Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Nếu bạn vừa muốn có bữa ăn ngon lại giúp giải nhiệt cơ thể thì đây chính là gợi ý tuyệt vời.

Mỗi khi tiết trời oi bức bạn thường nghĩ ngay đến các món từ sinh tố, chè giúp giải nhiệt phải không nào? Tuy nhiên, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm 6 món ăn không chỉ khiến cơ thể thanh mát mà còn mang đến bữa ăn ngon miệng nữa đấy!

1. Mực trứng hấp hành gừng

Nếu bạn là ''tín đồ'' của hải sản thì đây là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Món ăn này không chỉ ngon miệng lại giúp thanh mát cơ thể và giải cảm rất hiệu quả do tác dụng của gừng đấy!

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

* Nguyên liệu: 

- 300g mực trứng

- 50g hành lá

- 70g gừng

- 20g cần tàu

- 1/2: củ cà rốt, hành tây, chanh; 2 trái ớt

- 3 muỗng nước mắm; 2 muỗng đường trắng; 1/2 muỗng: muối, tiêu

* Cách thực hiện: 

- Bước 1: Mực trứng làm sạch để ráo. Một phần gừng cắt sợi nhỏ, cà rốt thái sợi to. Hành cắt khúc dài và chẻ đôi phần gốc. Hành tây thái lát nhỏ. 

- Bước 2: Chọn một chiếc đĩa có phần đáy sâu rồi cho hết nguyên liệu phía dưới và đặt mực trứng lên trên, ướp tất cả với muối, tiêu. Sau đó, thêm hành lá cùng cần tàu vào, hấp chín trong 15 phút. 

- Bước 3: Tiếp đến là làm nước chấm ăn kèm. Giã nhuyễn ớt và phần gừng còn lại. Cho nước mắm, đường, gừng, ớt và nặn chanh vào chén rồi khuấy đều. 

- Bước 4: Khi mực chín bạn lấy ra và trang trí thêm vài miếng chanh ớt. Rưới nước mắm gừng lên món ăn rồi thưởng thức.


Các ''tín đồ'' của hải sản sẽ ''phát cuồng'' vì món ăn này mất thôi!
Các ''tín đồ'' của hải sản sẽ ''phát cuồng'' vì món ăn này mất thôi!

2. Sườn hấp đậu tương đen

Đậu tương là loại nguyên liệu cực kì tuyệt vời giúp giải nhiệt cơ thể, khi kết hợp với sườn sẽ tạo nên món hấp lạ miệng, ngon ngất ngây

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

* Nguyên liệu: 

- 400g sườn heo

- 5 lát gừng, 5 tép tỏi, 1 trái ớt, 1 củ hành tím

- 2 muỗng đường trắng, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng muối

- 1 muỗng bột bắp

- 15ml rượu nấu ăn

* Cách làm: 

- Bước 1: Sau khi ngâm sườn heo trong nước 30 phút rồi rửa sạch, để ráo đem ướp với: đường, dầu ăn, gừng và trộn đều. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ. 

- Bước 2: Tiếp đến, lấy sườn ra cho rượu, bột bắp, muối vào trộn đều đến khi sườn được phủ 1 lớp mịn rồi lại đặt vào tủ lạnh thêm 45 phút để thấm gia vị. 

- Bước 3: Sau đó cho thêm tỏi băm và đậu tương đen vào trộn đều mang đi hấp cách thủy từ 20 - 25 phút. Khi món ăn chín bạn có thể dùng với cơm nóng rất tuyệt vời đấy!


Đậu tương đen kếp hợp với sườn sẽ tạo nên món hấp giúp giải nhiệt cơ thể rất tuyệt vời.
Đậu tương đen kếp hợp với sườn sẽ tạo nên món hấp giúp giải nhiệt cơ thể rất tuyệt vời.

3. Trứng hấp tam sắc

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Đây là 1 món ăn độc đáo, dễ thực hiện và cực kì mát cho cơ thể với sự kết hợp giữa trứng gà, vịt bắc thảo và trứng vịt muối. 

* Nguyên liệu: 

- 4 quả trứng gà

- 2 quả trứng vịt muối

- 1 quả trứng bắc thảo

- 1 muỗng đường trắng, 2 muỗng rượu trắng, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng tiêu

* Cách làm: 

- Bước 1: Tách lòng trắng trứng muối và 2 lòng trắng trứng gà cho vào 1 tô lớn, lòng đỏ để riêng. Trứng bắc thảo sau khi lột vỏ đem đi băm nhỏ cùng 2 lòng đỏ trứng muối; 2 quả trứng gà còn lại cũng cho vào tô lớn. 

- Bước 2: Cho lòng đỏ của 2 loại trứng đã băm vào tô lớn; thêm: rượu, đường, tiêu, hạt nêm, nước vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn có lót màng bọc thực phẩm. Sau đó cho khuôn trứng vào xửng hấp khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

- Bước 3: Cho rượu trắng, nước cùng 2 lòng đỏ trứng gà vào tô và khuấy đều. Sau khi phần trứng hấp đã chín rưới hỗn hợp này lên mặt rồi đậy nắp đợi thêm 3 phút nữa hãy tắt bếp.

