Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tế

Ẩm thực Nhật Bản được cho là ẩn chứa một linh hồn và mang tính thẩm mỹ cao. Một bàn ăn Nhật Bản là “một bộ sưu tập” các món ăn với sự kết hợp hài hòa và khéo léo giữa nhiều yếu tố. Sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản không phải bởi số lượng mà sự sắp xếp, trưng bày các món ăn sao cho kích thích, hài hòa bắt mắt nhất.

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tế
Sự khéo léo, hài hòa trong cách trang trí món ăn. (Ảnh: Internet)

Cá thu đao nướng muối

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tếĐơn giản nhưng vô cùng tinh tế. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Cá thu đao 1 con khoảng 200g; Củ cải trắng mài nhuyễn 20g; Muối 10g; Chanh xắt lát 20g; Lá chuối trang trí.

Cách làm: 

– Rạch mỗi bên thân một đường dài theo chiều dài của cá.

– Rắc muối và nướng cá đến khi chín vàng hai mặt.

– Cho cá ra đĩa.

– Kèm theo miếng chanh và củ cải mài.

– Đặt lá chuối bên cạnh để trang trí.

Cơm cá ngừ

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tếKích thích vị giác bằng cách bày trí bắt mắt. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Cá ngừ bằm nhỏ 100g; Cơm Nhật 100g; Củ cải vàng (cắt 3 lát tròn) 20g; Hành lá xắt nhuyễn 20g; 1 lòng đỏ trứng gà; Sốt mayonnaise 20g; Wasabi tươi 10g; Gừng chua 20g; Vừng trắng rang 5g; Nori (rong biển cuộn sushi) 1/2 miếng (thái sợi nhuyễn); Nước tương Nhật 10ml.

Cách làm:

– Xới cơm vào tô. Nori thái sợi phủ lên bề mặt cơm.

– Trộn cá ngừ với sốt mayonnaise rồi cho lên cơm theo hình núi lửa.

– Hành lá rải trên cá. Củ cải vàng lăn qua vừng rồi xếp vào một bên trên cá.

– Đặt lòng đỏ trứng vào phần lõm giữa của cá ngừ.

– Dùng kèm với nước tương Nhật, wasabi và gừng chua.

Cuốn Sushi California tay cầm

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tếCuốn Sushi hấp dẫn đầy mê hoặc. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Thanh cua 1 cây; Một ít xà-lách frisée, rau mầm; Dưa chuột (xắt sợi nhỏ dài 6cm); Tôm luộc 1 con; Quả bơ cắt miếng dài; Trứng rán (thái cỡ nhỏ hơn ngón tay út); Trứng tôm; Nori (rong biển cuộn sushi) 1/2 miếng; Cơm Nhật; Wasabi tươi 10g; Gừng chua 20g; Sốt mayonnaise 20g; Giấm Nhật + đường + muối trộn cơm sushi.

Cách làm:

– Chuẩn bị cơm sushi (cơm Nhật trộn với hỗn hợp hòa tan giấm, đường, muối).

– Cho nori lên bàn tay trái theo chiều dài.

– Ấn cơm vào 1/4 miếng nori từ phía bên trái.

– Phết sốt mayonnaise lên giữa mặt cơm.

Salad rong nho

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tế
Sốt mù-tạt vàng sẽ giúp món ăn có vị nồng và thơm. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Rau trộn: Rong nho 100g; Cà chua 1 quả (cắt múi cam); Dưa chuột 1 quả xắt lát; Trứng tôm; Một nhúm củ hành tây thái mỏng, xà-lách frisée, lô lô đỏ và xà-lách búp Mỹ (mua tại siêu thị đồ Nhật hay cửa hàng rau sạch).

Sốt: Xay nhuyễn: Dầu ăn 700ml; Giấm trắng 200ml; Sữa tươi 300ml; Dứa 250g; Cà-rốt 200g; Củ hành tây 100g; Táo tây 1 quả; Mù-tạt vàng dijon 20g; Đường cát 100g; Muối 20g; Tiêu bột 10g.

Cách làm:

– Xé nhỏ các loại rau thành miếng vừa ăn, trộn đều và cho ra đĩa.

– Dưa chuột, cà chua xếp ra phía ngoài.

– Cho hành tây và rong nho lên trên.

– Rắc trứng tôm lên.

– Đặt bên cạnh chén sốt.

Cùng tham khảo thêm một số bí kíp hay tại YAN FOOD bạn nhé: www.facebook.com/YanFoods

CẨM NANG ẨM THỰC

Chuyên trang cẩm nang ẩm thực cung cấp cho quý độc giả những bài viết hay về đặc sản món ăn 3 miền nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung.

Ngoài việc mang đến những thông tin hữu ích về các đặc sản ẩm thực các vùng miền, YAN News còn đem đến những mẹo vặt hữu ích trong nấu ăn, các cách chế biến những món ăn đặc sản cũng như các thưởng thức chúng.

Cùng theo dõi những thông tin mới nhất về cẩm nang ẩm thực tại YAN News nhé!

Đổi vị với món sushi trái cây đẹp mắt và dinh dưỡng

Cách làm sushi cuộn hình gấu trúc cực yêu

Cung hoàng đạo và những bí mật về sushi

Ẩm thực

Món ăn Nhật Bản

Từ thuở xa xưa, bắt vợ là nét đẹp của người H'Mông nhưng những năm gần đây nó đã bị biến tướng làm mất đi giá trị vốn có.

Bóng đá Bóng đá châu Âu 9 giờ trước

Bóng đá châu Âu đã có những diễn biến đầy bất ngờ và tạo nên nguồn cảm hứng bất tận cho các cây bút biếm hoạ nổi tiếng.

Sao Việt Sao Việt 24h 9 giờ trước

Dịp Tết là thời điểm để các sao Việt có thể kiếm được số tiền "khủng" từ việc chạy show, nhưng họ vẫn sẵn sàng từ chối để dành thời gian cho gia đình.

Người đẹp Sao Việt 24h 10 giờ trước

"Sau khi hết đương nhiệm mình sẽ dành thời gian để thực hiện mong muốn của bố là một nhân viên trong bộ ngoại giao" - Á hậu Thanh Tú bộc bạch.

Sao Việt Sao Việt 24h 10 giờ trước

Bao năm nay, nữ ca sĩ từ chối đi diễn vào ngày Tết để có thể quây quần bên gia đình trong những ngày đầu năm mới.

Bạn có thể không tin vào sinh vật mang tên nàng tiên cá, nhưng những đứa bé sinh ra với đôi chân của mỹ nhân ngư sẽ khiến bạn không tin nổi vào mắt mình.

Xã hội Tai nạn hy hữu 11 giờ trước

Trước đó vợ con của người này đã đi du lịch nước ngoài và đêm 29 Tết, bệnh nhân H. ở nhà một mình và xảy ra vụ việc.

Bóng đá Bundesliga 12 giờ trước

Bayern Munich và Borussia Dortmund đang là hai thế lực của bóng đá Đức trong vài năm trở lại đây và sự thành công của họ không thể thiếu sự ăn ý của các cặp đôi

Bạn nghĩ rằng năm mới thì cái gì cũng tốt và mọi điều may mắn sẽ đến với mình sao, thế thì nhầm rồi nhé...

X Ðóng