Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Vào những ngày chán cơm, chiếc bánh bí đỏ sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn vặt ngay tức khắc. Còn gì phải "lăn tăn" mà không thử đích tay làm món bánh này nhỉ.

Bánh bí đỏ Lạng Sơn lâu nay đã vô cùng nổi tiếng bởi vẻ bề ngoài bắt mắt, hương vị hấp dẫn không lẫn với bất cứ nơi nào khác. Chỉ bằng những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc, nhưng dưới đôi bàn tay khéo léo của các cô gái vùng cao thì chúng đã nhanh chóng trở thành chiếc bánh mang đậm hương vị quê hương. Cảm giác được cắn thử những miếng bánh vàng ươm, nóng hổi trong miệng chắc chắn sẽ không làm cho bất cứ ai phải thất vọng đâu! Vậy tại sao bạn lại không thử chiêu đãi cả nhà món bánh bí đỏ do tự tay mình chế biến nhỉ?

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Muốn làm ra những chiếc bánh bí đỏ ngon "đúng điệu" thì khâu chọn và sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng.

Nguyên liệu làm bánh bí đỏ gồm có:

- 1 trái bí đỏ (chọn quả già, da căng bóng thì vị mới ngọt và bùi)

- 300gr thịt ba chỉ tươi

- 500gr bột nếp cái hoa vàng (muốn bánh thơm và dẻo như của người Lạng Sơn thì nhất định phải dùng nếp cái hoa vàng nhé!)

- Hành lá

- Dầu ăn

- Bột chiên giòn/xù

- Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, đem băm nhuyễn và ướp cùng một chút bột ngọt, muối, tiêu trong khoảng 10 phút.

- Băm nhỏ hành sau đó phi thơm cùng thịt. 

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng rồi đem hấp chín. Sau khi chín, trộn bí vào 500gr bột nếp, nhào thành bột nếp bí đỏ.

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Các bước làm bánh:

- Bước 1: Ủ bột nếp bí đỏ trong vòng 15 phút sau đó đem vo thành những viên bánh tròn.

- Bước 2: Bỏ nhân thịt vào giữa bánh. Lúc này bạn có thể vo tròn lại hoặc cho vào khuôn để tạo hình cho chiếc bánh được đẹp mắt hơn. Sau đó lăn bánh qua một lớp bột chiên giòn/xù tùy thích.

- Bước 3: Bắc một chiếc chảo lên bếp, đổ ngập dầu và chiên bánh cho đến khi chuyển màu vàng ruộm, dậy mùi khắp bếp là bánh đã chín rồi đấy! Để ráo dầu là có thể dùng được rồi!

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Trưng bày bánh ra đĩa, nếu có thể hãy pha thêm một bát nước mắm chanh ớt nữa. Vị ngọt của bí đỏ, chút béo béo của thịt ba chỉ đặc biệt là bột nếp cái hoa vàng dẻo thơm, những chiếc bánh bí đỏ nóng hổi sẽ đem hương vị của vùng núi cao xứ Lạng về tràn ngập trong căn bếp nhà bạn.

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Bạn cũng có thể làm nhiều bánh một lúc sau đó bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Bất cứ lúc nào thèm ăn vặt thì đây là "vị cứu tinh" cho dạ dày của bạn đấy! Vào những ngày rảnh rỗi, chẳng gì bằng cùng gia đình nhâm nhi ăn bánh uống trà, kể cho nhau nghe những câu chuyện hay ho, thật tuyệt vời phải không nào?

Ảnh: internet

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm ngon “dễ không tưởng”

Trổ tài làm bánh crepe cầu vồng ngàn lớp tặng crush thay lời tỏ tình

Học ngay 2 công thức làm bánh siêu ngon với loại quả có "khả năng" gây chia rẽ thế giới

YAN Food

Dạy nấu ăn

món ăn đặc sản

Ẩm thực Lạng Sơn

Du lịch ẩm thực

Cẩm nang ẩm thực

Công an tỉnh Hà Giang đã ra Quyết định khởi tố bị can số 06/QĐ-KTBC ngày 23/7/2018 và Lệnh bắt tạm giam số 05/LBBC ngày 23/7/2018 đối với Nguyễn Thanh Hoài

Iker Casillas đã lên tiếng bênh vực người đàn em Loris Karius sau những sai lầm liên tiếp mắc phải từ sau trận chung kết Champions League 2017/18.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Giữa ồn ào bị tẩy chay, cả nhóm các hot girl bình luận viên World Cup bất ngờ rủ nhau khoe bikini "nóng mắt" mà thiếu vắng Trâm Anh.

Nhạc Việt Khắc Hưng 1 giờ trước

Nhà sản xuất/nhạc sĩ Khắc Hưng tung teaser MV "Chia tay đừng làm bạn" - ca khúc mới do chính anh sáng tác và thể hiện.

US - UK Cruz Beckham 1 giờ trước

Cover hit của Justin Bieber, con trai út nhà Becks lại khiến cộng đồng mạng dậy sóng, phải liên tiếp gửi các bình luận khen ngợi.

Soobin Hoàng Sơn và Ji Yeon hé lộ hình ảnh làm việc ăn ý với nhau trong quá trình thu âm "Đẹp nhất là em".

"Có lần, chị em kết nghĩa của bà Nga là bà Na lấy những lấy mảnh chai, dao lam cắt vào mặt tôi" - Chị Y Nhiêu nhớ lại

Bóng đá V-League 2018 1 giờ trước

Mùa giải V.League năm nay đang chứng kiến phong độ ghi bàn tuyệt vời của các chân sút nội và đó đều là những "hạt nhân" của ĐT U23 Việt Nam.

Dùng chung khăn tắm, dao cạo râu hay son môi có thẻ gây ra những hậu quả khôn lường mà bạn không hề hay biết.

Sao Tây Vanessa Hudgen 2 giờ trước

Dàn diễn viên trong ‘High School Musical" đã thay đổi nhiều như thế nào sau 12 năm đóng phim và hoạt động tại Hollywood

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Những hình ảnh HyunA chủ động "đụng chạm" vào cơ thể của các nam thần tượng trong Triple H khiến cộng đồng mạng "dậy sóng".

X Ðóng