Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Với các món cháo dinh dưỡng dưới đây, mẹ không chỉ có một thực đơn phong phú, đa dạng cho các bữa ăn của trẻ mà còn giúp con ăn ngon hơn, cung cấp đầy đủ chất để con phát triển toàn diện.

Cháo dinh dưỡng là nguồn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng nhất cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Theo các chuyên gia, trẻ từ 6 tháng tuổi, mẹ nên cho con ăn cháo dinh dưỡng để bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.


Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.
Cháo dinh dưỡng thích hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Các thành phần cần thiết trong món cháo dinh dưỡng cho bé

Một bát cháo dinh dưỡng cần phải cân đối giữa các chất để bổ sung toàn diện cho trẻ. Bởi vậy, mẹ nên lưu ý 4 nhóm thực phẩm này trong mỗi bát cháo của bé:

- Tinh bột: ngoài việc sử dụng gạo và nấu cháo thật nhừ cho trẻ, mẹ có thể dùng bột gạo xay hoặc các loại bột ăn liền đã đóng gói.

- Vitamin và khoáng chất: các loại rau củ quả đều chứa rất nhiều thành phần này, đặc biệt là những loại có màu đậm.

- Đạm: chứa nhiều trong cá, tôm, lươn, thịt, trứng và các loại đậu như đậu xanh, đậu hũ,…

- Chất béo: từ các loại dầu ăn, dầu đậu nành, dầu oliu, dầu mè,…


Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.
Cháo dinh dưỡng phải được cân đối giữa các chất.

Chế biến món cháo dinh dưỡng cho trẻ

Các món cháo dinh dưỡng thường được các bà mẹ phối hợp giữa các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như thịt bò, cá, tôm, lươn, trứng với các loại rau củ như rau ngót, rau rền, bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, rau cải,… Đa phần các món cháo dinh dưỡng này đều rất dễ nấu và luôn có một công thức chung:

- Ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Sơ chế thực phẩm tươi sống và hấp chín rồi gỡ lấy nguyên thịt, giã nát. Riêng đối với thịt bò thì chỉ cần băm nát hoặc xay kĩ, tránh nấu nhiều, dai thịt.

- Rửa sạch sau củ, có thể ngâm nước muối loãng với tùy loại rau. Sau đó luộc qua, vớt ra để ráo rồi băm nhỏ hoặc nghiền nát. Mẹ có thể sử dụng rây lọc để bỏ bớt phần xơ ở rau, cho trẻ dễ nuốt.

- Khi cháo gần được, cho thịt và rau vào, khuấy đều tay và nấu thêm khoảng 5-10 phút.

- Cuối cùng, bỏ một nhúm muối nhỏ vào cháo và tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho 1 thìa dầu ăn hoặc dầu oliu vào.


Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.
Các loại thực phẩm thường được sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên trong thời gian ăn dặm.

Đối với các loại rau củ, để tránh việc mất hết các chất dinh dưỡng khi nấu nhiều, mẹ có thể bỏ đi bước luôc rau. Các mẹ chỉ cần băm nhỏ, giã nhuyễn đều tay, rồi cho vào cháo cùng với thịt là được.

Ngoài ra, để con được tiếp xúc với nhiều loại thức ăn khác nhau, mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày của con bằng các món cháo dinh dưỡng này:

1. Cháo óc heo bồ ngót

Nguyên liệu: Gạo tẻ, 1 bộ óc heo, 20g rau bồ ngót, muối và dầu oliu.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo 1 giờ đồng hồ rồi nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch rau bồ ngót rồi vò nát, băm nhỏ.

- Óc heo rửa sạch, gỡ bỏ chỉ máu rồi hấp chín.

- Khi cháo đã nhừ, cho óc heo và rau vào rồi trộn đều. Nấu thêm khoảng 3-5 phút thì cho một nhúm muối vào rồi tắt bếp, đổ ra đĩa và thêm 1 thìa dầu oliu.


Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.
Cháo óc heo bồ ngót bổ dưỡng trong thực đơn ăn dặm của trẻ.

2. Cháo gan heo bí xanh

Nguyên liệu: Gạo tẻ, gan heo, 1-2 củ khoai lang, muối và dầu ăn.

Cách làm:

- Ngâm gạo trước khi nấu 1 giờ rồi cho vào nồi, nấu nhừ thành cháo loãng.

- Rửa sạch gan heo và khoai lang thái miếng, hấp chín rồi băm nhuyễn. Khoai lang nên rây qua rây lọc để được nhuyễn đều, mịn.

