Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Vào những ngày chán cơm, chiếc bánh bí đỏ sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn vặt ngay tức khắc. Còn gì phải "lăn tăn" mà không thử đích tay làm món bánh này nhỉ.

Bánh bí đỏ Lạng Sơn lâu nay đã vô cùng nổi tiếng bởi vẻ bề ngoài bắt mắt, hương vị hấp dẫn không lẫn với bất cứ nơi nào khác. Chỉ bằng những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc, nhưng dưới đôi bàn tay khéo léo của các cô gái vùng cao thì chúng đã nhanh chóng trở thành chiếc bánh mang đậm hương vị quê hương. Cảm giác được cắn thử những miếng bánh vàng ươm, nóng hổi trong miệng chắc chắn sẽ không làm cho bất cứ ai phải thất vọng đâu! Vậy tại sao bạn lại không thử chiêu đãi cả nhà món bánh bí đỏ do tự tay mình chế biến nhỉ?

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Muốn làm ra những chiếc bánh bí đỏ ngon "đúng điệu" thì khâu chọn và sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng.

Nguyên liệu làm bánh bí đỏ gồm có:

- 1 trái bí đỏ (chọn quả già, da căng bóng thì vị mới ngọt và bùi)

- 300gr thịt ba chỉ tươi

- 500gr bột nếp cái hoa vàng (muốn bánh thơm và dẻo như của người Lạng Sơn thì nhất định phải dùng nếp cái hoa vàng nhé!)

- Hành lá

- Dầu ăn

- Bột chiên giòn/xù

- Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, đem băm nhuyễn và ướp cùng một chút bột ngọt, muối, tiêu trong khoảng 10 phút.

- Băm nhỏ hành sau đó phi thơm cùng thịt. 

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng rồi đem hấp chín. Sau khi chín, trộn bí vào 500gr bột nếp, nhào thành bột nếp bí đỏ.

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Các bước làm bánh:

- Bước 1: Ủ bột nếp bí đỏ trong vòng 15 phút sau đó đem vo thành những viên bánh tròn.

- Bước 2: Bỏ nhân thịt vào giữa bánh. Lúc này bạn có thể vo tròn lại hoặc cho vào khuôn để tạo hình cho chiếc bánh được đẹp mắt hơn. Sau đó lăn bánh qua một lớp bột chiên giòn/xù tùy thích.

- Bước 3: Bắc một chiếc chảo lên bếp, đổ ngập dầu và chiên bánh cho đến khi chuyển màu vàng ruộm, dậy mùi khắp bếp là bánh đã chín rồi đấy! Để ráo dầu là có thể dùng được rồi!

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Trưng bày bánh ra đĩa, nếu có thể hãy pha thêm một bát nước mắm chanh ớt nữa. Vị ngọt của bí đỏ, chút béo béo của thịt ba chỉ đặc biệt là bột nếp cái hoa vàng dẻo thơm, những chiếc bánh bí đỏ nóng hổi sẽ đem hương vị của vùng núi cao xứ Lạng về tràn ngập trong căn bếp nhà bạn.

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Bạn cũng có thể làm nhiều bánh một lúc sau đó bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Bất cứ lúc nào thèm ăn vặt thì đây là "vị cứu tinh" cho dạ dày của bạn đấy! Vào những ngày rảnh rỗi, chẳng gì bằng cùng gia đình nhâm nhi ăn bánh uống trà, kể cho nhau nghe những câu chuyện hay ho, thật tuyệt vời phải không nào?

Ảnh: internet

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm ngon “dễ không tưởng”

Trổ tài làm bánh crepe cầu vồng ngàn lớp tặng crush thay lời tỏ tình

Học ngay 2 công thức làm bánh siêu ngon với loại quả có "khả năng" gây chia rẽ thế giới

YAN Food

Dạy nấu ăn

món ăn đặc sản

Ẩm thực Lạng Sơn

Cộng đồng mạng con gián 58 phút trước

Nhìn căn phòng ngập ngụa gián từ trần, tường đến sàn nhà, trong bếp lẫn chỗ ngủ, khiến người xem không khỏi phát hoảng.

Thời trang Sao Việt 24h 1 giờ trước

Bộ trang phục và chiếc nón của cả hai đang được những tín đồ thời trang mang ra so sánh, bàn luận về ý tưởng ấn tượng này.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 1 giờ trước

Mới đây, chính các CĐV của Quỷ đỏ thành Manchester đã góp phần củng cố vị trí và tình cảm mà người hâm mộ đội bóng này dành cho cựu tiền vệ Cristiano Ronaldo.

Châu Á BTS 1 giờ trước

Mới đây, vào 14 giờ chiều giờ địa phương (tức 16 giờ ở Việt Nam), một số cư dân mạng bất ngờ phát hiện ra MV "Fake Love" bị Youtube nuốt mất mấy triệu lượt xem.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trước tuyên bố về chuyện trinh tiết “gây bão” của Trang Trần, chân dài Kiko Chan không ngại bày tỏ quan điểm trước phát ngôn của đàn chị.

Quốc tế phim Hollywood 1 giờ trước

Trong những kịch bản xoay quanh những nhân vật đặc biệt như sinh vật ngoài hành tinh...thì hoá trang là phương án tối ưu hơn nhiều so với hiệu ứng CGI.

Nhạc Việt Chi Pu 1 giờ trước

Mới đây, một "fan cứng" của Chi Pu cũng vừa tung lên mạng màn cover nhảy "Đóa hoa hồng" được đầu tư cực bài bản.

Châu Á Sao Kpop 2 giờ trước

Việc từ "con cưng" được nhiều người thương hại đến khi biến thành "con ghẻ" có thực sự ảnh hưởng đến Hwayoung thời điểm hiện tại?

Nếu bạn muốn mua hàng online giá rẻ mà chưa biết cách mặc cả thì hãy học tập “thánh lầy” này nhé. Chỉ với một quả đu đủ thôi.

Bóng đá World Cup 3 giờ trước

Đây chính là những thống kê thú vị về chiều cao và độ tuổi trung bình của 32 đội tuyển tham dự VCK World Cup 2018 tại Nga.

Du lịch YAN GO 3 giờ trước

Dạo gần đây, các bạn trẻ liên tục "rỉ tai nhau" về một địa điểm check-in mới "siêu ảo" giữa "vương quốc hang động" Phong Nha.

X Ðóng