Câu chuyện "Thói quen trong nhà hàng" và những điều đáng suy nghĩ

Mới đây câu chuyện về những thói quen trong nhà hàng đã khiến cho nhiều người phải tự hỏi rằng, liệu có phải chúng ta đang quá vô ý thức và lệ thuộc vào công nghệ và những ích kỷ cá nhân hay không?

Câu chuyện bắt đầu bằng việc một nhà hàng có tiếng ở New York với lịch sử phát triển tận 10 năm nhưng đang bị mọi người phàn nàn vì phục vụ quá chậm. Không rõ lý do vì sao lại như vậy dù các nhân viên và đầu bếp vẫn làm tròn bổn phận, nhà hàng đã nhờ một đội ngũ đến điều tra lý do.

Ban đầu, những chuyên viên này cho rằng sở dĩ nhà hàng bị chậm trễ là do đội ngũ nhân viên chưa được đào tạo kỹ; thế nhưng sau đó, nhờ những cuốn băng ghi hình, mấu chốt vấn đề cũng đã xuất hiện.

Xem song song với cuộn băng ghi hình ngày 01/07/2004 và ngày 03/07/2014, khi trên màn hình số lượng khách cũng tương đương nhau, quá trình theo dõi cũng bắt đầu.

Với cùng số lượng 45 khách, năm 2004, khi tất cả họ đi vào nhà hàng thì có 3 trong số 45 người yêu cầu đổi chỗ. Mỗi khách hàng sẽ mất trung bình 8 phút để xem thực đơn và bắt đầu gọi món. Và dĩ nhiên, bồi bàn sẽ có mặt ngay để ghi nhận. Các món khai vị sẽ được mang ra trong 6 phút, những món cầu kỳ hơn thì mất thêm một chút thời gian. Trong 45 khách, có 2 người trả lại món ăn.

Tất cả những nhất cử nhất động của khách đều được các bồi bàn theo sát và sẵn sàng khi được gọi. Sau khi các khách đã dùng xong, hóa đơn sẽ được mang đến và chỉ trong 5 phút, khách hàng đã rời đi.

Tổng thời gian tất cả quá trình mất khoảng 1 tiếng 5 phút.

Thói quen trong nhà hàng và những điều đáng suy nghĩ

Vào năm 2014, cũng với 45 khách bước vào, có 18 khách sẽ yêu cầu đổi chỗ. Tuy nhiên, trước khi xem thực đơn, họ sẽ dùng điện thoại để chụp hình, nhắn tin….Chỉ có 7/45 khách gọi ngay bồi bàn tới nhưng lại để….đưa điện thoại cho bồi bàn xem một thứ gì đó. Khoảng thời gian “xem gì đó" này tốn mất khoảng 5 phút. Về sau, giai đoạn “xem gì đó” này được khám phá ra là họ không vào được Wifi và yêu cầu giúp đỡ.

Cuối cùng bồi bàn phải đề cập tới việc gọi món với cách vị khách và hầu hết họ đều chưa đụng tới thực đơn và đề nghị bồi bàn chờ thêm một chút. Ngay khi cả họ đã mở thực đơn ra, họ vẫn còn sử dụng điện thoại; thêm một lần nữa bồi bàn lại đến và họ là tiếp tục yêu cầu thêm thời gian. Tổng cộng thời gian cho đến lúc họ gọi món trung bình mất khoảng 21 phút.

Các món khai vị vẫn được mang ra sau 6 phút và những món cầu kỳ vẫn mất thêm một chút thời gian. Trong lúc đó có 26/45 khách dành khoảng 3 phút để chụp ảnh các món ăn; 14/45 khách chụp cùng nhau với món ăn trước mặt, giai đoạn chụp ảnh, xem lại và…chụp lại này thì mất khoảng 4 phút.

Nhưng chưa dừng lại ở đó, có 9/45 khách yêu cầu nhà hàng hâm nóng lại món ăn của họ vì…mải chụp ảnh. Tiếp đó, có 27 khách yêu cầu bồi bàn chụp ảnh giúp họ, 14 trong số này sẽ yêu cầu chụp lại vì không hài lòng với tấm đầu tiên. Tổng thời gian cho quá trình chụp giùm-trò chuyện qua lại này mất khoảng 5 phút và khiến cho các bồi bàn không kịp phục vụ cho những người khác trong khu vực của họ.

Nhưng khi họ ăn xong câu chuyện vẫn chưa kết thúc, họ sẽ dùng điện thoại thêm 20 phút nữa trước khi tính tiền, và khi hóa đơn tới bàn, họ sẽ mất thêm 15 phút để thanh toán rồi mới rời nhà hàng.

