Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Thông thường, ai cũng nghĩ rằng những loại đồ ăn chế biến sẵn ít gì cũng chứa trên 50% nguyên liệu tự nhiên ứng với tên của loại đồ ăn đó, nhưng sự thật thì lại khác xa.

1. Tương cà

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Thứ mà chúng ta thấy trong chai tương cà thực ra là một hỗn hợp gồm cà chua và bột ngô xay nhuyễn và cô đặc, trong đó lượng cà chua dao động từ 6-10%, tùy vào chất lượng của từng loại sản phẩm. Phần lớn thành phần của nó là nước, đường, và các sản phẩm phụ gia khác, trong đó có si-rô ngô để giúp bảo quản và làm tương có độ sền sệt bắt mắt.

2. Thanh cua

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Đây là một loại thực phẩm chế biến sẵn, có nguồn gốc từ Nhật, được gọi là surimi, và nó là thịt giả cua chứ không phải thịt cua.

Thành phần để chế biến nên surimi là các loại cá kém chất lượng, phần nạc của chúng được rửa sạch để loại bỏ mùi tanh, sau đó được băm và nghiền nhuyễn, rồi trộn với các nguyên liệu và gia vị như bột ngô, muối, đường, protein đậu tương, dầu thực vật, màu, mì chính… Sau đó, nó được ép thành khối và qua khâu cuối cùng là xử lý nhiệt trước khi bán ra thị trường.

Để chọn được loại surimi có chất lượng tốt, tức thịt cá nhiều hơn bột ngô, bạn có thể cầm một cây lên bẻ thử, nếu chúng dễ gãy thì tức là lượng bột ngô quá nhiều so với thịt cá.

3. Khoai tây chiên

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Những miếng khoai tây chiên đóng gói thơm giòn mà bàn vẫn thường ăn hàng ngày thật ra được chế biến từ khoai tây vụn chứ không phải khoai tây tươi nguyên củ. Chúng được xử lý qua rất nhiều công đoạn, như nghiền nát, trộn thêm bột mỳ hoặc bột ngô, rồi tạo hình thành những lát mỏng mà chúng ta vẫn thường thấy, và đem nướng.

Có một điều, trong khi xử lý nhiệt, một chất sinh ung thư có tên acrylamide sẽ phát sinh trong khoai tây chiên. Có một số nhãn hiệu khoai tây chiên trên thị trường có lượng acrylamide vượt quá mức độ an toàn cho phép, thậm chí đến 1.000%.

Nếu là khoai tây chiên cắt lát thì chúng lại chứa quá nhiều dầu mỡ vì chúng được xử lý bằng cách chiên ngập dầu.

4. Ngũ cốc ngô

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Ngoài các thành phần trong hình thì một số nhãn hiệu còn có thêm dầu cọ và si-rô ngô, vốn chứa một lượng đường fructose rất cao. Chính vì thế các nhà khoa học khuyến cáo không nên cho trẻ ăn quá nhiều ngũ cốc ngô với sữa vào mỗi buổi sáng vì nếu tiêu thụ nhiều fructose, nó sẽ phát sinh nhiều loại bệnh như tim mạch, tiểu đường, béo phì.

5. Sữa chua trái cây đóng hộp

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Lượng trái cây trong loại sữa chua này là rất ít, chỉ có khoảng 1-5%, trong đó trộn thêm cả bột ngô, đường, hương liệu, màu, và các chất điều hòa độ axit. Ngoài ra, trong một ly sữa chua còn chứa vô số chất ổn định phụ gia khác, chẳng hạn gelatine, muối natri của axit alginic, và nhựa cây.

6. Mứt nutella

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Đây là một loại mứt ăn kèm bánh mỳ rất nổi tiếng, bao gồm hạt phỉ và socola, tuy nhiên lượng hạt phỉ và socola của nó là rất ít, trong khi đó lượng đường và dầu lại rất nhiều, thường là dầu thực vật, chẳng hạn dầu cọ. Khi bạn mua loại mứt này, nếu để ý thấy lọ nào có một lớp màu trắng trắng bên trong thì lọ mứt đó có quá nhiều dầu và ít cacao.

Các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới khuyến cáo mỗi ngày không nên ăn quá 2 muỗng súp mứt nutella.

7. Socola trắng

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Thông thường socola sẽ chứa một lượng cacao nhất định, nhưng với socola trắng, lượng cacao này đã bị pha loãng đi rất nhiều trong các loại dầu, chẳng hạn dầu cọ, dầu dừa, và bơ của cây hạt mỡ. Chính vì thế, những thanh socola trắng chất lượng thấp thường không có được độ giòn và cứng.

