Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Với các món cháo dinh dưỡng dưới đây, mẹ không chỉ có một thực đơn phong phú, đa dạng cho các bữa ăn của trẻ mà còn giúp con ăn ngon hơn, cung cấp đầy đủ chất để con phát triển toàn diện.

Cháo dinh dưỡng là nguồn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng nhất cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Theo các chuyên gia, trẻ từ 6 tháng tuổi, mẹ nên cho con ăn cháo dinh dưỡng để bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.


Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.
Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Các thành phần cần thiết trong món cháo dinh dưỡng cho bé

Một bát cháo dinh dưỡng cần phải cân đối giữa các chất để bổ sung toàn diện cho trẻ. Bởi vậy, mẹ nên lưu ý 4 nhóm thực phẩm này trong mỗi bát cháo của bé:

- Tinh bột: ngoài việc sử dụng gạo và nấu cháo thật nhừ cho trẻ, mẹ có thể dùng bột gạo xay hoặc các loại bột ăn liền đã đóng gói.

- Vitamin và khoáng chất: các loại rau củ quả đều chứa rất nhiều thành phần này, đặc biệt là những loại có màu đậm.

- Đạm: chứa nhiều trong cá, tôm, lươn, thịt, trứng và các loại đậu như đậu xanh, đậu hũ,…

- Chất béo: từ các loại dầu ăn, dầu đậu nành, dầu oliu, dầu mè,…


Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.
Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.

Chế biến món cháo dinh dưỡng cho trẻ

Các món cháo dinh dưỡng thường được các bà mẹ phối hợp giữa các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như thịt bò, cá, tôm, lươn, trứng với các loại rau củ như rau ngót, rau rền, bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, rau cải,… Đa phần các món cháo dinh dưỡng này đều rất dễ nấu và luôn có một công thức chung:

- Ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Sơ chế thực phẩm tươi sống và hấp chín rồi gỡ lấy nguyên thịt, giã nát. Riêng đối với thịt bò thì chỉ cần băm nát hoặc xay kĩ, tránh nấu nhiều, dai thịt.

- Rửa sạch sau củ, có thể ngâm nước muối loãng với tùy loại rau. Sau đó luộc qua, vớt ra để ráo rồi băm nhỏ hoặc nghiền nát. Mẹ có thể sử dụng rây lọc để bỏ bớt phần xơ ở rau, cho trẻ dễ nuốt.

- Khi cháo gần được, cho thịt và rau vào, khuấy đều tay và nấu thêm khoảng 5-10 phút.

- Cuối cùng, bỏ một nhúm muối nhỏ vào cháo và tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho 1 thìa dầu ăn hoặc dầu oliu vào.


Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.
Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.

Đối với các loại rau củ, để tránh việc mất hết các chất dinh dưỡng khi nấu nhiều, mẹ có thể bỏ đi bước luôc rau. Các mẹ chỉ cần băm nhỏ, giã nhuyễn đều tay, rồi cho vào cháo cùng với thịt là được.

Ngoài ra, để con được tiếp xúc với nhiều loại thức ăn khác nhau, mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày của con bằng các món cháo dinh dưỡng này:

1. Cháo óc heo bồ ngót

Nguyên liệu: Gạo tẻ, 1 bộ óc heo, 20g rau bồ ngót, muối và dầu oliu.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo 1 giờ đồng hồ rồi nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch rau bồ ngót rồi vò nát, băm nhỏ.

- Óc heo rửa sạch, gỡ bỏ chỉ máu rồi hấp chín.

- Khi cháo đã nhừ, cho óc heo và rau vào rồi trộn đều. Nấu thêm khoảng 3-5 phút thì cho một nhúm muối vào rồi tắt bếp, đổ ra đĩa và thêm 1 thìa dầu oliu.


Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.
Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.

2. Cháo gan heo bí xanh

Nguyên liệu: Gạo tẻ, gan heo, 1-2 củ khoai lang, muối và dầu ăn.

Cách làm:

- Ngâm gạo trước khi nấu 1 giờ rồi cho vào nồi, nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch gan heo và khoai lang thái miếng, hấp chín rồi băm nhuyễn. Khoai lang nên rây qua rây lọc để được nhuyễn đều, mịn.

