Cảnh báo chất cấm gây ung thư có trong bún, phở

Để làm phở, bún, bánh canh tươi có màu trắng và bóng, nhiều cơ sở đã sử dụng chất làm sáng quang học. Đây là chất cấm, có thể gây ung thư.

Theo thông tin đăng tải trên website chính thức của Cục An toàn Thực phẩm - Bộ Y tế, TS Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng giám sát ngộ độc thực phẩm, cho biết hóa chất này có tên là Tinopal, gồm nhiều hợp chất hóa học tổng hợp dị vòng. Hóa chất có khả năng phát huỳnh quang và gây ra hiệu ứng tán xạ trên bề mặt làm cho sản phẩm sáng trắng hơn.

Tinopal được dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, vải sợi, nhựa, sơn, mực in hay mỹ phẩm và là chất tẩy rửa trong gia dụng.

Ông Hùng đặc biệt nhấn mạnh không sử dụng hóa chất này (ở bất kỳ dạng nào) trong sản xuất và chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, hiện nay nhiều cơ sở sản xuất đã tự ý dùng Tinopal để sản xuất bún, bánh canh, bánh phở tươi nhằm mục đích làm trắng và cải thiện độ bóng bề mặt, khiến sản phẩm hấp dẫn hơn.


	
	(Ảnh minh họa)
(Ảnh minh họa)

Khi ăn phải bún, phở có chứa hóa chất này, người tiêu dùng có thể gặp các bệnh lý khác nhau tùy theo nồng độ hóa chất vào cơ thể, thời gian ăn, mức độ đáp ứng của cơ thể.

Ảnh hưởng sớm nhất là tác động đến đường tiêu hóa, niêm mạc ruột gây chậm tiêu, viêm loét ruột, dạ dày. Nếu bị nhiễm kéo dài, người bệnh có thể bị rối loạn quá trình sinh tổng hợp của tế bào ruột, gan, thận và nguy cơ mắc ung thư.

Do đó, vị chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần thận trọng hơn với các sản phẩm bún, bánh tươi có màu trắng và độ bóng hơn dưới ánh sáng.

Bạn nên lựa chọn sản phẩm bún, bánh tươi có nguồn gốc rõ ràng của cơ sở sản xuất, kinh doanh đã được cơ quan chức năng chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

[Sống khỏe] Thực phẩm dân dã dễ gây ung thư

Đũa mốc - nguyên nhân gây ung thư không ngờ

Thuốc nhuộm tóc chứa hóa chất gây ung thư

Vệ sinh

Thực phẩm

Xã hội

Học đường Bóng đá 48 phút trước

Đề thi môn Ngữ văn đã đề cập đến chiến thắng của U23 Việt Nam được lan truyền trên mạng xã hội khiến cư dân mạng đều muốn làm thử.

Xã hội Trận chung kết 48 phút trước

"Săn lùng" visa, công ty thưởng lớn cho mỗi nhân viên 3 triệu và được nghỉ dài hạn... Đó là những gì đang diễn ra sau khi U23 làm nên chiến thắng chấn động.

Hãy thử nghĩ xem nếu một ngày được nhìn thấy mấy thứ "ngầu lòi" thế này thì tha hồ mà chụp ảnh để khoe thiên hạ vì kỳ lạ muốn xỉu cơ mà.

Xã hội Mẹo hay hữu ích 1 giờ trước

Có những loại kính đặc biệt giúp kẻ gian lén theo dõi người khác trong khi nạn nhân không hề hay biết gì hết. Có bí mật nào nằm trong những tấm kính đó?

Xã hội Bộ tranh ý nghĩa 1 giờ trước

Để vượt qua những khó khăn ấy, bạn có thật sự hiểu hết những chân lý tưởng đơn giản nhưng lại vô cùng thâm sâu của cuộc sống?

Đúng là có xe đạp dùng xe đạp, có ba gác dùng ba gác, còn không có gì thì... đi bộ. Không khí cả nước chưa bao giờ vui đến thế.

Xã hội trận bán kết 1 giờ trước

4 bà bầu này dù đã chuẩn bị vào phòng chờ sinh nhưng vẫn cố gắng hướng mắt lên màn hình, chăm chú theo từng đường bóng của các cầu thủ U23 Việt Nam.

Các "chuyên gia ảnh chế" đã tung hàng loạt ảnh chế U23 hết sức hài hước khiến cư dân mạng vô cùng thích thú!

Bóng đá U23 Châu Á 1 giờ trước

Các cầu thủ của chúng ta đang rất hạnh phúc và sung sướng sau khi giành chiến thắng lịch sử trước ứng cử viên cho chức vô địch U23 Qatar.

X Ðóng