Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe

Để cho ra được loại thịt thơm ngon và đắt đỏ nhất thế giới, những chú bò Kobe này đã được chăm sóc như ông hoàng bà chúa ngay từ lúc mới lọt lòng. 

Thịt bò đắt nhất thế giới


Giá mỗi cân thịt theo một cân Anh (khoảng 0,454kg) bò Kobe lên tới hơn 300 USD (hơn 6 triệu đồng).
Giá mỗi cân thịt theo một cân Anh (khoảng 0,454kg) bò Kobe lên tới hơn 300 USD (hơn 6 triệu đồng).

Thịt bò Kobe là loại thịt bò nổi tiếng thế giới và là đặc sản mang thương hiệu lớn của thành phố Kobe, thuộc vùng Kinki, Nhật Bản. Đáp ứng yêu cầu tuyển chọn khắt khe cùng với quy trình chăn nuôi cầu kì, bò Kobe trở thành loại thịt bò đắt nhất hành tinh. Giá mỗi cân thịt theo một cân Anh (khoảng 0,454kg) loại thịt thượng hạng này lên tới hơn 300 USD (hơn 6 triệu đồng), loại đặc biệt có giá hơn 1000 USD (hơn 22 triệu đồng).

Nhiều người đồn rằng để thịt bò Kobe ngon và thơm hơn, nông dân thậm chí còn massage và cho chúng nghe nhạc, chăm sóc chẳng khác gì đế vương. Cũng vì thế mà loại thịt này chỉ có hạng đại gia tỉ phú mới đủ sức thưởng thức. Vậy, liệu lời đồn đại kì lạ đó có đúng sự thật không?

Bò Kobe - thịt bò đặc trưng của Nhật Bản

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe

Bò Kobe thuộc giống bò Tajima-ushi, một giống bò đặc biệt của vùng Kobe, Nhật Bản. Trong những năm 1600-1860, bò Kobe được nuôi để lấy sức kéo phục vụ nền nông nghiệp Nhật Bản và cấm tuyệt đối mọi hành vi giết mổ lấy thịt. Sau cuộc cải cách của Thiên Hoàng Minh Trị, bò Kobe được mổ lấy thịt và sử dụng rộng rãi hơn.


Hình ảnh cho bò Kobe ăn ở trại Ueda-san.
Hình ảnh cho bò Kobe ăn ở trại Ueda-san.

Vì địa hình chia cắt nên bò Kobe được nuôi tách biệt với các loại bò khác. Thời gian trôi qua, sự tách biệt khiến bò Kobe dần mang những gen đặc trưng hơn, dẫn tới hương vị thịt của chúng rất độc đáo và khác biệt hoàn toàn so với các loại thịt bò khác.

Cuộc sống đế vương của bò Kobe

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Những chú bê Kobe được đóng dấu tai cẩn thận và có hẳn giấy "khai sinh" riêng.
Những chú bê Kobe được đóng dấu tai cẩn thận và có hẳn giấy "khai sinh" riêng.

Bò Kobe đạt 8-10 tháng tuổi sẽ cai sữa và chuyển sang trại nuôi tập trung để vỗ béo. Mỗi trại chỉ nuôi từ 10-15 con và vài ba con bê mỗi năm để đảm bảo việc chăm sóc từng con tốt hơn. Tại các trại nuôi, những chú bê Kobe này được đóng dấu tai cẩn thận và có hẳn giấy "khai sinh" riêng nhằm chứng minh nguồn gốc thuần chủng của chúng. 

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Không chỉ  "tung tăng dạo chơi" ở các đồng cỏ xanh rờn gần nhà...
Không chỉ  "tung tăng dạo chơi" ở các đồng cỏ xanh rờn gần nhà...

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


...những chú bò "đế vương" này còn được phục vụ tận miệng những món ăn hảo hạng.
...những chú bò "đế vương" này còn được phục vụ tận miệng những món ăn hảo hạng.


Thức ăn của bò Kobe bắt buộc phải là hàng nội thành.
Thức ăn của bò Kobe bắt buộc phải là hàng nội thành.

