Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Vào những ngày chán cơm, chiếc bánh bí đỏ sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn vặt ngay tức khắc. Còn gì phải "lăn tăn" mà không thử đích tay làm món bánh này nhỉ.

Bánh bí đỏ Lạng Sơn lâu nay đã vô cùng nổi tiếng bởi vẻ bề ngoài bắt mắt, hương vị hấp dẫn không lẫn với bất cứ nơi nào khác. Chỉ bằng những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc, nhưng dưới đôi bàn tay khéo léo của các cô gái vùng cao thì chúng đã nhanh chóng trở thành chiếc bánh mang đậm hương vị quê hương. Cảm giác được cắn thử những miếng bánh vàng ươm, nóng hổi trong miệng chắc chắn sẽ không làm cho bất cứ ai phải thất vọng đâu! Vậy tại sao bạn lại không thử chiêu đãi cả nhà món bánh bí đỏ do tự tay mình chế biến nhỉ?

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Muốn làm ra những chiếc bánh bí đỏ ngon "đúng điệu" thì khâu chọn và sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng.

Nguyên liệu làm bánh bí đỏ gồm có:

- 1 trái bí đỏ (chọn quả già, da căng bóng thì vị mới ngọt và bùi)

- 300gr thịt ba chỉ tươi

- 500gr bột nếp cái hoa vàng (muốn bánh thơm và dẻo như của người Lạng Sơn thì nhất định phải dùng nếp cái hoa vàng nhé!)

- Hành lá

- Dầu ăn

- Bột chiên giòn/xù

- Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, đem băm nhuyễn và ướp cùng một chút bột ngọt, muối, tiêu trong khoảng 10 phút.

- Băm nhỏ hành sau đó phi thơm cùng thịt. 

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng rồi đem hấp chín. Sau khi chín, trộn bí vào 500gr bột nếp, nhào thành bột nếp bí đỏ.

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Các bước làm bánh:

- Bước 1: Ủ bột nếp bí đỏ trong vòng 15 phút sau đó đem vo thành những viên bánh tròn.

- Bước 2: Bỏ nhân thịt vào giữa bánh. Lúc này bạn có thể vo tròn lại hoặc cho vào khuôn để tạo hình cho chiếc bánh được đẹp mắt hơn. Sau đó lăn bánh qua một lớp bột chiên giòn/xù tùy thích.

- Bước 3: Bắc một chiếc chảo lên bếp, đổ ngập dầu và chiên bánh cho đến khi chuyển màu vàng ruộm, dậy mùi khắp bếp là bánh đã chín rồi đấy! Để ráo dầu là có thể dùng được rồi!

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Trưng bày bánh ra đĩa, nếu có thể hãy pha thêm một bát nước mắm chanh ớt nữa. Vị ngọt của bí đỏ, chút béo béo của thịt ba chỉ đặc biệt là bột nếp cái hoa vàng dẻo thơm, những chiếc bánh bí đỏ nóng hổi sẽ đem hương vị của vùng núi cao xứ Lạng về tràn ngập trong căn bếp nhà bạn.

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Bạn cũng có thể làm nhiều bánh một lúc sau đó bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Bất cứ lúc nào thèm ăn vặt thì đây là "vị cứu tinh" cho dạ dày của bạn đấy! Vào những ngày rảnh rỗi, chẳng gì bằng cùng gia đình nhâm nhi ăn bánh uống trà, kể cho nhau nghe những câu chuyện hay ho, thật tuyệt vời phải không nào?

Ảnh: internet

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm ngon “dễ không tưởng”

Trổ tài làm bánh crepe cầu vồng ngàn lớp tặng crush thay lời tỏ tình

Học ngay 2 công thức làm bánh siêu ngon với loại quả có "khả năng" gây chia rẽ thế giới

YAN Food

Dạy nấu ăn

món ăn đặc sản

Ẩm thực Lạng Sơn

Du lịch ẩm thực

Cẩm nang ẩm thực

Bóng đá The Best 2018 34 phút trước

Trong buổi lễ trao giải The Best 2018, FIFA chính thức công bố đội hình 11 ngôi sao xuất sắc nhất thế giới trong mùa giải vừa qua.

Bóng đá The Best 2018 34 phút trước

Modric đã trở thành chủ nhân của The Best 2018. Trong khi đó, Marta có lần thứ 6 được vinh danh tại hạng mục nữ cầu thủ xuất sắc nhất năm của FIFA.

Thời trang Thời trang sao 11 giờ trước

Cận cảnh bộ áo dài phượng hoàng được đính bằng tơ vàng của Lan Khuê trong lễ đính hôn cùng chồng đại gia John Tuấn Nguyễn.

Châu Á Ngô Diệc Phàm 11 giờ trước

Sau Bounty Hunter, Đường Yên lại tiếp tục sát cánh cùng Lương Triều Vỹ và Ngô Diệc Phàm đại náo đất nước Italia

Bộ phim mạng Vi Cá Tiền Truyện nằm trong loạt phim “giang hồ” đang nhận được sự quan tâm lớn của khán giả.

Bóng rổ NBA 11 giờ trước

Cuộc đua đến danh hiệu MIP chưa bao giờ lại nóng đến thế khi những người chiến thắng ở hạng mục này đang có xu hướng trở thành những ngôi sao của làng NBA.

Công nghệ IPHONE 11 giờ trước

Nhiều người dùng iPhone đã xếp hàng trước Apple Store ở Singapore để trở thành những người đầu tiên sở hữu bộ đôi iPhone mới, trong đó có 70% là người Việt Nam.

Châu Á phim Thái 12 giờ trước

Từ khi ra mắt bộ phim Malila: The Farewell Flower đã được cộng đồng người đồng tính quốc tế đón nhận rất nồng nhiệt

X Ðóng