- Khi cháo gần được, cho gan và khoai lang vào, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục, cho thêm ít muối trước khi tắt bếp. Đổ cháo ra đĩa và cho thêm 1 thìa dầu ăn là xong.


Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.
Gan heo và khoai lang là món cháo dinh dưỡng thơm ngon, lạ miêng cho trẻ.

3. Cháo móng giò hạt sen

Nguyên liệu: Gạo tẻ, móng giò, hạt sen, hành hoa, muối và dầu ăn.

Công thức nấu món cháo dinh dưỡng khiến trẻ ăn say mê, nhanh thoăn thoắt

Cách làm:

- Ngâm gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ.

- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm. Móng giò làm sạch và chặt nhỏ. Cho 2 nguyên liệu vào nấu nhừ cùng gạo.

- Khi tất cả các nguyên liệu đều đã chín nhừ, vớt móng giò ra, tách lấy thịt và băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, cho thịt móng giò vào xào thơm với hành hoa.

- Đổ hỗn hợp vừa xào vào lại nồi cháo, khuấy đều tay, bỏ một ít muối trước khi tắt bếp. Có thể cho thêm 1 ít dầu ăn vào đĩa cháo cho trẻ hoặc không, mẹ nhé.


Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.
Cháo mòng giò bổ dưỡng cho trẻ.

Các món cháo dinh dưỡng được bán sẵn ở ngoài đôi khi không đảm bảo, gây nguy hiểm cho trẻ. Với các công thức trên đây, mẹ có thể tự tin chế biến các món ngon cho con, để trẻ hay ăn chóng lớn và phát triển toàn diện.

Ảnh: Internet.

Nên cho con ăn dặm theo phương pháp nào?

Bổ sung dầu ăn vào khẩu phần của trẻ thế nào là hợp lý?

Dùng dầu, mỡ cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm: Mẹ có làm đúng hay không?

Công thức nấu ăn

Thực phẩm dinh dưỡng

YAN Kids

Trẻ sơ sinh

Dinh dưỡng

Hình ảnh xúc động nhất tối nay, Duy Mạnh lủi thủi trên khán đài nhìn đồng đội thi đấu khiến fan cảm thấy vô cùng xúc động.

Trước trận "chung kết" với Yemen tối nay, các chân sút của đội tuyển Việt Nam quyết định không mời người thân sang xem mình thi đấu!

NHM Việt Nam mang đến sân Hazza Bin Zayed, UAE một màu đỏ thắm của cờ đỏ sao vàng. Trên gương mặt những chàng trai cô gái luôn thường trực nụ cười tươi.

Bóng đá Asian Cup 2019 2 giờ trước

Thầy trò HLV Park Hang-seo sẽ chiến đấu hết mình để giành trọn 3 điểm trong cuộc đối đầu với ĐT Yemen vào lúc 23h đêm nay (ngày 16/1) nhằm nuôi hy vọng đi tiếp.

Trước trận quyết chiến vào 23h tối nay với ĐT Việt Nam để giành chiếc vé đi vào vòng trong, Yemen quyết định treo thưởng "khủng".

Bóng đá Asian Cup 2019 3 giờ trước

Nhiều bất ngờ đã xảy ra trong cách bố trí đội hình của HLV Park trước đội tuyển Yemen khi tin tưởng cho Xuân Trường đá chính ở khu trung tuyến với Hùng Dũng.

Khám phá Ngắm nhà đẹp 3 giờ trước

Phòng ngủ riêng là nơi giúp các bé có thể thể hiện sở thích của bản thân, tự lập hơn và đặc biệt là thoải sức sáng tạo nên những ý tưởng hay ho.

Trước trận đấu quan trọng đêm nay, chú Nguyễn Công Bảy – bố tiền đạo Công Phượng đã gửi lời nhắn đến con trai cũng như đội tuyển Việt Nam từ quê nhà Nghệ An.

Khám phá Trăng máu 4 giờ trước

Siêu trăng máu ngày 21/1 là sự kết hợp của 3 hiện tượng: siêu trăng, trăng máu và trăng sói. Và thế giới đang xôn xao rằng đây chính là dấu hiệu bắt đầu tận thế

Yêu Tình yêu 4 giờ trước

Tình yêu là một điều đẹp đẽ, thế nhưng khi nó trở thành sự chiếm hữu, thì khi ấy tình yêu có còn tồn tại hay không?

Cộng đồng mạng áo dài 5 giờ trước

Con gái Việt hoàn hảo nhất đó là khi khoác lên mình chiếc áo dài truyền thống. Vừa khoe vóc dáng, vừa đốn đổ biết bao anh chàng chỉ với một ánh nhìn.

X Ðóng