Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết

|

Người Phan Thiết chia các món ăn thành 3 bữa: sáng, chiều, tối nên Phan Thiết là thiên đường nhỏ giành cho những tín đồ háu ăn với hàng trăm món khác nhau.

1. Sáng ăn nhẹ:

Bún bò xào và bún bò nước: 2 món bún rất ngon và nổi tiếng ở Phan Thiết. Đơn giản là 1 món ăn khô và 1 món có nước lèo nhưng cực ngon

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Bún bò Phan Thiết giống nhưng bún bò Huế nhưng nấu hơi mặn theo khẩu vị người Phan Thiết (Ảnh: Internet)

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Bún bò xào vừa lạ vừa quen (Ảnh: Internet)

Bánh hỏi lòng heo: ăn món này ở Phú Long là ngon nhất (cánh Phan Thiết 10km), ở đây có rất nhiều quán nằm sát nhau và chỉ bán vào buổi sáng.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Bánh hỏi lòng heo là món đặc trưng của đất Bình Thuận (Ảnh: Internet)

Bánh căn và bánh xèo: quá nổi tiếng rồi và bánh ăn cũng giống như ở Nha Trang, các quán ngon nằm ở đường Tuyên Quang hay Hải Thượng Lãn Ông hay ăn trong chợ cũng rất ngon.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Bánh căn nhìn thôi đã thấy thèm rồi (Ảnh: Internet)

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Bánh xèo làm theo kiểu Phan Thiết nên vị cũng đậm đà (Ảnh: Internet)

2. Chiều ăn vặt:

Bánh tráng mắm ruốc nướng: Bánh tráng mè đen miếng tròn sau đó cho mắm ruốc, hành lá, trứng cút sống, nem chả...để lên vỉ nướng rồi từ từ cuộn lại rất hấp dẫn... đây là món ăn đặc sản của học sinh Phan Thiết đó (dọc các lề đường đều có rất dễ tìm thấy), có 2 quán trên đường Thủ Khoa Huân (sát bên chùa Giác Hoa) bán rất ngon. Thường 1 cuốn là 3000-5000 đồng.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Bánh tráng mắm ruốc vừa rẻ vừa ngon với đủ màu sắc mùi vị (Ảnh: Internet)

Chả lụi Hàm Tân: trên đường Trần Hưng Đạo cũng rất dễ tìm (ăn là ghiền, món này có nguồn gốc ở Hàm Tân - Phan Thiết) 1 phần là 30.000 VNĐ.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Chả lụi là món đặc sản phổ biến với cả du khách nước ngoài (Ảnh: Internet)

Bánh quai vạc: đây là món ăn bình dân nhưng hương vị rất đậm đà. Món này được nhiều người gánh rong vừa đi vừa rao khắp các con đường ngỏ hẽm ở Phan Thiết.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Có thể kẹp bánh mì với bánh quai vạc, ngon tuyệt cú mèo! (Ảnh: Internet)

3. Tối ăn nhậu:

Lẩu cá: là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các quán nhậu. Nồi lẩu được đặt trên bếp lúc nào cũng nóng. Màu sắc đậm đà và chất lượng, một số quán nổi tiếng như May Huệ, Tỷ, Bé Hai...hay ở các quán bờ kè Cà Ty.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Lẩu cá dĩ nhiên không thể thiếu ở vùng hải sản với hàng chục loài cá khác nhau (Ảnh: Internet)

Lẩu thả Mũi Né: Lẩu Thả được làm bằng cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết. Ngoài nguyên liệu là cá, lẩu Thả yêu cầu còn phải có thịt heo ba chỉ luộc vừa chín tới, xắt nhỏ từng sợi; trứng vịt chiên và thái khứa. Nguyên liệu phụ còn có khế trái thái ngang, dưa leo xắt mỏng và rau muống. Lẩu Thả dùng với bánh tráng (bánh đa) nướng và nước lèo. Nhưng bí quyết chính là ở nước chấm. Nước chấm phải từ nước mắm cá cơm nguyên chất Phan Thiết.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Món lẩu thả này từng được vua đầu bếp Yan Can Cook khen hết lời (Ảnh: Internet)

Các món dông: Dông là 1 món ăn đặc sản rất nỗi tiếng ở Phan Thiết - Mũi Né và được chế biến ra thành nhiều món ăn khoái khẩu khác nhau và được rất nhiều du khách sành ăn biết đến.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Ai từng đến Phan Thiết cũng phải thử sức mình với món này (Ảnh: Internet)

4. Đừng quên mang quà:

Thanh long Bình Thuận được mệnh danh là vùng đất của thanh long, nên mua thanh long ở Phan Thiết vừa rẻ và vừa ngon.
Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Vùng đất Bình Thuận nắng cháy nhưng lại là cái nôi cho thanh long ngọt mát (Ảnh: Internet)

Cốm sữa hay cốm hộc là thức quà đặc trưng của vùng đất Phan Thiết, là tinh hoa truyền lại từ nhiều đời. Nó không chỉ là đặc sản ẩm thực ngày tết mà còn là nét văn hóa riêng của địa phương.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Cốm là món quà ý nghĩa và thích hợp cho cả bố mẹ lẫn em nhỏ (Ảnh: Internet)

Mực một nắng: đây là đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết, giống như tên gọi của nó mực sau khi rửa sạch sẽ đem đi phơi nhưng chỉ phơi 1 lần thôi, thường người ta chọn nơi nào nhiều ánh nắng thì mực sẽ ngon hơn.

Ẩm thực Phan Thiết - Căng bụng cả ngày ở Phan Thiết
Mua mực một nắng ngay tại Phan Thiết vừa rẻ vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (Ảnh: Internet)

loading...
;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube