực đơn sushi nổi tiếng với các nguyên liệu như ika (cá mực), aka-gai (trai biển lớn), hirame (cá bơn), và tako (bạch tuộc).
Mùa đông (mùa tuyết rơi): Thực đơn sushi nổi tiếng với các nguyên liệu như ika (cá mực), aka-gai (trai biển lớn), hirame (cá bơn), và tako (bạch tuộc).

Có thể bạn chưa biết, sushi cũng cần ăn theo mùa!

Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức sushi một cách tinh tế và sành điệu của người Việt, tháng 12 này, hệ thống Hokkaido Sachi chính thức khai trương mô hình Kaiseki Ryori. Những món ăn theo mùa từ các nguyên liệu tươi ngon, được chế biến trực tiếp tại bàn bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, đều được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tại Hokkaido đem lại bằng sự hiếu khách và cách bài trí đậm nét văn hóa xứ Phù Tang.

Nhân dịp ra mắt, áp dụng ngay chương trình ưu đãi duy nhất: Giảm giá 20% cho các đặt bàn trước khi đến.

- Thời gian áp dụng: Từ ngày 15/12 - 22/12/2016
- Địa điểm áp dụng: duy nhất tại Tầng 5, chi nhánh Sushi Hokakido Sachi Nguyễn Trãi, 139A-B Nguyễn Trãi, Q.1
- Số điện thoại đặt bàn: 08 3926 0749

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Tinh hoa ẩm thực Nhật tại Sushi Hokkaido Sachi

Đến Sushi Hokkaido Sachi thưởng thức ẩm thực xứ Hoa Anh Đào

Thưởng thức “hải vị” Nhật Bản tại Sushi Hokkaido Sachi

Sushi Hokkaido

Kaiseki Ryori

Tin cộng đồng

Sao Việt Sao Việt 24h 39 phút trước

Trước màn cầu hôn "gây bão" tối 18/1, Trường Giang từng gây xôn xao dư luận khi vướng tin đồn cầu hôn Nhã Phương tại Đà Nẵng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Chị gái ruột của Nhã Phương đã lên tiếng về sự việc, còn bố mẹ cô hiện ở quê nên có thể vẫn chưa biết chuyện cầu hôn mới xảy ra.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Xuất hiện tại thảm đỏ một buổi công chiếu, Angela Phương Trinh gợi cảm trong bộ cánh xẻ tà táo bạo cùng sắc vàng không thể nổi trội hơn.

Ít ai ngờ rằng, Kim Hoàng – cô nàng 23 tuổi thắng 100 triệu chỉ bằng một bài hát trong “Thách thức danh hài” lại có hoàn cảnh khó khăn đến thế.

Đến giờ phút này gia đình cô gái vẫn vô cùng hoang mang không hiểu tại sao dù đã bị tuyên bố tử vong cách đây 10 ngày nhưng cô gái vẫn hạ sinh em bé khỏe mạnh.

Khám phá Giấc Ngủ 1 giờ trước

Chắc chắn bạn đã từng trải qua cảm giác bị hụt chân, bóng đè, mộng du hoặc rất nhiều hiện tượng lạ khác mà bản thân không hiểu tại sao.

Xã hội Sập cầu 1 giờ trước

Tới 0h ngày 20/1, lực lượng cứu hộ đã triển khai lặn tìm những người nghi bị mất tích do cầu sập. Tuy nhiên khu vực cầu sập rất yếu nên tiếp cận khá khó khăn.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Hành động bất nhất của nam diễn viên Đoàn Thanh Tài - bạn thân Quý Bình đang khiến đông đảo cư dân mạng bức xúc.

Người đẹp Sao Việt 24h 2 giờ trước

Trước ngày diễn ra Chung kết, Tường Linh đã chính thức chia sẻ những hình ảnh về bộ trang phục dân tộc mang tới đấu trường nhan sắc năm nay.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 2 giờ trước

Hành động "thả thính" của Lý Thần và Đặng Siêu đã bị người hâm mộ quay lại và khiến Phạm Băng Băng nổi "cơn ghen".

Xã hội cây ATM 2 giờ trước

Ngày 19/1, Công an tỉnh Nghệ An cho biết, đã bắt giữ 4 đối tượng ở Qùy Hợp, Nghệ An liên quan đến vụ nổ ở trụ ATM tại thị xã Cửa Lò.

Xã hội Ẩm thực 3 giờ trước

Mới đây, CNN đã vinh danh 15 món ăn mà du khách nhất định phải thử khi đến Việt Nam, trong đó có đầy đủ món ngon cả 3 miền.

Khám phá Siêu năng lực 3 giờ trước

Người nam châm, người băng, người có thể nhìn bằng tai... đều chỉ có ở trên phim ư? Không đâu, họ đang sống rất vui vẻ ngoài đời thực đấy.

X Ðóng