Ở giai đoạn vỗ béo, bò Kobe được chăm sóc với 1 quy trình khắt khe nghiêm ngặt. Không chỉ  "tung tăng dạo chơi" ở các đồng cỏ xanh rờn gần nhà, những chú bò "đế vương" này còn được phục vụ tận miệng những món ăn hảo hạng như lúa non, cỏ tươi, ngũ cốc và nước uống cực kì tinh khiết. Đặc biệt, những loại cỏ và ngũ cốc này bắt buộc phải có xuất xứ trong nội thành Kobe.

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Bò Kobe được cho uống bia để kích thích vị giác.
Bò Kobe được cho uống bia để kích thích vị giác.

Vào những ngày hè, chính thời tiết nóng bức khiến các "ông hoàng bà chúa" Kobe mệt mỏi, đâm ra chán ăn. Do đó, người nông dân thường cho chúng uống bia hoặc rượu sake để kích thích vị giác và đẩy mạnh tiêu hóa. 

Chăm sóc về tâm hồn

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Những chú bò giống Tajima-ushi này sẽ được nghe nhạc cổ điển và thủ thỉ tâm sự hằng ngày với chủ, để giữ tâm hồn luôn thoải mái.
Những chú bò giống Tajima-ushi này sẽ được nghe nhạc cổ điển và thủ thỉ tâm sự hằng ngày với chủ, để giữ tâm hồn luôn thoải mái.

Nếu lần đầu tiên bạn đến thăm trang trại nuôi bò Kobe, chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ với cuộc sống cực kì sung sướng của chúng. Những chú bò giống Tajima-ushi này sẽ được nghe nhạc cổ điển và thủ thỉ tâm sự hằng ngày với chủ, để giữ tâm hồn luôn thoải mái. Người ta tin rằng, tâm trạng tốt sẽ khiến thịt bò ngon và tươi hơn.

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Kĩ thuật massage giúp cân đối lượng mỡ trong cơ thể bò, luôn đảm bảo ở mức 35%.
Kĩ thuật massage giúp cân đối lượng mỡ trong cơ thể bò, luôn đảm bảo ở mức 35%.

Kĩ thuật chăn nuôi cầu kì đặc biệt nhất ở đây là việc massage cho bò. Tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng, các "bậc đế vương" này sẽ được massage theo từng cách khác nhau, bằng chổi rơm hoặc bằng tay. Kĩ thuật này giúp cân đối lượng mỡ trong cơ thể bò, luôn đảm bảo ở mức 35%. Ngoài ra, thỉnh thoảng chúng còn được tắm táp với các loại rượu nhằm giúp thả lỏng cơ bắp, da dẻ tươi mát, tác động tích cực đến quá trình tạo thịt.

Thịt bò chính hãng Kobe

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Mỗi năm chỉ xẻ thịt 3000 con bò Kobe và quá trình này phải thực hiện ngay tại khu vực chăn nuôi.
Mỗi năm chỉ xẻ thịt 3000 con bò Kobe và quá trình này phải thực hiện ngay tại khu vực chăn nuôi.

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Loại thịt đạt chất lượng cao phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng thịt và tỉ lệ mỡ đối với thịt.
Loại thịt đạt chất lượng cao phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng thịt và tỉ lệ mỡ đối với thịt.

Thống kê cho biết, mỗi năm chỉ xẻ thịt 3000 con bò Kobe và quá trình này phải thực hiện ngay tại khu vực chăn nuôi. Sau đó, thịt bò sẽ qua kiểm duyệt và đóng dấu hàng loạt do cơ quan chuyên trách Nhật Bản đảm nhiệm. Loại thịt đạt chất lượng cao phải đáp ứng các yêu cầu về chất lượng thịt và tỉ lệ mỡ đối với thịt. Vì mang gen đặc trưng và được chăn nuôi tách biệt, cầu kì giá loại thịt bò thượng hạng này luôn nằm ở ngưỡng "ngất ngưởng". 

Cận cảnh cuộc sống ông hoàng bà chúa của bò Kobe


Bò Kobe không chỉ là ước mơ của các đầu bếp trứ danh thế giới...
Bò Kobe không chỉ là ước mơ của các đầu bếp trứ danh thế giới...


