Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Với các món cháo dinh dưỡng dưới đây, mẹ không chỉ có một thực đơn phong phú, đa dạng cho các bữa ăn của trẻ mà còn giúp con ăn ngon hơn, cung cấp đầy đủ chất để con phát triển toàn diện.

Cháo dinh dưỡng là nguồn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng nhất cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Theo các chuyên gia, trẻ từ 6 tháng tuổi, mẹ nên cho con ăn cháo dinh dưỡng để bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.


Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.
Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Các thành phần cần thiết trong món cháo dinh dưỡng cho bé

Một bát cháo dinh dưỡng cần phải cân đối giữa các chất để bổ sung toàn diện cho trẻ. Bởi vậy, mẹ nên lưu ý 4 nhóm thực phẩm này trong mỗi bát cháo của bé:

- Tinh bột: ngoài việc sử dụng gạo và nấu cháo thật nhừ cho trẻ, mẹ có thể dùng bột gạo xay hoặc các loại bột ăn liền đã đóng gói.

- Vitamin và khoáng chất: các loại rau củ quả đều chứa rất nhiều thành phần này, đặc biệt là những loại có màu đậm.

- Đạm: chứa nhiều trong cá, tôm, lươn, thịt, trứng và các loại đậu như đậu xanh, đậu hũ,…

- Chất béo: từ các loại dầu ăn, dầu đậu nành, dầu oliu, dầu mè,…


Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.
Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.

Chế biến món cháo dinh dưỡng cho trẻ

Các món cháo dinh dưỡng thường được các bà mẹ phối hợp giữa các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như thịt bò, cá, tôm, lươn, trứng với các loại rau củ như rau ngót, rau rền, bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, rau cải,… Đa phần các món cháo dinh dưỡng này đều rất dễ nấu và luôn có một công thức chung:

- Ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Sơ chế thực phẩm tươi sống và hấp chín rồi gỡ lấy nguyên thịt, giã nát. Riêng đối với thịt bò thì chỉ cần băm nát hoặc xay kĩ, tránh nấu nhiều, dai thịt.

- Rửa sạch sau củ, có thể ngâm nước muối loãng với tùy loại rau. Sau đó luộc qua, vớt ra để ráo rồi băm nhỏ hoặc nghiền nát. Mẹ có thể sử dụng rây lọc để bỏ bớt phần xơ ở rau, cho trẻ dễ nuốt.

- Khi cháo gần được, cho thịt và rau vào, khuấy đều tay và nấu thêm khoảng 5-10 phút.

- Cuối cùng, bỏ một nhúm muối nhỏ vào cháo và tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho 1 thìa dầu ăn hoặc dầu oliu vào.


Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.
Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.

Đối với các loại rau củ, để tránh việc mất hết các chất dinh dưỡng khi nấu nhiều, mẹ có thể bỏ đi bước luôc rau. Các mẹ chỉ cần băm nhỏ, giã nhuyễn đều tay, rồi cho vào cháo cùng với thịt là được.

Ngoài ra, để con được tiếp xúc với nhiều loại thức ăn khác nhau, mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày của con bằng các món cháo dinh dưỡng này:

1. Cháo óc heo bồ ngót

Nguyên liệu: Gạo tẻ, 1 bộ óc heo, 20g rau bồ ngót, muối và dầu oliu.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo 1 giờ đồng hồ rồi nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch rau bồ ngót rồi vò nát, băm nhỏ.

- Óc heo rửa sạch, gỡ bỏ chỉ máu rồi hấp chín.

- Khi cháo đã nhừ, cho óc heo và rau vào rồi trộn đều. Nấu thêm khoảng 3-5 phút thì cho một nhúm muối vào rồi tắt bếp, đổ ra đĩa và thêm 1 thìa dầu oliu.


Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.
Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.

2. Cháo gan heo bí xanh

Nguyên liệu: Gạo tẻ, gan heo, 1-2 củ khoai lang, muối và dầu ăn.

Cách làm:

- Ngâm gạo trước khi nấu 1 giờ rồi cho vào nồi, nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch gan heo và khoai lang thái miếng, hấp chín rồi băm nhuyễn. Khoai lang nên rây qua rây lọc để được nhuyễn đều, mịn.

- Khi cháo gần được, cho gan và khoai lang vào, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục, cho thêm ít muối trước khi tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho thêm 1 thìa dầu ăn là xong.


Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.
Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.