8. Sữa đặc

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Nếu thích ăn đồ chế biến sẵn, nhất định phải đọc bài này

Sữa đặc là loại sữa đã loại bỏ nước bằng cách cho nước bay hơi khỏi sữa, chỉ còn lại chất béo từ sữa. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất sữa thường giảm bớt lượng chất béo này và thay thế bằng mỡ thực vật và chất cô đặc.

Tóm lại:

- Sản phẩm nào trên bao bì càng có ít thành phần thì càng đỡ hại cho sức khỏe.

- Những thành phần như si-rô, nước mật, dextrose, sorbose hay bất cứ cái tên nào có hậu tố là -ose, hoặc những cái tên viết tắt như E967 (koenlinite), E954 (saccharin) hay bắt đầu bằng E9, thì về cơ bản đều là đường, không nên ăn nhiều.

(Ảnh: Bright Side, Internet)

11 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
6 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
14 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
5 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
5 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
3 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

6 món ăn thường ngày có lượng calorie cao bất ngờ

Những loại thực phẩm nên và không nên ăn để có một đêm ngon giấc

8 món ăn ưa thích sẽ khiến bạn hết hồn nếu biết thành phần của chúng

Thực phẩm

Sự thật thú vị

Xã hội Băng giá 31 phút trước

Tại các vùng núi ở độ cao từ 2.700m trở lên thuộc huyện Sa Pa, Bát Xát (Lào Cai) sương muối và băng giá đã xuất hiện.

Sao Việt Sao Việt 24h 42 phút trước

Chắc chắn hiếm cặp đôi nào có lễ rước dâu "bá đạo" và xảy ra tình trạng hi hữu như Khởi My - Kelvin Khánh.

Sao Việt Sao Việt 24h 42 phút trước

Không chỉ rước dâu bằng siêu xe, đầu tư hàng tỉ đồng cho đám cưới, các sao Việt này còn đeo vòng vàng "nặng trĩu" trong ngày cưới đời mình.

Xã hội Chân Dài Bán Dâm 1 giờ trước

Để có thêm thu nhập Linh rủ thêm 3 chân dài 9x đáp ứng về nhan sắc, chiều cao để bán dâm với giá 4 triệu đồng cho mỗi cuộc "mây mưa"

Tại quán karaoke, Mạnh cho rằng Vũ ôm tiếp viên mà không lo hát vui chơi cùng bạn bè, nên Mạnh dùng dao đâm vào đùi Vũ dẫn đến tử vong.

Bóng đá Champions League 1 giờ trước

Trong một trận đấu "nhạt", tình huống ăn mừng của "thủ thành trẻ" Buffon đã để lại một điểm nhấn đặc biệt đối với các Juvetini theo dõi trận đấu.

Khỏe đẹp Giữ Ấm 1 giờ trước

Miền Bắc lạnh thật rồi. Đừng quên mặc ấp áp để giữ ấm cơ thể, bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình trước khi ra đường nhé!

Du lịch Du lịch Thái Lan 1 giờ trước

Xem xong clip du lịch Thái Lan mà muốn đi ngay. Cùng Yan cập nhật 5 địa điểm du lịch hot nhất “đất nước chùa vàng” và các món ăn đặc sắc nhé.

Không chỉ muốn trở thành bá chủ, "boss béo" còn hung bạo quyết chiến giành bà với "sen". Cuối cùng phải đo xem ai béo hơn để phân thắng bại.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Chỉ có Kelvin Khánh và Khởi My mới có thể nghĩ ra được cách đón dâu độc đáo như vậy. Đây cũng là cái đám cưới có màn đưa dâu lạ nhất trong làng giải trí.

Bóng đá Bóng đá châu Á 2 giờ trước

Trong thông báo mới nhất từ FAT, trận đấu giữa Thái Lan và Campuchia tại SEA Games 29 thật sự có dàn xếp tỉ số.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

"Là nghệ sĩ, tại sao lại ăn ở như thế? Tôi mua cái gì nợ mà đòi tiền giữa chốn đông người như vậy?", Trấn Thành nổi đóa "mắng" đồng nghiệp.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Đây chính là những khoảnh khắc đẹp nhất bên trong đám cưới của Khởi My và Kelvin Khánh - một cặp đôi đẹp luôn được mọi người ủng hộ.

Khám phá Công dụng khác 2 giờ trước

Bạn nghĩ rằng chân bàn phím sẽ khiến bạn gõ chữ được dễ hơn ư? Vậy thì xin chúc mừng, bạn đã thuộc nhóm 99,9% người hiểu nhầm về công dụng của bộ phận này.

X Đóng