Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Với các món cháo dinh dưỡng dưới đây, mẹ không chỉ có một thực đơn phong phú, đa dạng cho các bữa ăn của trẻ mà còn giúp con ăn ngon hơn, cung cấp đầy đủ chất để con phát triển toàn diện.

Cháo dinh dưỡng là nguồn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng nhất cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Theo các chuyên gia, trẻ từ 6 tháng tuổi, mẹ nên cho con ăn cháo dinh dưỡng để bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.


Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.
Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Các thành phần cần thiết trong món cháo dinh dưỡng cho bé

Một bát cháo dinh dưỡng cần phải cân đối giữa các chất để bổ sung toàn diện cho trẻ. Bởi vậy, mẹ nên lưu ý 4 nhóm thực phẩm này trong mỗi bát cháo của bé:

- Tinh bột: ngoài việc sử dụng gạo và nấu cháo thật nhừ cho trẻ, mẹ có thể dùng bột gạo xay hoặc các loại bột ăn liền đã đóng gói.

- Vitamin và khoáng chất: các loại rau củ quả đều chứa rất nhiều thành phần này, đặc biệt là những loại có màu đậm.

- Đạm: chứa nhiều trong cá, tôm, lươn, thịt, trứng và các loại đậu như đậu xanh, đậu hũ,…

- Chất béo: từ các loại dầu ăn, dầu đậu nành, dầu oliu, dầu mè,…


Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.
Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.

Chế biến món cháo dinh dưỡng cho trẻ

Các món cháo dinh dưỡng thường được các bà mẹ phối hợp giữa các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như thịt bò, cá, tôm, lươn, trứng với các loại rau củ như rau ngót, rau rền, bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, rau cải,… Đa phần các món cháo dinh dưỡng này đều rất dễ nấu và luôn có một công thức chung:

- Ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Sơ chế thực phẩm tươi sống và hấp chín rồi gỡ lấy nguyên thịt, giã nát. Riêng đối với thịt bò thì chỉ cần băm nát hoặc xay kĩ, tránh nấu nhiều, dai thịt.

- Rửa sạch sau củ, có thể ngâm nước muối loãng với tùy loại rau. Sau đó luộc qua, vớt ra để ráo rồi băm nhỏ hoặc nghiền nát. Mẹ có thể sử dụng rây lọc để bỏ bớt phần xơ ở rau, cho trẻ dễ nuốt.

- Khi cháo gần được, cho thịt và rau vào, khuấy đều tay và nấu thêm khoảng 5-10 phút.

- Cuối cùng, bỏ một nhúm muối nhỏ vào cháo và tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho 1 thìa dầu ăn hoặc dầu oliu vào.


Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.
Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.

Đối với các loại rau củ, để tránh việc mất hết các chất dinh dưỡng khi nấu nhiều, mẹ có thể bỏ đi bước luôc rau. Các mẹ chỉ cần băm nhỏ, giã nhuyễn đều tay, rồi cho vào cháo cùng với thịt là được.

Ngoài ra, để con được tiếp xúc với nhiều loại thức ăn khác nhau, mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày của con bằng các món cháo dinh dưỡng này:

1. Cháo óc heo bồ ngót

Nguyên liệu: Gạo tẻ, 1 bộ óc heo, 20g rau bồ ngót, muối và dầu oliu.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo 1 giờ đồng hồ rồi nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch rau bồ ngót rồi vò nát, băm nhỏ.

- Óc heo rửa sạch, gỡ bỏ chỉ máu rồi hấp chín.

- Khi cháo đã nhừ, cho óc heo và rau vào rồi trộn đều. Nấu thêm khoảng 3-5 phút thì cho một nhúm muối vào rồi tắt bếp, đổ ra đĩa và thêm 1 thìa dầu oliu.


Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.
Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.

2. Cháo gan heo bí xanh

Nguyên liệu: Gạo tẻ, gan heo, 1-2 củ khoai lang, muối và dầu ăn.

Cách làm:

- Ngâm gạo trước khi nấu 1 giờ rồi cho vào nồi, nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch gan heo và khoai lang thái miếng, hấp chín rồi băm nhuyễn. Khoai lang nên rây qua rây lọc để được nhuyễn đều, mịn.

- Khi cháo gần được, cho gan và khoai lang vào, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục, cho thêm ít muối trước khi tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho thêm 1 thìa dầu ăn là xong.


Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.
Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.