Hơi ngoài lề nhưng có 8/45 khách va phải nhân viên hay khách khác do vừa đi vừa xem điện thoại.

Tổng thời gian cho cả quá trình này mất trung bình khoảng 1 tiếng 55 phút. 

Thói quen trong nhà hàng và những điều đáng suy nghĩ

Câu chuyện này nhất định sẽ khiến cho bạn phải suy ngẫm vì đây không chỉ là tình trạng riêng ở tận xứ người mà nó còn là tình trạng chung của tất cả giới trẻ. Chúng ta bỏ quá nhiều thời gian cho công nghệ, cho “selfie” (ảnh tự sướng) và cũng những việc không thật quan trọng trên điện thoại. Những thói quen này, không chỉ ở nhà hàng mà còn là ở những nơi công cộng, đông khách ra vào thường xuyên. Chúng ta không thể ích kỷ và cư xử một cách vô ý thức như thế được. Chính những sản phẩm khoa học giúp chúng ta tiết kiệm thời gian đang bị sử dụng sai cách và làm trì trệ tất cả mọi thứ. Nhân viên và nhà hàng rất sẵn sàng mỉm cười phục vụ bạn, nhưng có phải bạn cũng nên đối xử lại một cách hợp tình, hợp lý hay không?

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Loạt ảnh "Đời thường trên đường Hà Nội" khiến nhiều người suy ngẫm

Suy ngẫm với chuyện "cảnh sát Nhật khiến tên trộm Việt bật khóc"

"7 ngày sống trong thùng rác" sẽ khiến bạn phải suy ngẫm!

Thói quen

Suy Ngẫm

Nhà hàng

Xã hội Đánh ghen 2 giờ trước

Một người đàn ông Trung Quốc vượt cả nghìn cây số từ Vũ Hán đến Vân Nam để gặp bạn gái quen qua mạng, thế nhưng chưa thấy bạn gái đâu thì đã bị đánh tả tơi.

Khám phá Mặt Trăng 2 giờ trước

Các nhà khoa học nhận thấy, trăng tròn có liên quan đến nguy cơ gia tăng tai nạn xe máy, thậm chí gây tử vong ở Anh, Úc, Mỹ và Canada.

Khỏe đẹp Thiếu ngủ 2 giờ trước

Một nghiên cứu đã chỉ ra việc thiếu ngủ kèm với việc ăn uống không lành mạnh sẽ khiến bạn trở thành người đồng tính.

Xã hội Tuyết Rơi 2 giờ trước

Lần đầu tiên tại Hà Nội có "tuyết" rơi ngay giữa sân trường đại học Thăng Long khiến giới trẻ thích mê, rục rịch rủ nhau thưởng thức trong dịp Noel.

Sao Tây Sao Hollywood 3 giờ trước

Hình ảnh chơi trống đáng yêu của Harper khiến người hâm mộ không khỏi bất ngờ trước tài năng của công chúa nhà Becks.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 3 giờ trước

Phát biểu mới đây của Mourinho cho thấy phòng thay đồ MU thực sự có vấn đề, đây là thời cơ cho Pep kết liễu cuộc đua vô địch ngay trong giai đoạn "tourmalet.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Hiện nay, các sao Việt không chỉ có thù lao sau mỗi lần đi diễn mà họ còn có thể kiếm được tiền qua nhiều phương tiện, hình thức khác nhau.

Thời trang Thời trang sao 3 giờ trước

Không phải cứ ăn diện váy áo lộng lẫy, cầu kì cũng đẹp rạng rỡ, top 10 bộ cánh "sai ơi là sai" của sao Việt năm 2017 sẽ chứng minh điều đó.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 3 giờ trước

Cho tới tận bây giờ, gia đình vẫn giấu mẹ của Ngô Vịnh Ninh nơi chôn cất anh vì sợ bà chạy đến nghĩa trang khóc lóc không ngừng.

Du lịch Du lịch Sa Pa 4 giờ trước

Sở hữu danh thắng đẹp, khí hậu mát mẻ, Sa Pa còn có rất nhiều quán cafe sở hữu view "siêu đắt giá".

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Nữ diễn viên tươi cười vui vẻ khi đến với sự kiện của danh hài Hoài Linh, mặc cho dư luận xôn xao về chuyện tình cảm.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Sau khi hoàn tất việc chụp ảnh cưới, Chúng Huyền Thanh và bạn trai "soái ca" đã đưa nhau đi thử trang phục để chuẩn bị cho hôn lễ diễn ra vào ngày 23/12 tới.

X Đóng