Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Nếu bạn vừa muốn có bữa ăn ngon lại giúp giải nhiệt cơ thể thì đây chính là gợi ý tuyệt vời.

Mỗi khi tiết trời oi bức bạn thường nghĩ ngay đến các món từ sinh tố, chè giúp giải nhiệt phải không nào? Tuy nhiên, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm 6 món ăn không chỉ khiến cơ thể thanh mát mà còn mang đến bữa ăn ngon miệng nữa đấy!

1. Mực trứng hấp hành gừng

Nếu bạn là ''tín đồ'' của hải sản thì đây là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Món ăn này không chỉ ngon miệng lại giúp thanh mát cơ thể và giải cảm rất hiệu quả do tác dụng của gừng đấy!

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

* Nguyên liệu: 

- 300g mực trứng

- 50g hành lá

- 70g gừng

- 20g cần tàu

- 1/2: củ cà rốt, hành tây, chanh; 2 trái ớt

- 3 muỗng nước mắm; 2 muỗng đường trắng; 1/2 muỗng: muối, tiêu

* Cách thực hiện: 

- Bước 1: Mực trứng làm sạch để ráo. Một phần gừng cắt sợi nhỏ, cà rốt thái sợi to. Hành cắt khúc dài và chẻ đôi phần gốc. Hành tây thái lát nhỏ. 

- Bước 2: Chọn một chiếc đĩa có phần đáy sâu rồi cho hết nguyên liệu phía dưới và đặt mực trứng lên trên, ướp tất cả với muối, tiêu. Sau đó, thêm hành lá cùng cần tàu vào, hấp chín trong 15 phút. 

- Bước 3: Tiếp đến là làm nước chấm ăn kèm. Giã nhuyễn ớt và phần gừng còn lại. Cho nước mắm, đường, gừng, ớt và nặn chanh vào chén rồi khuấy đều. 

- Bước 4: Khi mực chín bạn lấy ra và trang trí thêm vài miếng chanh ớt. Rưới nước mắm gừng lên món ăn rồi thưởng thức.


Các ''tín đồ'' của hải sản sẽ ''phát cuồng'' vì món ăn này mất thôi!
Các ''tín đồ'' của hải sản sẽ ''phát cuồng'' vì món ăn này mất thôi!

2. Sườn hấp đậu tương đen

Đậu tương là loại nguyên liệu cực kì tuyệt vời giúp giải nhiệt cơ thể, khi kết hợp với sườn sẽ tạo nên món hấp lạ miệng, ngon ngất ngây

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

* Nguyên liệu: 

- 400g sườn heo

- 5 lát gừng, 5 tép tỏi, 1 trái ớt, 1 củ hành tím

- 2 muỗng đường trắng, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng muối

- 1 muỗng bột bắp

- 15ml rượu nấu ăn

* Cách làm: 

- Bước 1: Sau khi ngâm sườn heo trong nước 30 phút rồi rửa sạch, để ráo đem ướp với: đường, dầu ăn, gừng và trộn đều. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ. 

- Bước 2: Tiếp đến, lấy sườn ra cho rượu, bột bắp, muối vào trộn đều đến khi sườn được phủ 1 lớp mịn rồi lại đặt vào tủ lạnh thêm 45 phút để thấm gia vị. 

- Bước 3: Sau đó cho thêm tỏi băm và đậu tương đen vào trộn đều mang đi hấp cách thủy từ 20 - 25 phút. Khi món ăn chín bạn có thể dùng với cơm nóng rất tuyệt vời đấy!


Đậu tương đen kếp hợp với sườn sẽ tạo nên món hấp giúp giải nhiệt cơ thể rất tuyệt vời.
Đậu tương đen kếp hợp với sườn sẽ tạo nên món hấp giúp giải nhiệt cơ thể rất tuyệt vời.

3. Trứng hấp tam sắc

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Đây là 1 món ăn độc đáo, dễ thực hiện và cực kì mát cho cơ thể với sự kết hợp giữa trứng gà, vịt bắc thảo và trứng vịt muối. 

* Nguyên liệu: 

- 4 quả trứng gà

- 2 quả trứng vịt muối

- 1 quả trứng bắc thảo

- 1 muỗng đường trắng, 2 muỗng rượu trắng, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng tiêu

* Cách làm: 

- Bước 1: Tách lòng trắng trứng muối và 2 lòng trắng trứng gà cho vào 1 tô lớn, lòng đỏ để riêng. Trứng bắc thảo sau khi lột vỏ đem đi băm nhỏ cùng 2 lòng đỏ trứng muối; 2 quả trứng gà còn lại cũng cho vào tô lớn. 

- Bước 2: Cho lòng đỏ của 2 loại trứng đã băm vào tô lớn; thêm: rượu, đường, tiêu, hạt nêm, nước vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn có lót màng bọc thực phẩm. Sau đó cho khuôn trứng vào xửng hấp khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

- Bước 3: Cho rượu trắng, nước cùng 2 lòng đỏ trứng gà vào tô và khuấy đều. Sau khi phần trứng hấp đã chín rưới hỗn hợp này lên mặt rồi đậy nắp đợi thêm 3 phút nữa hãy tắt bếp.

- Bước 4: Cuối cùng bạn lấy thành phẩm ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn rồi bày lên đĩa.


Rất đẹp mắt, ngon miệng và thanh mát cơ thể phải không nào? 
Rất đẹp mắt, ngon miệng và thanh mát cơ thể phải không nào? 