3. Cháo móng giò hạt sen

Nguyên liệu: Gạo tẻ, móng giò, hạt sen, hành hoa, muối và dầu ăn.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm. Móng giò làm sạch và chặt nhỏ. Cho 2 nguyên liệu vào nấu nhừ cùng gạo.

- Khi tất cả các nguyên liệu đều đã chín nhừ, vớt móng giò ra, tách lấy thịt và băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, cho thịt móng giò vào xào thơm với hành hoa.

- Đổ hỗn hợp vừa xào vào lại nồi cháo, khuấy đều tay, bỏ một ít muối trước khi tắt bếp. Có thể cho thêm 1 ít dầu ăn vào đĩa cháo cho trẻ hoặc không, mẹ nhé.


Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.
Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.

Các món cháo dinh dưỡng được bán sẵn ở ngoài đôi khi không đảm bảo, gây nguy hiểm cho trẻ. Với các công thức trên đây, mẹ có thể tự tin chế biến các món ngon cho con, để trẻ hay ăn chóng lớn và phát triển toàn diện.

Ảnh: Internet.

Nên cho con ăn dặm theo phương pháp nào?

Bổ sung dầu ăn vào khẩu phần của trẻ thế nào là hợp lý?

Dùng dầu, mỡ cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm: Mẹ có làm đúng hay không?

Công thức nấu ăn

Thực phẩm dinh dưỡng

YAN Kids

Trẻ sơ sinh

Dinh dưỡng

Thời trang The Face 2018 44 phút trước

Vừa công bố danh sách 37 gương mặt sẽ bước tiếp vào hành trình tìm kiếm gương mặt xuất sắc nhất cho The Face 2018, Quốc Anh bất ngờ rời cuộc thi.

Nhạc Việt Hương Tràm 54 phút trước

Hương Tràm ra mắt ca khúc "Gửi anh và cô ấy" nói thay lòng người phụ nữ bị phản bội trong tình yêu vì kẻ thứ ba.

Sao Việt Sao Việt 24h 54 phút trước

Với niềm đam mê nhảy múa mãnh liệt, Đan Khanh đã vượt qua nhiều thách thức để có thể trở thành một vũ công chuyên nghiệp.

Nhạc Việt Châu Đăng Khoa 1 giờ trước

Tính từ thời điểm ra mắt lúc 20h ngày 19/8 và đến lúc 16h ngày 20/8, MV "Đừng quay về nữa" của Janny Thủy Trần đã hơn 1,1 triệu lượt xem.

Phim Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Tấm thiệp cưới có tên Harry Lu và Midu đang lan truyền chóng mặt trên mạng xã hội, gây ngỡ ngàng cho người hâm mộ.

Phim Việt Mai Phương 1 giờ trước

Ốc Thanh Vân vừa cập nhật danh sách những mạnh thường quân đã đóng góp giúp đỡ cho diễn viên Mai Phương chữa bệnh. Khủng nhất là Hồ Ngọc Hà và Việt Hương.

Chị Hạ ngồi nhẩm tính, mỗi tháng vợ chồng chị dự định sẽ chu cấp cho con 2 triệu. Với mức tiền đó, chị nghĩ con sẽ “sống đủ” nếu chi tiêu vun vén.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Đám cưới đã được tổ chức tại một bãi biển ở Mũi Né, Phan Thiết và có chỉ khoảng 100 khách mời là người thân của hai vợ chồng.

Châu Á Diên Hi Công Lược 2 giờ trước

Để làm Hoàng thượng hết giận, Ngụy Anh Lạc đã bày kế nửa đêm lén lút leo lên giường Hoàng thượng và mặt dày không chịu bỏ đi khi bị đuổi.

Bóng đá ASIAD 2018 2 giờ trước

Theo thông tin mới nhất vào sáng nay, đại diện phía VOV đã lên tiếng khẳng định việc nhà đài đã đàm phán xong các thủ tục cơ bản của bản quyền ASIAD 2018.

Hệ đào tạo bác sĩ gồm các ngành: đa khoa, răng hàm mặt, y học cổ truyền, y học dự phòng. Hệ đào tạo cử nhân y khoa gồm các ngành: cử nhân điều dưỡng,...

Thời trang The Boyz 2 giờ trước

Chiếc áo "hàng chợ" Việt Nam được nâng tầm "đẳng cắp" khi chàng thần tượng Hàn Quốc này diện, bởi vì vóc dáng và cách phối đồ quá đẹp.

X Ðóng