Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tế

Ẩm thực Nhật Bản được cho là ẩn chứa một linh hồn và mang tính thẩm mỹ cao. Một bàn ăn Nhật Bản là “một bộ sưu tập” các món ăn với sự kết hợp hài hòa và khéo léo giữa nhiều yếu tố. Sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản không phải bởi số lượng mà sự sắp xếp, trưng bày các món ăn sao cho kích thích, hài hòa bắt mắt nhất.

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tế
Sự khéo léo, hài hòa trong cách trang trí món ăn. (Ảnh: Internet)

Cá thu đao nướng muối

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tếĐơn giản nhưng vô cùng tinh tế. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Cá thu đao 1 con khoảng 200g; Củ cải trắng mài nhuyễn 20g; Muối 10g; Chanh xắt lát 20g; Lá chuối trang trí.

Cách làm: 

– Rạch mỗi bên thân một đường dài theo chiều dài của cá.

– Rắc muối và nướng cá đến khi chín vàng hai mặt.

– Cho cá ra đĩa.

– Kèm theo miếng chanh và củ cải mài.

– Đặt lá chuối bên cạnh để trang trí.

Cơm cá ngừ

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tếKích thích vị giác bằng cách bày trí bắt mắt. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Cá ngừ bằm nhỏ 100g; Cơm Nhật 100g; Củ cải vàng (cắt 3 lát tròn) 20g; Hành lá xắt nhuyễn 20g; 1 lòng đỏ trứng gà; Sốt mayonnaise 20g; Wasabi tươi 10g; Gừng chua 20g; Vừng trắng rang 5g; Nori (rong biển cuộn sushi) 1/2 miếng (thái sợi nhuyễn); Nước tương Nhật 10ml.

Cách làm:

– Xới cơm vào tô. Nori thái sợi phủ lên bề mặt cơm.

– Trộn cá ngừ với sốt mayonnaise rồi cho lên cơm theo hình núi lửa.

– Hành lá rải trên cá. Củ cải vàng lăn qua vừng rồi xếp vào một bên trên cá.

– Đặt lòng đỏ trứng vào phần lõm giữa của cá ngừ.

– Dùng kèm với nước tương Nhật, wasabi và gừng chua.

Cuốn Sushi California tay cầm

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tếCuốn Sushi hấp dẫn đầy mê hoặc. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Thanh cua 1 cây; Một ít xà-lách frisée, rau mầm; Dưa chuột (xắt sợi nhỏ dài 6cm); Tôm luộc 1 con; Quả bơ cắt miếng dài; Trứng rán (thái cỡ nhỏ hơn ngón tay út); Trứng tôm; Nori (rong biển cuộn sushi) 1/2 miếng; Cơm Nhật; Wasabi tươi 10g; Gừng chua 20g; Sốt mayonnaise 20g; Giấm Nhật + đường + muối trộn cơm sushi.

Cách làm:

– Chuẩn bị cơm sushi (cơm Nhật trộn với hỗn hợp hòa tan giấm, đường, muối).

– Cho nori lên bàn tay trái theo chiều dài.

– Ấn cơm vào 1/4 miếng nori từ phía bên trái.

– Phết sốt mayonnaise lên giữa mặt cơm.

Salad rong nho

Âm thực Nhật Bản - Cách làm 4 món Nhật đơn giản nhưng tinh tế
Sốt mù-tạt vàng sẽ giúp món ăn có vị nồng và thơm. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Rau trộn: Rong nho 100g; Cà chua 1 quả (cắt múi cam); Dưa chuột 1 quả xắt lát; Trứng tôm; Một nhúm củ hành tây thái mỏng, xà-lách frisée, lô lô đỏ và xà-lách búp Mỹ (mua tại siêu thị đồ Nhật hay cửa hàng rau sạch).

Sốt: Xay nhuyễn: Dầu ăn 700ml; Giấm trắng 200ml; Sữa tươi 300ml; Dứa 250g; Cà-rốt 200g; Củ hành tây 100g; Táo tây 1 quả; Mù-tạt vàng dijon 20g; Đường cát 100g; Muối 20g; Tiêu bột 10g.

