Biến tấu đồ ăn thừa ngày Tết thành những món ngon cực hấp dẫn

Các bạn đã biết cách xử lý đồ ăn thừa ngày Tết chưa? Cùng YAN Foods xem một vài gợi ý cực hấp dẫn dưới đây nhé.

Biến tấu đồ ăn thừa ngày Tết thành những món ngon cực hấp dẫnCứ sau mỗi dịp Tết chắc hẳn chị em nội trợ lại bối rối không biết làm gì với bánh chưng, bánh tét, dưa muối, thịt gà, chả lụa... còn thừa trong tủ lạnh. Hiểu được vấn đề đó, YAN Foods sẽ giúp bạn xử lý những món ăn này một cách nhanh gọn nhưng cực ngon.

1.  Bánh tét chiên

Nguyên liệu

- Bánh Tét hoặc Bánh chưng
- Nước ấm: 1 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Tương cà: 1 muỗng canh
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Ớt trái: 1-2 trái
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Dụng cụ: Chảo chống dính

Cách làm:

- Bóc bỏ hết các lớp lá của bánh Tét, dùng dây buộc bánh hoặc dao cắt bánh thành các lát tròn dày khoảng 1-2cm. Số lượng cắt tùy thích nhé.

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn nóng thì cho từng lát bánh Tét vào chiên.

- Sau khi bánh chiên chín vàng đều 2 mặt thì gắp bánh ra đĩa và chuẩn bị nguyên liệu làm nước tương chấm kèm bánh Tét chiên.

- Chuẩn bị một cái chén, cho lần lượt 1 muỗng canh nước ấm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê đường trắng vào và dùng muỗng trộn đều tất cả hỗn hợp đồng nhất. Khi ăn cắt thêm ớt trái bỏ vào chén tương nhé!

Chỉ vài bước đơn giản thôi bạn đã có ngay món bánh tét chiên thơm ngon khó cưỡng rồi.

 

2. Chả lụa kho tiêu

Nguyên liệu:

- Chả lụa: 200g
- Hành lá: 1 cọng
- Hành tím: 1 củ
- Hạt nêm, đường, tiêu xay, tiêu sọ, nước mắm, tương ớt, dầu ăn.

Biến tấu đồ ăn thừa ngày Tết thành những món ngon cực hấp dẫn

Cách làm:

-Chả lụa thái miếng hình bán nguyệt dày 0,5 cm. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái xéo dài 1 cm. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Phi thơm hành tím băm với ½ muỗng canh dầu ăn, cho chả vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh tương ớt, 1/3 chén nước sôi.

- Kho chả trên lửa nhỏ, khi nước gần cạn, cho 1 muỗng cà phê tiêu sọ vào, đảo đều, tắt bếp. Xếp chả lụa kho ra đĩa, rắc ½ muỗng cà phê tiêu xay và hành lá lên.

Mách nhỏ: Ngoài tiêu, bạn cũng có thể kho chả lụa với cà chua cũng rất ngon đó.

 

3.  Nem chua nướng chua ngọt

Nguyên liệu:

- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tương cà chua: 2 muỗng canh
- Nem chua: 10 cái
- Ớt Đà Lạt xanh: 100g
- Hành tím: 100g

Biến tấu đồ ăn thừa ngày Tết thành những món ngon cực hấp dẫn


Cách làm:

– Nem chua bóc vỏ, cho vào tô lớn. Sau đó, cho tương ớt, tương cà, hạt nêm, đường vào xóc đều, ướp khoảng 15 phút cho thấm.

– Ớt Đà Lạt bỏ cuống, bỏ hạt, thái miếng vuông khoảng 3x3cm.

– Hành tây thái miếng vuông khoảng 3x3cm.

– Xiên nem chua, ớt Đà Lạt và hành tây xen kẽ nhau rồi đem nướng. Khi nướng, nhớ quết dầu ăn để nem không bị khô. Bạn nên dùng món này khi nóng sẽ ngon hơn.

 

4. Thịt gà chua ngọt

Nguyên liệu:

- Thịt gà: 300g
- Dấm trắng: 3 muỗng cà phê
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Nước mắm: 3 muỗng cà phê
- Nước sôi để nguội: 3 muỗng cà phê
- Gừng: 1 nhánh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh

Biến tấu đồ ăn thừa ngày Tết thành những món ngon cực hấp dẫn

Cách làm:

-Thịt gà sơ chế sạch rồi chặt thành những miếng vừa miệng, sau đó đun 1 nồi nước sôi cho 1 muỗng cà phê muối trắng và chần thịt vào để cho thịt gà sạch bọt và thành phẩm sau khi chế biến sẽ được thơm ngon hơn. Sau đó vớt thịt gà ra và nêm thêm chút nước mắm ướp gà trong thời gian 5-7 phút.

- Trong lúc đợi ướp thịt gà làm nước sốt chua ngọt (nếu thích cay có thể thêm 1-2 quả ớt vào cùng). Tất cả các gia vị và điều lượng như đã chuẩn bị, trộn vào một xoong nhỏ rồi đặt lên bếp rồi đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sốt chua ngọt sệt lại có màu vàng cánh gián là được.