3. Cháo móng giò hạt sen

Nguyên liệu: Gạo tẻ, móng giò, hạt sen, hành hoa, muối và dầu ăn.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm. Móng giò làm sạch và chặt nhỏ. Cho 2 nguyên liệu vào nấu nhừ cùng gạo.

- Khi tất cả các nguyên liệu đều đã chín nhừ, vớt móng giò ra, tách lấy thịt và băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, cho thịt móng giò vào xào thơm với hành hoa.

- Đổ hỗn hợp vừa xào vào lại nồi cháo, khuấy đều tay, bỏ một ít muối trước khi tắt bếp. Có thể cho thêm 1 ít dầu ăn vào đĩa cháo cho trẻ hoặc không, mẹ nhé.


Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.
Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.

Các món cháo dinh dưỡng được bán sẵn ở ngoài đôi khi không đảm bảo, gây nguy hiểm cho trẻ. Với các công thức trên đây, mẹ có thể tự tin chế biến các món ngon cho con, để trẻ hay ăn chóng lớn và phát triển toàn diện.

Ảnh: Internet.

Nên cho con ăn dặm theo phương pháp nào?

Bổ sung dầu ăn vào khẩu phần của trẻ thế nào là hợp lý?

Dùng dầu, mỡ cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm: Mẹ có làm đúng hay không?

Công thức nấu ăn

Thực phẩm dinh dưỡng

YAN Kids

Trẻ sơ sinh

Dinh dưỡng

Nhạc Việt Bích Phương 11 giờ trước

Sau loạt "bão" đến từ MV "Bùa yêu", mới đây, Bích Phương đã cho lên sóng clip hậu trường siêu "lầy lội" của mình.

Ẩm thực YAN Food 11 giờ trước

Chị em nên bỏ túi những mẹo này để đảm bảo cho bữa ăn của gia đình bạn đủ đầy chất dinh dưỡng, hạn chế tình trạng ăn trong vô ích nhé !

Du lịch YAN GO 11 giờ trước

Sống "thả ga" 2 ngày cuối tuần tại đảo Koh Rong Samloem xinh đẹp. Vui trọn mùa hè chỉ vẻn vẹn với 2 triệu đồng thôi nhé.

Dù bạn có là một cô nàng trong tình trạng FA khá lâu nhưng với các bí quyết sau đây thì việc chinh phục đối tượng chỉ còn là chuyện nhỏ.

Bài viết YAN Kids 11 giờ trước

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tránh ảnh hưởng đến thai nhi, mẹ bầu cần ghi nhớ những nguyên tắc này trước khi tắm và ngâm mình thư giãn.

Xã hội Bạo hành trẻ em 12 giờ trước

Hiện, Cơ quan CSĐT Công an quận Thanh Khê đang tiếp tục củng cố hồ sơ để khởi tố hình sự đối với bà Đinh Thị Hồng - chủ nhóm trẻ Mẹ Mười.

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Rất nhiều nam nghệ sĩ từ khi có người yêu hay lập gia đình thì đã thay đổi tính cách, khác hoàn toàn với quá khứ để có thể tốt hơn mỗi ngày.

Học đường nữ sinh 10X 12 giờ trước

Chẳng son phấn lòe loẹt, chẳng quần áo cầu kì, nữ sinh trường Chu Văn An vẫn đẹp rạng ngời, hiện đại và tự tin trong tà áo dài trắng ngày bế giảng.

Thời trang Thời trang sao 12 giờ trước

Hoa hậu Thu Hoài và Hoa hậu Phạm Hương sau thời gian kết thúc tình bạn lại bất ngờ "đụng mặt" nhau tại sự kiện gần đây.

Nhạc Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Đến sáng 23/5 bài hát "Nâng được thì buông được" càn quét tất cả, hạ gục Sơn Tùng, BTS, Lâm Chấn Khang để chạm tay đến Top 1 Youtube trending.

Bóng đá World Cup 2018 12 giờ trước

Là những ngôi sao hàng đầu thế giới ở thời điểm hiện tại nhưng đây chỉ mới là lần đầu tiên những Mohamed Salah hay Kylian Mbappe góp mặt tại World Cup

Sao Việt Sao Việt 24h 13 giờ trước

Sau một thời gian nôn nóng, háo hức để được đón con gái đầu lòng thì giờ đây Lan Phương đang từng ngày thực hiện thiên chức làm mẹ.

X Ðóng