Cách làm:

– Xé nhỏ các loại rau thành miếng vừa ăn, trộn đều và cho ra đĩa.

– Dưa chuột, cà chua xếp ra phía ngoài.

– Cho hành tây và rong nho lên trên.

– Rắc trứng tôm lên.

– Đặt bên cạnh chén sốt.

Cùng tham khảo thêm một số bí kíp hay tại YAN FOOD bạn nhé: www.facebook.com/YanFoods

CẨM NANG ẨM THỰC

Chuyên trang cẩm nang ẩm thực cung cấp cho quý độc giả những bài viết hay về đặc sản món ăn 3 miền nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung.

Ngoài việc mang đến những thông tin hữu ích về các đặc sản ẩm thực các vùng miền, YAN News còn đem đến những mẹo vặt hữu ích trong nấu ăn, các cách chế biến những món ăn đặc sản cũng như các thưởng thức chúng.

Cùng theo dõi những thông tin mới nhất về cẩm nang ẩm thực tại YAN News nhé!

Đổi vị với món sushi trái cây đẹp mắt và dinh dưỡng

Cách làm sushi cuộn hình gấu trúc cực yêu

Cung hoàng đạo và những bí mật về sushi

Ẩm thực

Món ăn Nhật Bản

Biết không thoát tội, 8h ngày 24/4, Phát tới công an đầu thú giao nộp chiếc nhẫn và số tiền. Phát khai do thiếu tiền tiêu xài nên đã nảy sinh ý định nói trên.

Bài viết YAN Beauty 7 giờ trước

20 kiểu phối đồ cực đẹp lại còn chất dành cho những nàng có vòng 3 quá nhỏ không tự tin trước đám đông.

Bài viết YAN Kids 7 giờ trước

Việc nuôi dưỡng thai nhi hợp lý, đúng cách không chỉ giúp con lớn lên khỏe mạnh từng ngày mà còn hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ.

Ẩm thực YAN Food 7 giờ trước

Top 10 món ăn nhất định bạn phải một lần thưởng thức qua khi đặt chân mình đến với mảnh đất Pleiku này.

Du lịch YAN GO 7 giờ trước

Nếu như có dịp đến Sơn La, bạn nhất định phải ghé thăm những địa danh nổi tiếng còn nguyên nét mộc mạc đặc trưng của vùng núi cao Tây Bắc.

Sau khi đánh chết bà nội, Hiếu đưa xác nạn nhân ra trước hiên rồi chạy sang nhà hàng xóm cố thủ khi bị công an vây bắt.

Quần cộc, áo ngắn vốn là điều tối kỵ nơi đình chùa. Cách “chữa cháy” dễ thương của anh chàng mặc quần ngắn đi chùa đã nhận về vô số lời khen từ CĐM.

Xã hội chủ thuê bao 8 giờ trước

Có thể thấy rõ gương mặt mệt mỏi của người dân khi phải chen chúc, chờ đợi hàng tiếng đồng hồ tại điểm giao dịch để bổ sung ảnh chân dung cho nhà mạng.

Nhạc Việt Sao Việt 24h 8 giờ trước

Tình cảm với bạn diễn trong MV của các sao này chỉ dừng lại ở một mức độ vừa đủ với những cái nắm tay, ôm ấp nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ để fan “rung rinh”.

Theo ông Thắng, hiện nay, có một số nhóm mang tên "Hội Thánh Đức Chúa Trời", bao gồm cả các nhóm Tin Lành đã được chính quyền chấp thuận đăng ký sinh hoạt.

Xã hội Cà phê giả 9 giờ trước

Về mục đích làm ra hỗn hợp, bước đầu Loan và Bảo đều khai nhận để bán cho Lê Thị Hồng Thơ và Trần Văn Tuấn; Loan và Bảo đã bán được 3 tấn.

X Ðóng