Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

|

Không biết “tiền lệ” ăn kèm bánh mì đã xuất hiện trong văn hóa ăn uống của người Việt Nam bao lâu mà có những món ăn nếu không ăn kèm với bánh mì thì sẽ cực kì “khó chịu”. Thế mới biết, ổ bánh mì Việt Nam rỗng ruột, vỏ vàng giòn tuy nhỏ nhưng lại có "sức mạnh phi thường".

1. Bò né

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Được cho là món bò bít tết theo phong cách Việt Nam, bò né với hương vị tuyệt ngon là một món luôn nằm trong những lựa chọn hàng đầu cho một bữa tối no nê.

Bánh mì là một phần không thể thiếu của món ăn này, bởi nếu thiếu, vị ngọt của thịt bò, beo béo của trứng ốp la, hương thơm ngào ngạt của các loại xúc xích, chả lụa, nem, thịt xông khói… sẽ trở nên rời rạc. Xé một mẩu bánh mì giòn xốp, quệt nước sốt thơm bơ và hơi ngọt do thịt bò tiết ra – bạn sẽ hiểu thế nào là “lạc lối”!

2. Phá lấu bò

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Nếu ví món phá lấu bò như một bộ ghép hình mà từng miếng lòng bò mềm, nước phá lấu đỏ rực, cay xè và thơm nức mũi… là những mảnh ghép nhỏ, thì tất nhiên mảnh ghép cuối cùng hoàn hảo nhất chính là một ổ bánh mì giòn rụm, nóng hổi. Vừa tan học, tan sở mà tấp vào một khu chợ nhỏ hay chung cư cũ nào đó, làm ngay một chén phá lấu bò chấm bánh mì thì không gì sánh bằng. 

3. Bò kho

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Người Việt thường ăn bò kho vào buổi sáng, bởi lẽ không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà những miếng thịt bò như tan chảy trong miệng, từng mẩu bánh mì ướt đẫm nước bò kho ngon lành còn giúp no lâu, đủ năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc thật hăng hái.

4. Xíu mại

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Bánh mì xíu mại có thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu, và dù thưởng thức trong mùa nóng hay mùa lạnh thì đều hấp dẫn theo những cách rất riêng. Những viên xíu mại tròn, cay nồng vị tiêu, mằn mặn béo béo được xắn nhỏ, kẹp vào bánh mì nóng giòn và chấm nước xíu mại rất thích hợp để vừa ăn bên những hàng quán lề đường vừa ngắm phố phường tấp nập.

5. Cà ri

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ. Món cà ri ở Việt Nam nổi bật với các nguyên liệu như nước cốt dừa, khoai tây, khoai lang, khoai môn, thịt gà hoặc thịt heo cùng với rau mùi và hành lá. Nước cà ri phiên bản Việt không những béo do nước dừa mà còn thơm nồng một mùi đặc biệt từ thịt, rau củ và các loại gia vị. Tất nhiên, cà ri nếu thiếu bánh mì thì sẽ khó đạt được vị ngon một cách trọn vẹn.

6. Bánh mì chảo

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Bánh mì chảo dễ ăn, nhanh gọn lại dễ no nên luôn nhận được sự đón nhận đông đảo của nhiều bạn trẻ dù xuất hiện chưa lâu. Một suất thông thường không thể thiếu pa-tê, một quả trứng ốp la và một ít khoai tây nghiền với chút nước sốt trên chiếc chảo gang xinh xinh. Pa-tê được rán cháy cạnh thơm mùi hạt tiêu, khi ăn xắt nhỏ kẹp với bánh mì chấm cùng nước sốt vô cùng hấp dẫn.

7. Bánh mì kẹp bánh quai vạc

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Bánh quai vạc - món đặc sản nổi tiếng của xứ biển Phan Thiết, là một chiếc bánh được làm từ bột lọc trong suốt nên dễ dàng thấy nhân ở giữa là một con tôm đỏ au cực bắt mắt. Để thưởng thức món bánh mì kẹp bánh quai vạc "hoàn hảo" nhất, bánh mì cần nóng giòn, xẻ giữa, nhét đầy những chiếc bánh quai vạc nhỏ xinh vào giữa, chan nước mắm ngọt nhiều ớt vào. Bạn sẽ được dắt đi theo từng cung bậc cảm xúc khác nhau, đầu tiên là thích thú vì cái giòn rôm rốp của vỏ bánh mì, tiếp đến là cái dẻo của vỏ bánh quai vạc và cuối cùng là tôm mằn mặn hòa quyện với nước mắm ngọt ngọt cay cay.

8. Bánh mì heo quay

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Vốc thịt heo quay thơm lựng, tươm mỡ, giòn giòn kẹp trong ổ bánh mì nóng cùng lát dưa leo, đồ chua, ngò, ớt với nước chan đậm đà là một phiên bản bánh mì được yêu thích ở Sài Gòn.

9. Bánh mì chấm sữa đặc có đường

Đây ắt hẳn là món ăn “dễ thương” nhất trong danh sách vì dễ làm và dễ ăn. Chỉ cần một ít sữa đặc có đường và một ổ bánh mì thật nóng là bạn đã có một bữa ăn xế ngọt ngào rồi. Quả thật là cho dù có đi xa đến nơi nào, cũng không thể nào quên được cái xôm xốp của bánh mì nóng chan chứa trong sữa đặc thơm, ngọt, béo, trong một chiều ngồi ngắm mưa.

Chìm đắm trong những món “chấm bánh mì” ngon tuyệt cú mèo

Vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng các thành phần trong cà ri như nghệ có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh, kể cả ung thư ruột kết và bệnh Alzheimer.

Một số nghiên cứu đã cho rằng phản ứng của các thụ thể tiếp nhận cơn đau với các thành phần cay nóng trong món cà ri sẽ dẫn đến sự phát sinh các endorphin trong cơ thể; cà ri được cho là một trong những loại thuốc kích thích mạnh mẽ nhất. Với phản ứng về cảm giác phức tạp đối với nhiều loại gia vị và hương vị, một điểm giới hạn tự nhiên được hình thành, gây ra cảm giác thèm ăn tiếp theo, thường theo sau là một nhu cầu chuyển sang món cà ri cay hơn.

Một số người cho rằng điều này là sự gây nghiện, nhưng các nhà nghiên cứu khác lại tranh cãi về việc sử dụng thuật ngữ "nghiện" trong trường hợp này. Các nghiên cứu khác cũng cho rằng cà ri có đặc tính chống kí sinh trùng.

 

loading...
;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube