Cảnh báo chất cấm gây ung thư có trong bún, phở

Để làm phở, bún, bánh canh tươi có màu trắng và bóng, nhiều cơ sở đã sử dụng chất làm sáng quang học. Đây là chất cấm, có thể gây ung thư.

Theo thông tin đăng tải trên website chính thức của Cục An toàn Thực phẩm - Bộ Y tế, TS Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng giám sát ngộ độc thực phẩm, cho biết hóa chất này có tên là Tinopal, gồm nhiều hợp chất hóa học tổng hợp dị vòng. Hóa chất có khả năng phát huỳnh quang và gây ra hiệu ứng tán xạ trên bề mặt làm cho sản phẩm sáng trắng hơn.

Tinopal được dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, vải sợi, nhựa, sơn, mực in hay mỹ phẩm và là chất tẩy rửa trong gia dụng.

Ông Hùng đặc biệt nhấn mạnh không sử dụng hóa chất này (ở bất kỳ dạng nào) trong sản xuất và chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, hiện nay nhiều cơ sở sản xuất đã tự ý dùng Tinopal để sản xuất bún, bánh canh, bánh phở tươi nhằm mục đích làm trắng và cải thiện độ bóng bề mặt, khiến sản phẩm hấp dẫn hơn.


	
	(Ảnh minh họa)
(Ảnh minh họa)

Khi ăn phải bún, phở có chứa hóa chất này, người tiêu dùng có thể gặp các bệnh lý khác nhau tùy theo nồng độ hóa chất vào cơ thể, thời gian ăn, mức độ đáp ứng của cơ thể.

Ảnh hưởng sớm nhất là tác động đến đường tiêu hóa, niêm mạc ruột gây chậm tiêu, viêm loét ruột, dạ dày. Nếu bị nhiễm kéo dài, người bệnh có thể bị rối loạn quá trình sinh tổng hợp của tế bào ruột, gan, thận và nguy cơ mắc ung thư.

Do đó, vị chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần thận trọng hơn với các sản phẩm bún, bánh tươi có màu trắng và độ bóng hơn dưới ánh sáng.

Bạn nên lựa chọn sản phẩm bún, bánh tươi có nguồn gốc rõ ràng của cơ sở sản xuất, kinh doanh đã được cơ quan chức năng chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

[Sống khỏe] Thực phẩm dân dã dễ gây ung thư

Đũa mốc - nguyên nhân gây ung thư không ngờ

Thuốc nhuộm tóc chứa hóa chất gây ung thư

Vệ sinh

Thực phẩm

Xã hội

Thời trang Thời trang sao 54 phút trước

Không chỉ sao Việt mà ngay cả loạt sao ngoại cũng ưa chuộng thiết kế mang tính sáng tạo đầy ấn tượng của các nhà mốt Việt.

Thể thao Hậu trường 1 giờ trước

Trước khi trở thành gương mặt quen thuộc của hãng nội y nổi tiếng thế giới, Elsa Hosk từng có thời gian là VĐV bóng rổ chuyên nghiệp.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Trong ngày trọng đại của cặp đôi "bá đạo" nhất showbiz Việt vừa qua, Khởi My đã diện tận 3 chiếc đầm cưới lộng lẫy nhưng tất cả lại có giá rất ''bình dân''.

Sự đáng yêu của cặp vợ chồng này đã khiến cộng đồng mạng rất yêu thích và dành nhiều lời khen dễ thương cho hai người.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nhiều khán giả thắc mắc về sự vắng mặt khó hiểu của bạn thân Huy Nam, người từng chung nhóm nhạc với chú rể Kelvin Khánh.

Nguyễn Thị Loan của Việt Nam diện trang phục khỏe khoắn tất bật tập luyện catwalk để chuẩn bị cho đêm Chung kết sắp diễn ra.

Trong ngày 24-25/11, Bắc Bộ trời rét đậm, vùng núi rét hại. Khu vực Hà Nội trời rét đậm, nhiệt độ thấp nhất vào đêm và sáng trong khoảng 12-14 độ C.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Vị thế cùng độ nổi tiếng của nhóm nhạc nam hàng đầu đến từ YG Entertainment tại thị trường nước ngoài quả đúng là "không phải dạng vừa đâu".

Xã hội Black Friday 2 giờ trước

Dù phải ngủ sàn đất, ở nhà không nội thất, vợ chồng chị Hạnh vẫn quyết tâm cầm 200 triệu chờ đến Black Friday để mua đồ giảm giá.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Rất nhiều nghệ sĩ nổi tiếng trong lĩnh vực truyền hình và cải lương đã tụ họp trong một tiệc cưới vào tối qua.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Từng chi tiết nhỏ nhất trên trang phục cũng như phụ kiện đi kèm đều được Tóc Tiên chăm chút để vừa gây ấn tượng, vừa giúp cô có thần thái trình diễn tốt nhất.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Những khoảnh khắc mẹ ruột dặn dò mỹ nhân Việt trước khi về nhà chồng khiến người hâm mộ không khỏi xúc động.

Sao Đông Sao Hàn 2 giờ trước

Khó có thể nào bình chọn ra top mỹ nhân sở hữu nhan sắc "vạn người mê" bởi những tên tuổi nữ thần như Yoona, Suzy, Taeyeon…

X Đóng