- Thịt gà sau thời gian ướp bạn cho vào chảo cùng 1 muỗng dầu và chiên cho thịt chín vàng.

- Tiếp đó đổ nước sốt chua ngọt vào, gừng thái chỉ nhỏ cho vào.

Lúc này bạn đã có món gà rang sốt chua ngọt thơm ngon lạ miệng, khi ăn múc ra đĩa sâu lòng và cùng thưởng thức nhé.

 

5.  Xôi lạp xưởng tôm khô.

Nguyên liệu:

-Lạp xưởng, tôm khô
-Hành lá, muối
-Hành tím
-Nếp

Biến tấu đồ ăn thừa ngày Tết thành những món ngon cực hấp dẫn


Cách Làm 

-Nếp vo sạch rồi cho vào nồi cùng ít nước và muối nấu chín. Tôm khô rửa sạch và ngâm nở.

-Lạp xưởng luộc chín và cắt hạt lựu. Phi thơm hành tím rồi cho tôm khô cùng lạp xưởng vào xào. Hành lá cắt nhỏ rồi cho vào trộn đều. Cho lạp xưởng và tôm khô đã xào vào trộn đều với xôi và thưởng thức.

Ngoài những món mà YAN Foods gợi ý trên, bạn cũng có thể biến tâu tùy theo sở thích của mình như: nộm gà, chả kho trứng, cơm chiên lạp xưởng,... nữa đó. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi các bạn ơi.

Xem thêm những công thức hay ho tại YANFoods

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Thực đơn 4 món- 4 dễ: dễ nấu, dễ ăn, dễ ngon, và dễ ghi điểm

Bí quyết làm 5 món cá kho ngon “dễ như trở bàn tay”

“Ngon phát khóc” với món gà sốt cay Hàn Quốc

ẩm thực

ăn ngon

Yanfood

Sao Việt Sao Việt 24h 42 phút trước

Chị gái Nhã Phương khẳng định tới thời điểm hiện tại cô chưa hề có trả lời bất kì thông tin nào với truyền thông.

Sao Việt Sao Việt 24h 42 phút trước

Bên cạnh các hình ảnh của lễ cưới thì những thông tin bên lề như tiền mừng, thực đơn chiêu đãi cũng là điểm tò mò của mọi người.

Xã hội sự việc bí ẩn 1 giờ trước

Vụ án tưởng chừng như đi vào ngõ cụt, thế mà lại được giải quyết nhanh chóng nhờ vào một bài toán tiểu học của học sinh lớp 5.

Họ nói rằng gia đình em đã làm việc xấu và phải chịu lời nguyền, khiến cho mũi em không được giống như người bình thường, thậm chí còn gọi em là "quái vật".

Bóng đá U23 châu Á 2018 1 giờ trước

24 giờ đồng hồ trước thềm trận tứ kết VCK U23 châu Á 2018 giữa U23 Việt Nam và U23 Iraq, thầy trò HLV Park Hang-seo vừa phải đón nhận tin không vui về nhân sự.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Chi Pu bất ngờ được vinh danh ở giải thưởng Breakout Artist dành cho Ca sĩ đột phá của năm 2017 dù trước đó vẫn nhận nhiều chỉ trích về giọng hát "thảm họa".

Ẩm thực miền Tây 1 giờ trước

Dưới đây là những thức quà ngon ở từng vùng đất mà cứ lũ bạn về miền Tây thì bạn nhớ đòi ngay nhé!

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Quyết định đặc biệt của SM có ý nghĩa đặc biệt không chỉ đối với các fan Kpop, mà còn là sự tri ân đến chàng ca sĩ bạc mệnh của SHINee.

Uống nhiều nước liên tục thực sự nguy hiểm bởi thói quen này có thể dẫn đến viêm mô tế bào, gây buồn nôn, co giật, thậm chí có nguy cơ tử vong.

Thời trang Sao Việt 24h 1 giờ trước

Dàn sao Việt đình đám V-biz đã tề tựu tại thảm đỏ sự kiện tối 19/1 cùng các thần tượng nổi tiếng xứ Hàn.

Tản mạn Bí kíp yêu 1 giờ trước

Giữa showbiz ồn ào, lắm thị phi, khi con người ta chỉ cố gắng bộc lộ ra bên ngoài những điều hào nhoáng, đẹp đẽ, tình yêu cũng theo hư danh mà biến đổi.

Giảm căng thẳng, làm bạn tâm sự, cùng nhau đi dạo, là vật "trang trí" khi sống ảo hay làm nền để chụp ảnh bán mỹ phẩm... là "công dụng" hiếm có của thú cưng.

Xã hội Sập cầu 8 giờ trước

Chiếc sà lan chở hàng va mạnh vào cầu Phước Kiển (huyện Nhà Bè, TP HCM) khiến cầu này bị sập, làm cho nhiều người và phương tiện lưu thông rớt xuống sông.

X Ðóng