...mà còn là thức ăn thể hiện "đẳng cấp" của giới nhà giàu.
...mà còn là thức ăn thể hiện "đẳng cấp" của giới nhà giàu.

Các chất béo trong thịt bò Kobe có điểm nóng chảy thấp hơn so với thịt bò khác, vì vậy nếu nấu quá lâu ở một nhiệt độ quá cao, nó sẽ chảy ra dễ dàng. Chính cảm giác miếng thịt Kobe tan chảy trong miệng mang đến, đã thực sự là một trải nghiệm ẩm thực xuất sắc. Bò Kobe không chỉ là ước mơ của các đầu bếp trứ danh thế giới mà còn là thức ăn thể hiện "đẳng cấp" của giới nhà giàu. 

(Ảnh: Internet)

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Choáng với giá thịt bò đắt nhất thế giới sắp vào Việt Nam

Xuất hiện món ăn ngon như thịt bò Kobe mà ai cũng muốn thử

Bật mí những điều bạn chưa biết về lát thịt bò Kobe đắt đỏ

Động Vật

Thịt bò

Chăn nuôi

Sao Tây Sao Hollywood 57 phút trước

Trong 1 tuần ngắn ngủi, "Reputation" của Taylor Swift đã trở thành album bán chạy nhất trong năm 2017 và bỏ xa nhiều đối thủ.

Tha hồ xả stress với những bức hình hài hước, bá đạo nhất trên mạng xã hội dịp đầu tuần này.

Sao Tây Sao Hollywood 1 giờ trước

Lần đầu tiên xuất hiện trên màn ảnh rộng sau rất nhiều kỳ vọng và trục trặc, Liên minh Công lý của DC có kết quả ra mắt không mấy sáng sủa tại phòng vé.

Học đường Thầy giáo 1 giờ trước

Không chỉ là ông giáo tận tâm với công việc trồng người, những người thầy này còn là người lái đò, đưa đường dẫn lỗi cho biết bao thế hệ học sinh thành tài.

Trong tuần tới, người tuổi Sửu bị vận đen bủa vây đàn áp cát khí còn người tuổi Tỵ cần cẩn trọng những chuyện liên quan đến tiền bạc.

Lý Sơn nức tiếng gần xa không chỉ vì có phong cảnh đẹp mà còn là bởi nơi đây có cả một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Phong cách có "1-0-2" và những biểu cảm "xấu lạ" chính là điểm thu hút đặc biệt của ngôi sao hàng đầu của xứ sở kim chi.

Chị em thường rất hay mắc những lỗi dưới đây nhưng không mấy để ý khi lựa chọn giày dép, việc này khiến đôi chân đang gặp nguy hiểm.

Nhân vật Thầy giáo trẻ 1 giờ trước

Đặng Sơn Tùng sinh năm 1990, dù tuổi đời còn rất trẻ nhưng anh đã lấy được bậc vị Thạc sĩ Khoa học - Marketing tại đại học Liverpool của Anh.

Khám phá Tranh biếm họa 1 giờ trước

Những sự thật trần trụi nhất được tác giả của bộ ảnh miêu tả lại một cách chân thật khiến bất cứ ai nhìn vào cũng đều lặng đi vài phút.

Xã hội Thất tình 1 giờ trước

Một chàng trai đến từ Trung Quốc đã biến căn nhà của mình thành bãi rác chỉ vì chia tay bạn gái. Suốt 3 tháng qua anh chẳng hề đi đâu chỉ giam mình trong phòng.

Vì quá đau buồn, chú đã bỏ ăn, khiến cho bệnh tình ngày một nặng hơn và khi người của hội cứu trợ động vật tìm thấy chú chó này thì mọi thứ đã quá muộn.

Thời trang Mẹo làm đẹp 2 giờ trước

Thông điệp được gửi gắm qua trào lưu trang điểm nữa mặt đang gây sốt hiện nay là "Phụ nữ trang điểm không vì ai khác ngoài chính bản thân mình".

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Từng vướng rất nhiều ồn ào vì "đá xoáy" Chi Pu nhưng mới đây cô vẫn tiếp tục lên tiếng khi có các sao Việt khác ám chỉ về việc đi hát của giọng ca Từ hôm đó.

X Đóng