4. Tu hài (ốc vòi voi) hấp sả

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Quên ngay nóng bức ngày hè oi ả với những món hấp đơn giản, siêu ngon, giải nhiệt cơ thể

Nghe tên có vẻ lạ lẫm nhưng thực chất nguyên liệu chính của món ăn này là loại ốc vòi voi có phần thịt ngọt mát. Khi tu hài kết hợp với sả và đem hấp lên sẽ mang đến một món ăn vừa giải nhiệt cơ thể, đồng thời tâm trạng được thư giãn nhờ mùi hương của các nguyên liệu. 

* Nguyên liệu: 

- 1kg tu hài

- 2 cây sả

- 2 củ hành tím

- 2 trái ớt

- 1/2 trái thơm

* Cách làm: 

- Bước 1: Tu hài mua về đem ngâm trong nước 1 tiếng rồi làm sạch vỏ. Tiếp đến ngâm thêm 3 phút ở nước ấm 60 độ, lấy ra và sơ chế thật sạch.

- Bước 2: Sả bào thành lát mỏng, ớt thái nhỏ, hành đập dập rồi cắt nhỏ. Thơm gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

- Bước 3: Cho ớt xắt sợi và nước vào nồi, thêm thơm, sả dưới đáy rồi đặt tu hài lên trên sau đó nêm nếm gia vị. Hấp tu hài đến khi sôi, đợi thêm 2 phút thì tắt bếp. 

- Bước 4: Khi tu hài đã chín gắp ra đĩa rồi trang trí sả, ớt, thơm và thêm nước hấp. Hãy thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được mùi vị tuyệt hảo của món ăn này nhé!


Thịt tu hài ngọt mát sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể khi thưởng thức món ăn này!
Thịt tu hài ngọt mát sẽ giúp bạn giải nhiệt cơ thể khi thưởng thức món ăn này!

Như vậy, bạn đã có trong tay các món ăn cực kì hấp dẫn và giải nhiệt cơ thể rồi nhỉ? Nhân lúc bụng bạn đã ''réo'' và thời tiết oi bức hãy vào bếp trổ tài ngay những công thức này để mang đến bữa ăn ngon và thanh mát cơ thể cho gia đình nhé! 

Ảnh: Internet

Bật mí 4 công thức món ăn mát rượi giải nhiệt hè này

Top 5 món ăn mát lạnh như băng, giải nhiệt khẩn cấp cho mùa nóng ở Sài Gòn

Những món ngon giúp giới trẻ Hà Nội thổi bay cơn nóng mùa hè

Món Ăn

Giải Nhiệt

Ngon miệng

Một ông anh trai ngày ngày nhắn tin gọi em gái ăn cơm, dù tin nhắn cực "cộc lốc" nhưng đang gây nên một làn sóng xôn xao trên mạng xã hội.

Bài viết YAN Beauty 1 giờ trước

Hãy tìm hiểu xem cơ thể của bạn muốn gì và lựa chọn những loại áo ngực phù hợp với phong cách thời trang mỗi ngày.

Bài viết YAN Kids 1 giờ trước

"Cậu nhỏ" luôn là bộ phận mà các mẹ thường bỏ lơ. Nhưng nếu để những dấu hiệu bất thường này lâu dài sẽ không chỉ khiến bé bị đau mà còn ảnh hưởng lớn sau này.

Ẩm thực YAN Food 1 giờ trước

Cháo tôm rong biển là một món ăn thanh nhẹ vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng rất thích hợp dùng làm bữa sáng cho cả gia đình.

Bạn có tò mò muốn biết những món đồ bất ly thân của Dịch gia Hàn Đông Quân mang theo khi đóng "Nhân sinh nếu như lần đầu gặp gỡ" là gì không?

L.T.N.D. nói rằng khi dội nước thánh từ trên đầu xuống thì bất ngờ có cảm giác quay cuồng, miên man, không còn giữ được bình tĩnh.

Thắng đã hành động theo bản năng, sẵn sàng đạp đổ tất cả, kể cả việc ra tay sát hại người yêu và gánh chịu sự trừng phạt của pháp luật.

Thời trang Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nathan Lee diện trang phục hàng hiệu trị giá hơn 10 tỷ đồng khi xuất hiện tại buổi công chiếu bom tấn "Avengers: Infinity War" tại TP.HCM.

Bóng đá Champions League 1 giờ trước

Trận chiến giữa các Hooligan người Anh và các Ultras đến từ Italy đã tạo nên một cuộc hỗn chiến đẫm máu bên ngoài sân vận động Anfield.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Cho đến hiện tại, chuyện nhan sắc cũng như danh hiệu của Lê Âu Ngân Anh vẫn bị bàn tán xôn xao khắp các diễn đàn.

Sao Đông idol 2 giờ trước

Mỗi thành viên trong nhóm đều có tính cách riêng vì thế mà trang phục của họ luôn là "vũ khí" để tôn lên tính cách ấy.

Thay vì sợ sệt, xấu hổ, cô gái trẻ tỏ ra khá tự nhiên trả lời hết câu hỏi của người vợ, thậm chí còn cười duyên và tạo dáng giống như những người bạn thân.

Nhạc Việt Hoà Minzy 2 giờ trước

Không thể phủ nhận "gia đình dâm bụt" Hoà Minzy, Đức Phúc và Erik là nhân tố giúp cho MAMA ghi thêm dấu ấn đẹp trong lòng công chúng Việt Nam.

X Ðóng