Nếu ăn... ấu trùng ruồi giấm sẽ giúp bảo vệ môi trường và hành tinh thì bạn có dám thử không?

Một dự án khởi nghiệp hết sức độc đáo ở Isarel đã khuyên mọi người nên tiêu thụ những sản phẩm được chế biến từ ấu trùng ruồi giấm nhằm mục đích bảo vệ môi trường.

Công ty Flying SpArk, đồng sáng lập bởi Eran Gronich và Yoram Yerushalmi vào năm 2014 đã sử dụng ấu trùng ruồi giấm để chế biến thành bột protein tinh luyện (loại bình thường và loại ít béo) và dầu ăn. Điều đặc biệt là chúng hoàn toàn không có chất độc hại, không có vị gì kì lạ và có thể được sử dụng để chế biến các món ăn như mì, ngũ cốc hay thậm chí là cả bánh mì.


Ấu trùng ruồi giấm.
Ấu trùng ruồi giấm.

Ruồi giấm là một loài chỉ có vòng đời vỏn vẹn trong khoảng 6 ngày nhưng chúng có thể sinh sản gấp 15 lần trong quãng thời gian đó. Điều này khiến ruồi giấm dễ dàng được nuôi cấy, thu hoạch và bán ra với giá khá rẻ. Không có thứ gì phải bỏ đi trong quá trình nuôi cấy ruồi giấm để lấy ấu trùng cả khi tất cả bộ phận của chúng đều được sử dụng. Điều này có thể giải quyết được nhu cầu về nguồn protein của con người thay vì tiếp tục giết mổ gia cầm, gia súc, gây ảnh hưởng tới môi trường.

Ông Eran Gronich cho rằng: "Protein trong ấu trùng của ruồi giấm hoàn toàn sạch sẽ, không chứa các chất kháng sinh, hóc môn, thuốc trừ sâu, cholesterol hay gluten gì cả. Nó không thải ra khí gây hiệu ứng nhà kính và cũng chẳng cần phải tốn nước hay tốn đất canh tác để nuôi."


Bột chế biến từ ấu trùng.
Bột chế biến từ ấu trùng.

"Protein động vật mà chúng ta tiêu thụ ngày nay không chỉ gây hại đến sức khỏe của mỗi người bởi kháng sinh hay thuốc trừ sâu có trong chúng mà còn ảnh hưởng xấu đến môi trường xung quanh. Ngoài ra việc chăn nuôi gia súc cũng tốn một diện tích đất và khối lượng nước vô cùng lớn để rồi lại thải ra quá nhiều rác. Các đại dương thì bị đánh bắt khai thác quá mức." - Gronich nói thêm.

Yoram Yerushalmi còn cho rằng một trong những lợi ích quan trọng của việc tiêu thụ sản phẩm chế biến từ ấu trùng ruồi giấm chính là giá trị dinh dưỡng của chúng có thể hoàn toàn thay đổi bởi con người. Ruồi giấm ăn bất kì loại trái cây hoặc rau củ nào nên giá trị dinh dưỡng của chúng hoàn toàn tùy thuộc vào thức ăn.

Công ty Flying SpaArk biết rằng việc thuyết phục mọi người tiêu thụ những sản phẩm như trên là vô cùng khó bởi lẽ "chỉ nghe đến thôi đã thấy lợm giọng rồi". Tuy nhiên, với nhu cầu về thực phẩm an toàn, thân thiện với môi trường trong một vài năm trở lại đây thì việc này là hoàn toàn khả thi. "Đó chỉ là bột từ ấu trùng chứ đâu phải là một con ấu trùng sống? Bạn sẽ dễ dàng tiêu hóa hơn nhiều" - đại diện công ty cho biết.


Một số sản phẩm chế biến từ ấu trùng ruồi giấm
Một số sản phẩm chế biến từ ấu trùng ruồi giấm

"Những lời phản hồi đều cho rằng sản phẩm khá tốt, đặc biệt là hương vị không tệ như mọi người nghĩ. Nhiều người muốn chung tay để bảo vệ Trái đất nên việc thêm ấu trùng vào thức ăn của họ cũng sẽ giúp mục tiêu nay được hoàn thiện tốt hơn." Gronich nói. 