- Bước 4: Cuối cùng bạn lấy thành phẩm ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn rồi bày lên đĩa.


Rất đẹp mắt, ngon miệng và thanh mát cơ thể phải không nào? 
Rất đẹp mắt, ngon miệng và thanh mát cơ thể phải không nào? 

4. Tu hài (ốc vòi voi) hấp sả

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Nghe tên có vẻ lạ lẫm nhưng thực chất nguyên liệu chính của món ăn này là loại ốc vòi voi có phần thịt ngọt mát. Khi tu hài kết hợp với sả và đem hấp lên sẽ mang đến một món ăn vừa giải nhiệt cơ thể, đồng thời tâm trạng được thư giãn nhờ mùi hương của các nguyên liệu. 

* Nguyên liệu: 

- 1kg tu hài

- 2 cây sả

- 2 củ hành tím

- 2 trái ớt

- 1/2 trái thơm

* Cách làm: 

- Bước 1: Tu hài mua về đem ngâm trong nước 1 tiếng rồi làm sạch vỏ. Tiếp đến ngâm thêm 3 phút ở nước ấm 60 độ, lấy ra và sơ chế thật sạch.

- Bước 2: Sả bào thành lát mỏng, ớt thái nhỏ, hành đập dập rồi cắt nhỏ. Thơm gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

- Bước 3: Cho ớt xắt sợi và nước vào nồi, thêm thơm, sả dưới đáy rồi đặt tu hài lên trên sau đó nêm nếm gia vị. Hấp tu hài đến khi sôi, đợi thêm 2 phút thì tắt bếp. 

- Bước 4: Khi tu hài đã chín gắp ra đĩa rồi trang trí sả, ớt, thơm và thêm nước hấp. Hãy thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được mùi vị tuyệt hảo của món ăn này nhé!


Thịt tu hài ngọt mát sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể khi thưởng thức món ăn này!
Thịt tu hài ngọt mát sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể khi thưởng thức món ăn này!

Như vậy, bạn đã có trong tay các món ăn cực kì hấp dẫn và giải nhiệt cơ thể rồi nhỉ? Nhân lúc bụng bạn đã ''réo'' và thời tiết oi bức hãy vào bếp trổ tài ngay những công thức này để mang đến bữa ăn ngon và thanh mát cơ thể cho gia đình nhé! 

Ảnh: Internet

Bật mí 4 công thức món ăn mát rượi giải nhiệt hè này

Top 5 món ăn mát lạnh như băng, giải nhiệt khẩn cấp cho mùa nóng ở Sài Gòn

Những món ngon giúp giới trẻ Hà Nội thổi bay cơn nóng mùa hè

Món Ăn

Giải Nhiệt

Ngon miệng

Bóng đá U19 Việt Nam 1 giờ trước

Trước đối thủ mạnh là U19 Uruguay, U19 Việt Nam đã có màn trình diễn khá tốt dù phải nhận thất bại chung cuộc với tỷ số 1-2.

Sao Việt Sao Việt 9 giờ trước

Nhã Phương - Trường Giang đã thực bộ ảnh đẹp ngất ngây lòng người. Đây có lẽ là khoảnh khắc mà người hâm mộ mong mỏi nhất.

Bóng đá Bóng đá Việt Nam 12 giờ trước

Sau ASIAD 2018, Nguyễn Quang Hải là cái tên tràn ngập khắp các mặt báo không những vì tài năng mà còn vì câu chuyện được những đội bóng nước ngoài chiêu mộ.

Bí ẩn cải lương 12 giờ trước

Với những ai thuộc thế hệ 8x, 9x đời đầu, hẳn không ai không nhớ đến vở cải lương kinh dị nhất Hoàng hậu không đầu.

Sau đám cưới, cô dâu mới còn đưa chồng đi “quẩy” bar tưng bừng khiến nhiều người phải nhường sân về độ chịu chơi.

Mẹ bỉm sữa vừa mới sinh con xong chia sẻ câu chuyện với chữ duyên kì lạ của chồng và anh chồng cô giường bên khiến dân mạng chỉ biết ôm bụng cười.

Sao Việt Sao Việt 24h 13 giờ trước

Ngày cưới Nhã Phương và Trường Giang đang đến gần, được biết an ninh của buổi tiệc đang được phía Trường Giang thắt chặt.

Phim Việt Sao Việt 24h 13 giờ trước

Nơi ở của nữ diễn viên Phương Oanh là một căn hộ rất cao cấp với nhiều món đồ nội thất sang trọng, hiện đại.

Bạn sẽ thấy rằng, đôi khi người ta tìm thấy tri kỉ đời mình ở những khoảnh khắc và hoàn cảnh không ngờ đến nhất, sau khi đọc câu chuyện dưới đây.

Thể thao Cầu lông 13 giờ trước

Chủ tịch liên đoàn cầu lông Malaysia (BAM) mới đây đã lên tiếng xác nhận về tình trạng bệnh tình của cựu số 1 làng vũ cầu thế giới.

Sao Việt Sao Việt 24h 14 giờ trước

Đứng trước các tin đồn thổi thiếu căn cứ từ khán giả, người mẫu Trần Quang Đại đã chính thức lên tiếng đính chính.

X Ðóng