Bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng

Cháo ếch là một món vô cùng nổi tiếng của Singapore. Nếu từng thưởng thức món này và muốn nấu cho cả nhà cùng thưởng thức, bạn có thể tham khảo công thức chế biến dưới đây.

Thịt ếch là một thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thật vậy, theo chứng minh khoa học, thịt ếch khá ít cholesterol, giàu protein, kali – khoáng chất quan trọng trong việc giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ. Vì vậy, ngoài món cháo ếch, bạn có thể kho ếch theo cách này để ăn với cơm đều ngon.

Ếch kho

Để làm món ếch kho Singapore đúng điệu Singapore, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4 con ếch, 4-5 miếng gừng thái lát, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê rượu gạo, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 5 miếng gừng thái lát, 5 trái ớt khô, cắt lát mỏng, 2 muỗng canh dầu màu điều. Gia vị cần có gồm: ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 chút ớt khô.

Nước sốt: 2 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh nước nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt Hoisin (tương đen sánh), 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước, 5 muỗng canh dầu ăn

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu bạn làm sạch ếch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt khúc dài 3cm.

Bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng

Tiếp đến ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm. Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào, thêm gừng, ớt khô vào. Sau đó thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu trong 2-3 phút cho sánh lại. Hòa tan ít bột năng với ít nước, trút vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.

Bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng

Thêm hành lá và dầu màu điều vào trộn lên, tắt bếp.

Bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng

Cháo trắng

Về cháo trắng ăn kèm ếch kho, bạn cần chuẩn bị: 150g gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, 2 lít nước dùng gà, ít muối, lá dứa.

Bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon như nhà hàng

Sau khi vo gạo, bạn cho gạo vào 2 lít nước dùng gà nấu cùng, thỉnh thoảng khuấy đều đều không cháy đít nồi. Có thể châm thêm nước sôi nếu cháo quá đặc. Canh cháo nấu trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi cháo sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín thì vớt lá dứa ra bỏ đi. Múc cháo ra thố tay cầm sau đó thêm hành lá, dầu mè lên.

Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho rất ngon.

"Thèm thuồng" với 3 món ăn đường phố cực ngon ở Singapore

10 món ăn đường phố Singapore khiến bạn không thể cưỡng lại

Mách bạn cách làm bánh bí đỏ ngon như người Lạng Sơn

Dạy nấu ăn

Cháo ếch Singapore

Nhạc Việt Min 41 phút trước

Trở lại với đường đua Vpop tháng 5, Min mang đến một MV mới nhẹ nhàng nhưng hiện đại với bối cảnh ở Paris hoa lệ, bắt kịp xu hướng âm nhạc thế giới.

Nếu không muốn làn da chỗ sáng chỗ sậm khi đi du lịch mùa hè này thì bạn hãy học hỏi ngay cô gái này mặc áo chống nắng xuyên suốt chuyến đi

Điểm chung giữa những bộ phim chiếu hè thường đều phải mang những tính chất của mùa hè như vui tươi, ngập tràn ánh nắng.

Xã hội Tật nguyền 51 phút trước

Không ai có thể ngờ rằng người phụ nữ tật nguyền cả ngày ăn xin trên đường phố lại sở hữu một số tài sản lớn đến như vậy.

Người đẹp Sao Việt 24h 51 phút trước

Nổi tiếng với hình tượng công chúa song Hoà Minzy một khi chưng diện váy áo gợi cảm cũng quyến rũ chẳng kém các mỹ nữ sexy hàng đầu Vbiz.

Sao Việt Sao Việt 24h 51 phút trước

Nữ ca sĩ luôn được mọi người yêu thích không chỉ bởi giọng hát, nhan sắc mà cả nét đáng yêu, hoà đồng với khán giả.

Bóng đá Serie A 51 phút trước

17 năm tận hiến cho Lão bà, Buffon đã gặt hái được 21 danh hiệu cấp CLB khác nhau. Sau Buffon còn những tên tuổi nào là "vua săn cúp" trong lịch sử Juventus?

Cộng đồng mạng Học sinh 51 phút trước

Có thể những điều này đã quá quen thuộc với từng lớp học sinh ra trường, tuy nhiên làm với cách khác biệt bạn sẽ thấy những ngày cuối năm đáng nhớ hơn rất nhiều

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Cách đây không lâu, trong một livestream, Lâm Khánh Chi khẳng định cô sẽ không im lặng trước những lời chê bai, nói xấu từ các anti-fan.

"Nếu một ngày anh không còn thương yêu con bé nữa, đừng nói gì với nó cả. Hãy đến gặp và nói với tôi, tôi sẽ tới đưa con bé về nhà", người cha dặn dò.

Bài viết YAN Kids 1 giờ trước

Ngày hè nóng bức, nếu cha mẹ vẫn vô tư giữ những thói quen này, thì chắc chắn con sẽ ốm liên tục, dai dẳng.

Du lịch YAN GO 1 giờ trước

Chẳng cần phải tìm xa xôi, ngay tại Việt Nam thôi, những con đường tuyệt đẹp khắp mọi miền đã được hội những người mê phượt truyền tai nhau đến thưởng ngoạn.

Ẩm thực YAN Food 1 giờ trước

Mỗi vùng đất tại Nhật Bản đều có nét đặc sắc ẩm thực rất riêng và Okinawa cũng thế. Những món ăn sau đây của vùng đất Okinawa sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Từ câu chuyện tình yêu cổ tích giữa đời thường của Hoàng tử Harry và diễn viên Meghan Markle, chị em nhà mình có rút ra được bài học gì cho bản thân không?

X Ðóng