- Khi cháo gần được, cho gan và khoai lang vào, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục, cho thêm ít muối trước khi tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho thêm 1 thìa dầu ăn là xong.


Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.
Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.

3. Cháo móng giò hạt sen

Nguyên liệu: Gạo tẻ, móng giò, hạt sen, hành hoa, muối và dầu ăn.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm. Móng giò làm sạch và chặt nhỏ. Cho 2 nguyên liệu vào nấu nhừ cùng gạo.

- Khi tất cả các nguyên liệu đều đã chín nhừ, vớt móng giò ra, tách lấy thịt và băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, cho thịt móng giò vào xào thơm với hành hoa.

- Đổ hỗn hợp vừa xào vào lại nồi cháo, khuấy đều tay, bỏ một ít muối trước khi tắt bếp. Có thể cho thêm 1 ít dầu ăn vào đĩa cháo cho trẻ hoặc không, mẹ nhé.


Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.
Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.

Các món cháo dinh dưỡng được bán sẵn ở ngoài đôi khi không đảm bảo, gây nguy hiểm cho trẻ. Với các công thức trên đây, mẹ có thể tự tin chế biến các món ngon cho con, để trẻ hay ăn chóng lớn và phát triển toàn diện.

Ảnh: Internet.

Nên cho con ăn dặm theo phương pháp nào?

Bổ sung dầu ăn vào khẩu phần của trẻ thế nào là hợp lý?

Dùng dầu, mỡ cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm: Mẹ có làm đúng hay không?

Công thức nấu ăn

Thực phẩm dinh dưỡng

YAN Kids

Trẻ sơ sinh

Dinh dưỡng

Học sinh giờ đây ngày càng nảy ra những ý tưởng tặng quà táo bạo hơn khi món quà của họ không chỉ đơn giản như thế mà còn vô cùng ấn tượng và đặc biệt.

Sống Đẹp Phụ nữ 7 giờ trước

Phụ nữ muốn hạnh phúc, hãy học cách yêu chính mình trước. Hãy cứ làm lơ với những người không đáng và không phải giải thích với bất cứ ai về việc của bạn.

Quốc tế Disney 7 giờ trước

Thành quả của màn kết hợp thành công mỹ mãn giữa Disney và Fox đang dần có kết quả rõ rệt khi Disney quyết định có một số thay đổi quan trọng sắp tới.

Quốc tế Avengers 4 8 giờ trước

Một vài tình tiết trong những bộ phim sắp ra mắt của Marvel đã vô tình được tiết lộ trong những món đồ chơi sắp ra mắt.

Nhạc Việt Hoài Lâm 8 giờ trước

Tiết mục cuối cùng đầy ấn tượng của Hoài Lâm cùng với ba nuôi Hoài linh trước khi tuyên bố tạm ngừng hoạt động.

Xã hội Góc Cảnh Giác 8 giờ trước

Trầm cảm sau sinh là điều rất nguy hại đến sức khỏe và tinh thần của phụ nữ. Biết được các nguyên nhân và cách phòng tránh để ngăn ngừa những hậu quả xảy ra

Quốc tế Review 8 giờ trước

Đừng để những ấn tượng ban đầu về First Man đánh lừa bạn, bởi đây chắc chắn là bộ phim sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm có 1-0-2 về khám phá vũ trụ.

Thời trang Thời trang sao 9 giờ trước

Dù đã là "mẹ 2 con" nhưng Elly Trần vẫn trung thành với phong cách mặc quần tụt để lộ múi khiến "vạn người mê" như thế này đây!

Sao Việt Sao Việt 24h 9 giờ trước

Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 là dịp các quý ông thể hiện tình cảm với một nửa khiến các sao nữ hân hoan khoe quà.

Sao Đông Thái Lan 9 giờ trước

Mẹ của Pat Napapa bị mắc bệnh nặng phải nằm liệt giường nhiều năm nay. Cô tình nguyện thay anh chị em trong nhà gánh trách nhiệm nuôi dưỡng người mẹ bệnh tật.

Sau đó, nam thanh niên lục lấy 1 số đồ trang sức rồi tẩu thoát. Người dân chạy qua kiểm tra nữ chủ quán đã tử vong.

X Ðóng