Cách phân biệt chính xác trứng gà khỏe và trứng mang mầm bệnh

Những con gà khỏe mạnh sẽ sinh ra những quả trứng khỏe mạnh và bạn chỉ cần nhìn lướt qua cũng có thể xác định một quả trứng là bổ dưỡng hay mang mầm bệnh.

Về căn bản, một quả trứng khỏe mạnh sẽ do một con gà khỏe mạnh sinh ra và để có một con gà khỏe mạnh, nó cần nguồn dinh dưỡng đầy đủ, có không gian sống rộng rãi với không khí trong lành. Còn những con gà bị nuôi nhốt trong môi trường chật hẹp thì sẽ chẳng bao giờ sinh ra được một quả trứng ngon.


Theo bạn thì đâu mới là lòng đỏ ngon?
Theo bạn thì đâu mới là lòng đỏ ngon?

Vậy thì thế nào là một quả trứng chất lượng?

Lòng đỏ: Đầu tiên bạn hãy quan sát lòng đỏ của trứng. Trên thực tế bạn thường hay thấy lòng đỏ có màu vàng hoặc thậm chí là vàng nhạt, nhưng đây lại không phải những màu sắc lí tưởng của một quả trứng ngon. Lòng đỏ trứng gà muốn ngon phải có màu cam, càng đậm càng tốt.

Độ đặc của lòng đỏ: Nếu quả trứng bạn mua đến từ một con gà khỏe mạnh, lòng đỏ của nó sẽ tròn trịa và đặc hơn, nghĩa là nó ngon hơn và chứa nhiều dinh dưỡng hơn.

Độ dày và tỉ trọng của vỏ: Nếu trứng được đập vỡ dễ dàng thì chứng tỏ chất lượng nó không được tốt. Những con gà được ăn uống bổ dưỡng sẽ sinh ra những quả trứng có lớp vỏ rất chắc, không dễ gì đập vỡ được.


Có thể thấy lòng đỏ A chính là lòng đỏ thơm ngon, bổ dưỡng nhất nhờ màu cam đậm đà của nó.
Có thể thấy lòng đỏ A chính là lòng đỏ thơm ngon, bổ dưỡng nhất nhờ màu cam đậm đà của nó.

Bên cạnh đó, đã có không ít các nghiên cứu khoa học chứng minh sự tương quan mật thiết giữa chế độ dinh dưỡng của gà mẹ và chất lượng của trứng. Trong một báo cáo của Tạp chí chuyên đề Oxford, nếu gà mẹ được tăng hàm lượng beta-carotene nó hấp thụ thì trứng của nó cũng sẽ có hàm lượng beta-carotene cao hơn hẳn. Còn trong Tạp chí chuyên đề Hóa học Thực phẩm Nông nghiệp, nếu gà được hấp thụ nhiều DHA thì hàm lượng axit béo omega-3 có lợi trong trứng cũng sẽ tăng.


Ngoài ra những lòng đỏ có màu cam sậm sẽ sánh đặc hơn và không dễ vỡ như lòng đỏ màu vàng. (Ảnh: Internet)
Ngoài ra những lòng đỏ có màu cam sậm sẽ sánh đặc hơn và không dễ vỡ như lòng đỏ màu vàng. (Ảnh: Internet)

Lòng đỏ trứng có thực sự tốt cho sức khỏe?

Lòng đỏ trứng độc hại không khác gì khói thuốc lá

Vì sao trứng luộc chín thường có quầng đen xung quanh lòng đỏ?

bí quyết bỏ túi

Mẹo vặt hữu ích

Trứng gà

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Hoa hậu Phương Lê chọn cho mình chiếc áo dài trắng tinh khôi, cô trông không khác gì nữ sinh của trường Đồng Khánh xưa.

Thanh xuân của tôi là nụ hôn đầu đời dưới vòm hoa bọ cạp vàng, thanh xuân của cô gái kia là chờ đợi người đã rời đi.

Du lịch YAN GO 2 giờ trước

Say xe không còn là nối "ám ảnh kinh hoàng" nếu bạn nắm trong tay những bí kíp cho chuyến đi thú vị của mình.

Bài viết YAN Kids 2 giờ trước

Giờ đây tiếng Anh là ngôn ngữ rất quan trọng và cần thiết đối với mỗi người nên bạn hãy dạy con học ngay từ bé bằng 3 cách đơn giản và hiệu quả sau đây nhé!

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Hải Triều - BB Trần từng khiến nhiều người xuýt xoa khi xuất hiện với diện mạo con gái. Hải Triều - BB Trần xứng đáng nhận danh hiệu giả gái đẹp nhất V-biz.

Ẩm thực Yan Food 2 giờ trước

Bữa cơm cuối ngày hay bữa ăn cuối tuần có sự góp sức của ba món này, buổi cơm gia đình không chỉ đủ hương hoa mà hội chị em còn được dịp thể hiện trước cả nhà.

Rất nhiều ngôi sao bóng đá lừng danh một thời tham gia trận đấu tri ân tiền vệ người Italy Andrea Pirlo, diễn ra trên sân San Siro vào sáng nay, 22/5.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Cả hai vừa mới bị khán giả phát hiện có những cử chỉ rất tình tứ bên nhau. Thậm chí, họ còn chia sẻ hình ảnh này lên mạng xã hội.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Sau lùm xùm với Phạm Anh Khoa, Phạm Lịch tỏ ra vô cùng bức xúc với những bình luận ác ý dành cho người mẫu Kim Phượng.

Người đẹp Sao Việt 24h 2 giờ trước

Sau nhiều lời chỉ trích của cộng động mạng về vóc dáng gầy gò, Cao Ngân đã thay đổi bản thân bằng việc luyện tập thể thao, ăn uống điều độ cũng như nghỉ ngơi.

Nhạc Việt Hương Giang 3 giờ trước

Có thể nói cái tên Hoài Sa chính là tâm điểm được chú ý nhất tại tập đầu tiên của vòng Giấu mặt của "The Voice 2018".

X Ðóng