Thế giới vẫn còn những vùng phải hứng chịu nạn đói thảm khốc, đặc biệt là ở những nước chưa phát triển và một số nước đang phát triển. Có hơn 51 triệu nạn nhân là trẻ em dưới 5 tuổi phải chịu nạn đói hoành hành. Chính vì vậy một giải pháp để giải quyết nạn đói đang là vấn đề cấp bách hiện nay, và xem ra việc tiêu thụ ấu trúng có vẻ là một lối đi khá đúng đắn.

Tổng hợp

Mê hoặc món ấu trùng đậm chất Việt

Lạ lùng ấu trùng bướm có thân hình giống loài rắn

Kinh hoàng ấu trùng, giun, sán "tung tăng" trong cơ thể người

Ấu trùng

Thức ăn

Bảo vệ môi trường

Dọc theo triền núi, cánh đồng ngập đầy một loài hoa màu tía. Vì không có tên riêng người dân địa phương lấy chính tên của vùng này để gọi: hoa Neelakurinji

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 1 giờ trước

Thảm đỏ Quốc Kịch Thịnh Điển diễn ra với sự góp mặt của dàn mỹ nhân trong phim Diên Hi Công Lược và Như Ý Truyện.

Nhân vật Tài Năng Nhí 2 giờ trước

Bằng vẻ ngoài đáng yêu của mình, Ralphie đã thu hút hơn 19 ngàn người theo dõi trên mạng xã hội như một người mẫu ảnh thực thụ.

Sao Đông Trương Vệ Kiện 2 giờ trước

Quá trình khẳng định bản thân vô cùng gian nan nhưng “Trương Vệ Kiện không có lông có tóc” vẫn cố gắng vượt qua tất cả.

Xã hội Tin Trong Ngày 2 giờ trước

Hôm nay 12/12 có những tin đáng chú ý như: Hà Đức Chinh bị gọi là "chân gỗ", trang phục "Bánh Mì" của H'Hen Niê được báo Mỹ khen ngợi,...

Game Game 2 giờ trước

Ma cà rồng là chủ đề kinh điển trong các bộ phim bom tấn, còn trong game, chủ đề này cũng được rất nhiều người hâm mộ yêu mến.

Bóng đá Asian Cup 2019 2 giờ trước

Liên đoàn bóng đá châu Á AFC mới đây đã công bố khẩu hiệu của 24 đội tuyển tham dự VCK Asian Cup 2019, trong đó có đội tuyển Việt Nam.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 2 giờ trước

Trận derby nước Anh cuối tuần này giữa Manchester United và Liverpool thu hút sự quan tâm rất lớn của NHM Quỷ đỏ, đặc biệt là các CĐV tại TP Hồ Chí Minh.

Nhạc Việt Sơn Tùng M-TP 2 giờ trước

Liệu có phải "ông vua thành tích" của Vpop Sơn Tùng M-TP đang dần lười biếng, hay đang âm thầm chuẩn bị cho một dự án khủng nào đó chăng?

Người đẹp Lan Khuê 2 giờ trước

"Tái xuất" sàn diễn sau thời gian "im hơi lặng tiếng", siêu mẫu Lan Khuê khiến người hâm mộ vô cùng thích thú khi tự tin catwalk trên đôi giày cao 20cm.

Châu Á Jessica (SNSD) 2 giờ trước

"Công chúa băng giá" Jessica Jung tung teaser "One More Christmas", "thả thính" người hâm mộ về màn comeback ấn tượng cho mùa giáng sinh.

Châu Á BTS 2 giờ trước

MV "DOPE" của BTS cán mốc 400 triệu view, cuộc chiến giành "ngôi vương" trên YouTube giữa BTS và BLACKPINK đã về lại thế cân bằng.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Khi sự nghiệp của các mỹ nam này đang trên đà phát triển thì các thông tin nhạy cảm đã khiến mọi người rất hoang mang.

X Ðóng