Các món ăn không nên để qua đêm

Để tiết kiệm, chúng ta có thói quen để lại thức ăn còn thừa qua đêm để hôm sau ăn. Tuy nhiên, có một số món sẽ không tốt cho sức khỏe.

Canh

Phương pháp giữ canh tốt nhất là nấu canh xong nên đổ ra bát ăn ngay trong ngày.

Các món ăn không nên để qua đêm

Canh thừa đặt trong nồi inox, nồi nhôm lau dễ sinh ra phản ứng hóa học. Nếu ăn không hết, tốt nhất là dùng nồi đất đựng và để trong tủ lạnh hoặc lấy ra để trong tô sứ hoặc tô thủy tinh.

Cá và hải sản

Cá rán và hải sản để qua đêm làm cho chất protein biến đổi, từ đó hại cho chức năng gan, thận.

Các món ăn không nên để qua đêm

Chả

Chả mua về nên ăn trong ngày, không nên để qua đêm. Nhìn từ góc độ an toàn thực phẩm, chả để qua đêm rất không vệ sinh.

Chuyên gian thực phẩm khuyến cáo, tủ lạnh không phải là an toàn vì có nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc ưa lạnh....

Trà

Các món ăn không nên để qua đêm

Trà pha để qua đêm rất không tốt vì vitamin đã bị hao hụt, đồng thời protein, các loại đường.. trong nước trà sẽ tạo thành nguồn dưỡng chat cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.

Rau xanh

Do trong rau xanh có khá nhiều loại nitrat, sau khi nấu chín nếu để thời gian quá dài, dưới tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ hồi nguyên trở lại thành nitrit gây ung thư. Tuy nhiên khi làm nóng thì nitrit này có thể mất đi.

Nấm tuyết

Các món ăn không nên để qua đêm

Bất luận là nấm tuyết được nuôi trồng hay tự mọc đều hàm chứa khá nhiều dạng nitrat, nấu xong nếu để thời gian quá dài, dưới sự tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ trở về hoàn nguyên thành nitrit.

Trứng gà

Các món ăn không nên để qua đêm

Nếu trứng gà luộc hoặc rán vẫn chưa chín hẳn, trong tình trạng lưu giữ không tốt,  lòng đỏ trứng gà để qua đêm dễ nhiễm vi khuẩn, làm cho bụng, dạ dày khó chịu, chướng khí. Nhưng nếu trứng gà đã chín và lưu giữ thích hợp trong nhiệt độ thấp , thông thường không có vấn đề gì.

 

Bài viết cộng tác cho chuyên mục Giải trí vui lòng gửi về địa chỉ: giaitri@yan.vn

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Sức khỏe

Mẹo

Thức ăn

Sao Việt Sao Việt 24h 45 phút trước

Từ khi yêu cho đến lúc chia tay, những cặp đôi này vẫn khiến showbiz Việt liên tục "dậy sóng" vì những ồn ào không hồi kết.

Sao Việt Sao Việt 24h 45 phút trước

Nữ ca sĩ Hari Won cho biết đang gặp vấn đề về sức khỏe nên không hoàn thành tốt phần trình diễn, mong sự thông cảm từ khán giả.

Công an tỉnh Bình Dương đã chính thức thông báo truy tìm danh tính nạn nhân có phần đầu bị bỏ lại thùng rác tại TX. Dĩ An, tỉnh Bình Dương.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trước khi quay trở về với công việc bận rộn, cặp đôi vẫn dành thời gian để đi du dịch, đi phượt cùng bạn bè.

Xã hội Giáng sinh 1 giờ trước

Chỉ còn 1 tuần nữa là đến Noel, khắp mọi nơi tại quận 1, TP.HCM đang trở nên lung linh, đầy sắc màu hơn bao giờ hết.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trong dòng trạng thái mới trên trang cá nhân,Thu Thủy có đôi lời “bóng gió” dù không chỉ đích danh nhưng ai cũng nhận ra đó là chồng cũ của cô.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Một lần nữa, diva Mỹ Linh lên tiếng khẳng định Miu Lê sở hữu giọng hát live không hề dở như nhiều người vẫn bàn tán thời gian gần đây.

"Yêu nhau lắm, cắn nhau đau", ông bà đã nói thì cấm có sai. Bộ ảnh dưới đây sẽ chứng minh cho bạn thấy một điều: tình yêu đâu chỉ toàn lời có cánh.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 2 giờ trước

Tottenham Hotspur đã không thể kháng cự lại sức mạnh khủng khiếp của Manchester City và đành chấp nhận thảm bại trên đất khách.

Du lịch Du lịch Việt Nam 2 giờ trước

Không cần phải đi đâu xa, ở Việt Nam có tới 4 Vạn Lý Trường Thành đẹp chẳng thua gì “bản gốc” cho bạn thoả sức check in nhé!

Chuỗi chương trình ý nghĩa “Hội trường kỷ niệm 29 năm thành lập trường Đại học Thăng Long” được diễn ra trong hai ngày 15 và 16/12 tại chính khuôn viên trường.

Bài viết Tử vi tình yêu, 2 giờ trước

Bạn luôn thắc mắc vì sao đến giờ mình vẫn ế thì hãy xem ngay những giải đáp sau đây. Tất cả sẽ được hé lộ trong tháng sinh của bạn chứ chẳng đâu xa cả.

X Đóng