Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

Bạn có bị hấp dẫn bởi những món ăn... đen xì không? Hôm nay YAN Foods sẽ "khai phá" bí mật đằng sau loại thức ăn siêu lạ này nhé! 

Đã đen xì, đến cái tên cũng... đen xì

Điều làm nên những món ăn đen lạ đó chính là tinh than tre – hay còn gọi là Takesumi. Đây là một loại phụ gia an toàn, có nguồn gốc ở Nhật Bản, giúp tạo màu sắc và hương vị cho món ăn.

Tạo ra loại tinh than tre này bằng cách nén và đốt cháy phần thân tre ở nhiệt độ cao đến 800 độ C. Sau khi nghiền nhỏ và chắt lọc sẽ cho ra những hạt bột siêu mềm mịn. 

Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

Đen xì nhưng lại cực kì tốt cho sức khoẻ

Đặt yếu tố sức khoẻ lên hàng đầu, người Nhật rất chú trọng chế tạo, sản xuất ra nhiều loại thực phẩm phục vụ cho sức khoẻ. Nếu như trước đây, bột trà xanh đã tạo nên cơn sốt với hương vị dịu nhẹ, tươi mát của lá trà, thì giờ đây, tinh than tre cũng tiếp bước, tạo nên cơn sốt cho người dùng. 


Tinh than tre cung cấp các khoáng chất như canxi, kali, sắt, natri và cả photpho. Chính vì cung cấp nhiều dưỡng chất như thế mà tinh than tre còn có tên gọi khác là kim cương đen. 
Tinh than tre cung cấp các khoáng chất như canxi, kali, sắt, natri và cả photpho. Chính vì cung cấp nhiều dưỡng chất như thế mà tinh than tre còn có tên gọi khác là kim cương đen. 

Bên cạnh việc tăng hương vị món ăn, tinh than tre còn có nhiều tác dụng khác như: khả năng thanh lọc, đào thải độc tố, trở thành phương pháp detox hiệu quả, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Những món ăn nào từ tinh than tre đang “làm mưa làm gió”? 

1. Chiffon cuộn tinh than đen

Có vẻ như tinh thần tre đang được hòa hợp được với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bằng chứng là sự xuất hiện ngày càng nhiều những món ăn được kết hợp với tinh than tre. Tất nhiên, những món ăn này đang được các bạn trẻ rù rì nhau thưởng thức, tạo thành cơn sốt trong thời gian qua.

Lần kết hợp đầu tiên của nguyên liệu đen này có thể kể đến là món Chiffon cuộn tinh than đen. Sự đối lập giữa màu đen phần vỏ và màu trắng của phần kem đã tạo nên nét hấp dẫn rất riêng. Chưa kể, bánh có độ mềm và xốp hơn hẳn so với dùng nguyên liệu thường ngày.

Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

2. Bánh mì tinh than đen

Kế tiếp phải kể đến món bánh mì tinh than đen. Sự phối hợp mới lạ này làm cho chiếc bánh mì có độ ẩm, mềm, tan chảy ngay trong miệng. Hơn hết là mùi tre nướng thơm ngát sẽ làm bạn bất ngờ và thích thú.

Đen xì nhưng những món này lại vô cùng hút khách, bạn có biết tại sao không?

3. Bánh bao tinh than đen

Tiếp tục trong danh sách những món ăn được làm từ tinh than tre gây sốt là món bánh bao tinh than đen. Điều hấp dẫn ở món bánh này là lớp vỏ đen óng ánh, kết hợp cùng với lớp phô mai sữa, đảm bảo ăn là ghiền. 


Bánh bao kim sa nay đã "lỗi thời", nhưỡng chỗ cho bánh bao tinh than tre này đây!
Bánh bao kim sa nay đã "lỗi thời", nhưỡng chỗ cho bánh bao tinh than tre này đây!

4. Mì tinh than đen 

Và cuối cùng, những sợi mì cũng không nằm ngoài xu hướng này. Bột mì khi trộn với tinh than tre tạo thành những sợi mì đen lạ mắt, khiến bạn mê mẩn bởi sự dai ngon hiếm có. Loại mì đặc biệt này có thể kết hợp với nhiều loại nước dùng khác nhau, đảm bảo sẽ kích thích vị giác của bạn ngay khi chạm đũa. 


