Bún cá trứ danh Châu Đốc nóng hổi, ngọt thanh ai mà không thích

Châu Đốc nổi tiếng với nhiều đặc sản được người miền Tây yêu thích. Nhắc về Châu Đốc thì ai đã từng ghé qua nơi đây đều không thể quên được vị ngọt thanh của nước lèo, mùi thơm của ngãi bún và màu sắc bắt mắt của các loại rau ăn kèm của món bún cá nơi đây.


Nguồn: Vietfuntravel.com.vn
Nguồn: Vietfuntravel.com.vn

Để làm món bún cá thì đòi hỏi rất nhiều ở sự khéo léo, về mặt hình thức thì nước lèo cần phải trong, hương vị đậm đà của ruốc hòa cùng vị ngọt của xương cá nhưng cái quan trọng là phải làm mất mùi tanh của cá. Để làm được điều đó, khi chọn cá phải chọn cá lóc còn sống thì khi nấu thịt cá mới có được vị ngọt thanh, khi luộc cá cho vào một ít sả và ngãi để khử mùi tanh của cá. Để cá có màu vàng đặc trưng và thơm ngon hơn thì sau khi vớt cá ra gở bỏ xương lấy phần nạc đem ướp gia vị cùng nghệ tươi xào sơ cho thấm gia vị.


Nguồn: Tinmientay.net
Nguồn: Tinmientay.net

Ăn kèm với bún cá là các loại rau. Tùy từng nơi mà rau ăn kèm có nhiều loại khác nhau, riêng với bún cá Châu Đốc các món rau ăn kèm không thể thiếu là: rau muống bào, giá, rau nhút và bông điên điển. Chỉ khi ăn cùng những món rau này với bún cá thì mới có thể cảm nhận hết được hương vị đặc trưng của món đặc sản của địa phương này.


Nguồn: Zing.vn
Nguồn: Zing.vn

Một phần không thể thiếu khi ăn bún cá đó món nước chấm, tùy vào sở thích của từng người mà lựa chọn chấm với nước mắm ớt hay với muối ớt chanh. Phần lớn người Châu Đốc hay chấm với muối ớt chanh vì nó vừa có vị mặn của muối vừa có vị chua của chanh tạo nên món bún cá có đủ vị chua, cay, mặn , ngọt hòa quyện cùng nhau.


Nguồn: timmonngon.com
Nguồn: timmonngon.com

Khi ăn, cho bún tươi vào tô cùng vớt thịt cá và rau ăn kèm, sau đó trần vài lần với nước lèo cho rau chín sơ và chan nước lèo vừa ngang mặt bún là bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này. Bạn có thể ăn kèm bún cá với heo quay, chả hay trứng vịt lộn.


Thêm chả vào để món bún thêm hấp dẫn. Nguồn ảnh: asiatouradvisor.com
Thêm chả vào để món bún thêm hấp dẫn. Nguồn ảnh: asiatouradvisor.com

Nếu có dịp đến Châu Đốc, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian cho việc tìm kiếm các quán bún cá vì nó được bày bán khá nhiều với giá cả bình dân. Hãy thưởng thức món ăn dân dã ý vị này để cảm nhận hương vị của miền Tây.

1 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Đặc sản Bình Dương “ăn một lần là nhớ cả đời”

Những món ăn nhất định phải thử khi đến An Giang mùa nước nổi

bún cá

Châu Đốc

an giang

Thời trang Thời trang sao 32 phút trước

Tạm gác vụ lùm xùm của The Look, hãy cùng tìm hiểu xem ngoài gương mặt hút hồn thì phong cách của 2 cô nàng quán quân có điểm gì khác nhau và thú vị ra sao.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 59 phút trước

Cùng điểm qua những vụ ẩu đã nổi tiếng của "Quỷ đỏ" thành Manchester trong lịch sử EPL.

Chỉ với một cân khoai lang, vài nguyên liệu dễ kiếm và chút ít thời gian, bạn đã có thể thoải mái chăm chút cho làn da của mình trắng sáng lên đấy nhé.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nam diễn viên Kim Lý đã có những chia sẻ chính thức trước ồn ào bị bạn gái cũ lên mạng xã hội tố bội bạc, mắc bệnh ngôi sao.

Rất nhiều người tỏ ra ngạc nhiên không hiểu chuyện gì đang xảy ra với chàng rapper này. Trong khi các fan của Andree lo lắng cho rằng anh đã bị hack facebook.

Đoạn clip ngắn ghi lại cảnh 5 cô gái vô cùng xinh đẹp đang nhảy theo điệu nhạc sôi động vô cùng tinh nghịch nhận được sự yêu thích lớn từ cư dân mạng.

Xã hội Ông Tây 1 giờ trước

Những người này được mệnh danh là "soái Tây" khi sẵn sàng ra tay nghĩa hiệp giữa đường phố được nhiều người tán thưởng!

Du lịch Du lịch Hà Giang 1 giờ trước

Giữa cao nguyên đá khô cằn, có một ngôi nhà vừa hoang sơ vừa ẩn chứa nét đẹp huyền bí và quyến rũ, tựa như bức tranh thu nhỏ về cuộc sống của người dân tộc Mông

Che chắn giúp đồng nghiệp nữ khỏi hớ hênh trước ống kính, tế nhị không đụng vào người họ... là một cách thể hiện sự tinh tế của các sao nam.

Khám phá Cây thông Noel 1 giờ trước

Bạn có biết lý do tại sao chúng ta không thể thiếu sự hiện diện của cây thông vào dịp lễ Giáng Sinh không?

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Giữa một rừng mỹ nam "đẹp như hoa" hiện nay, loạt “nam thần” này bật lên khi được bình chọn là những visual có nhan sắc đỉnh cao nhất.

Xã hội Ghen tuông 8 giờ trước

Do phát sinh mâu thuẫn, nam sinh này đã không giữ được bình tĩnh mà đâm hàng chục nhát dao lên người bạn gái khiến cô tử vong.

X Đóng