Bún cá trứ danh Châu Đốc nóng hổi, ngọt thanh ai mà không thích

Châu Đốc nổi tiếng với nhiều đặc sản được người miền Tây yêu thích. Nhắc về Châu Đốc thì ai đã từng ghé qua nơi đây đều không thể quên được vị ngọt thanh của nước lèo, mùi thơm của ngãi bún và màu sắc bắt mắt của các loại rau ăn kèm của món bún cá nơi đây.


Nguồn: Vietfuntravel.com.vn
Nguồn: Vietfuntravel.com.vn

Để làm món bún cá thì đòi hỏi rất nhiều ở sự khéo léo, về mặt hình thức thì nước lèo cần phải trong, hương vị đậm đà của ruốc hòa cùng vị ngọt của xương cá nhưng cái quan trọng là phải làm mất mùi tanh của cá. Để làm được điều đó, khi chọn cá phải chọn cá lóc còn sống thì khi nấu thịt cá mới có được vị ngọt thanh, khi luộc cá cho vào một ít sả và ngãi để khử mùi tanh của cá. Để cá có màu vàng đặc trưng và thơm ngon hơn thì sau khi vớt cá ra gở bỏ xương lấy phần nạc đem ướp gia vị cùng nghệ tươi xào sơ cho thấm gia vị.


Nguồn: Tinmientay.net
Nguồn: Tinmientay.net

Ăn kèm với bún cá là các loại rau. Tùy từng nơi mà rau ăn kèm có nhiều loại khác nhau, riêng với bún cá Châu Đốc các món rau ăn kèm không thể thiếu là: rau muống bào, giá, rau nhút và bông điên điển. Chỉ khi ăn cùng những món rau này với bún cá thì mới có thể cảm nhận hết được hương vị đặc trưng của món đặc sản của địa phương này.


Nguồn: Zing.vn
Nguồn: Zing.vn

Một phần không thể thiếu khi ăn bún cá đó món nước chấm, tùy vào sở thích của từng người mà lựa chọn chấm với nước mắm ớt hay với muối ớt chanh. Phần lớn người Châu Đốc hay chấm với muối ớt chanh vì nó vừa có vị mặn của muối vừa có vị chua của chanh tạo nên món bún cá có đủ vị chua, cay, mặn , ngọt hòa quyện cùng nhau.


Nguồn: timmonngon.com
Nguồn: timmonngon.com

Khi ăn, cho bún tươi vào tô cùng vớt thịt cá và rau ăn kèm, sau đó trần vài lần với nước lèo cho rau chín sơ và chan nước lèo vừa ngang mặt bún là bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này. Bạn có thể ăn kèm bún cá với heo quay, chả hay trứng vịt lộn.


Thêm chả vào để món bún thêm hấp dẫn. Nguồn ảnh: asiatouradvisor.com
Thêm chả vào để món bún thêm hấp dẫn. Nguồn ảnh: asiatouradvisor.com

Nếu có dịp đến Châu Đốc, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian cho việc tìm kiếm các quán bún cá vì nó được bày bán khá nhiều với giá cả bình dân. Hãy thưởng thức món ăn dân dã ý vị này để cảm nhận hương vị của miền Tây.

Đặc sản Bình Dương “ăn một lần là nhớ cả đời”

Những món ăn nhất định phải thử khi đến An Giang mùa nước nổi

bún cá

Châu Đốc

an giang

Sao Đông Sao Hàn 37 phút trước

Chẳng cần đến dao kéo, nhiều mỹ nhân Hàn chỉ cần giảm cân, thay đổi cách makeup và ăn mặc là chớp mắt trở thành nữ thần.

Sao Việt Sao Việt 24h 37 phút trước

Dù bận rộn với lịch diễn nhưng Hồ Quang Hiếu vẫn tranh thủ để trang trí căn nhà của mình thêm lung linh để kịp đón năm mới.

Star đã dấn thân vào các cuộc phẫu thuật thẩm mỹ từ khi còn là một cô gái 17 tuổi và đã chi khoảng hơn 7 tỷ đồng cho tất cả các cuộc tân trang nhan sắc.

Chúng ta thường hay muốn biết khi về già mình sẽ như thế nào, khi là con gái mình sẽ ra sao, giới trẻ dạo gần đây đang rần rần với trào lưu này.

Sao Việt Sao Việt 24h 47 phút trước

Động thái khó hiểu này của Gil Lê đang khiến nhiều khán giả phải đặt dấu hỏi lớn và không ngớt lời bàn tán.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Bảo Anh đã quyết định cắt đi mái tóc dài vốn có. Đây chính là một trong những hành động của nữ ca sĩ khiến cho khán giả ngỡ ngàng.

Xã hội Cắt bỏ của quý 1 giờ trước

Được biết, anh Singh được đưa đến bệnh viện trong tình trạng cực kì nguy kịch, máu cháy rất nhiều và khó có thể cầm được do vết thương quá sâu.

Khác với dịp Tết, có không ít người đã lên kêu ca rằng năm nay "thất thu" thì ngày hôm nay, rất nhiều người đã hân hoan lên mạng khoe "chiến lợi phẩm" được nhậ.

Các chị em chỉ biết méo mặt khi nhìn thấy những bức hình mà chồng chụp cho mình. Tuy nhiên cũng có những cô vợ may mắn có được 1 vài tấm ảnh xinh xẻo ngày Tết.

Nhiều địa điểm du lịch đã nổi lên và hút khách hơn bao giờ hết trong dịp Tết này. Đây cũng chính là những gợi ý tuyệt vời cho chuyến du lịch đầu năm của bạn.

X Ðóng