Giờ thì tạm gác lại những tô mì hương vị Hàn Quốc đây là thời điểm để bạn thử mì tinh than đen! 
Giờ thì tạm gác lại những tô mì hương vị Hàn Quốc đây là thời điểm để bạn thử mì tinh than đen! 

Cùng xem qua những món ăn khác cũng không nằm ngoài xu hướng đen xì này nhé!


Bánh trung thu tinh than đen.
Bánh trung thu tinh than đen.


Kem và bingsu tinh than đen.
Kem và bingsu tinh than đen.


Bánh cupcake trứng muối tinh than đen.
Bánh cupcake trứng muối tinh than đen.

Với nguyên liệu mới này, những món ăn quen thuộc đã trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều. Bạn đã thử bao nhiêu món trong danh sách này rồi? Còn nếu chưa thì hãy thử ngay đi nhé! 

Like ngay fanpage YAN Foods để biết thêm nhiều "món ngon vật lạ" nhé! 

CẨM NANG ẨM THỰC

Chuyên trang cẩm nang ẩm thực cung cấp cho quý độc giả những bài viết hay về đặc sản món ăn 3 miền nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung.

Ngoài việc mang đến những thông tin hữu ích về các đặc sản ẩm thực các vùng miền, YAN News còn đem đến những mẹo vặt hữu ích trong nấu ăn, các cách chế biến những món ăn đặc sản cũng như các thưởng thức chúng.

Cùng theo dõi những thông tin mới nhất về cẩm nang ẩm thực tại YAN News nhé!

[Nhòm Nhèm] Đổ xô săn lùng 2 món ăn vặt mới cực ngon đang gây sốt

Đây là lí do khoai tây chiên ngoài quán lúc nào cũng giòn tan rôm rốp

Thế giới đang "rần rần" vì 5 món ăn vặt siêu "hot" này, bạn có biết?

Ẩm thực

Giới trẻ

Món ngon

Quốc tế Bom xịt 59 phút trước

Mặc dù được kỳ vọng rất nhiều kể từ khi còn đang "thai nghén". Thế nhưng khi những bộ phim này ra mắt, người hâm mộ chỉ cảm thấy một nỗi thất vọng tràn trề!

Quốc tế Ngôi sao 1 giờ trước

Họ có thể trông thật giản dị và thân thiện khi tiếp xúc với người hâm mộ. Thế nhưng ít ai biết được gia thế phía sau những ngôi sao này tầm cỡ đến mức nào...

Xã hội chồng giết vợ 1 giờ trước

Người con hô hoán cho người dân địa phương. Nghe tiếng hô hoán người dân chạy qua kiểm tra thì bà L. đã tử vong nên vội đưa ông K. đi cấp cứu ở bệnh viện.

Nhân vật Thánh ăn 2 giờ trước

"Thánh ăn" Hàn Quốc Yang Soo Bin đang có mặt tại Việt Nam và sẽ livestream một show ăn uống toàn món Việt đó!

Sao Việt Sao Việt 24h 7 giờ trước

Xuất hiện tại sự kiện Chung kết Hoa hậu Việt Nam 2018, Nam Em đã khiến cộng đồng mạng và khán giả hoang mang vì ngoại hình ở hiện tại.

Không như dư luận trái chiều ngày qua, báo chí Trung Quốc lại dùng vô vàn "lời vàng ý ngọc" để khen ngợi sắc vóc tân Hoa hậu Việt Nam 2018.

Xã hội Sự Việc Đau Lòng 11 giờ trước

Đến nay, cơ quan chức năng xác định có 7 người tử vong và 5 người khác nhập viện trong tình trạng hôn mê.

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Trước những lùm xùm không đáng có mới đây của tân Hoa hậu Việt Nam 2018 – Trần Tiểu Vy, Hoa hậu Thùy Dung đã có những lời nhắn rất chân thành.

X Ðóng