Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm

Ban đầu, bánh Nghệ chỉ đơn giản là những miếng bánh trắng dẻo ăn cùng nước mắm giã. Sau này theo sở thích của người ăn mà bánh Nghệ được thêm vào các loại chả, xoài, mỡ hành, đậu phộng và đặc biệt là phần bánh vụn chiên giòn vàng rụm được rắc phía trên.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Ban đầu bánh Nghệ chỉ là những miếng bánh trắng dẻo trông như bánh canh (Ảnh: Internet)

Mặc dù trông khá đơn giản nhưng thật ra để làm một mẻ bánh "chuẩn" phải tốn rất nhiều khâu. Bánh được làm từ hai phần gạo nếp và một phần gạo tẻ, mất hơn 9 tiếng sơ chế thì mới bắt đầu làm được. Không chỉ tốn thời gian, công sức mà món này còn rất cần sự khéo léo của đôi bàn tay người làm bánh, để có thể se bột, ngắt sợi bột thế nào để khi hấp chín, bánh trở thành một rế. Thành quả này sẽ được mang đi hấp, chỉ chừa lại một phần nhỏ để chiên.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Để có một mẻ bánh nghệ đạt "chuẩn" ra lò, phải công phu qua rất nhiều khâu (Ảnh: Internet)

Bánh nghệ sau khi hấp chín, được xếp vào dĩa, thoa chút mỡ hành, thêm mấy lát chả lụa, một nhúm bánh nghệ chiên giòn, một nhúm xoài xanh xắt sợi, rồi chan một vá lớn nước mắm ớt đỏ tươi cho ngập dĩa bánh. Gắp miếng bánh, kẹp với miếng chả, rồi dìm trong nước mắm cho thấm bánh. Nhai từ từ, chậm rãi, bạn sẽ cảm nhận được độ béo của bánh. Sau đó gắp tiếp nhúm xoài với miếng bánh chiên, các thứ sẽ hòa quyện vào làm người ta ngẩn ngơ và nhớ mãi.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Chút mỡ hành, chả lụa, bánh nghệ chiên, xoài xanh xắt sợi cùng một ít nước mắm đã tạo nên một món ăn vừa quen vừa lạ (Ảnh: Internet)

Đây là món ăn rất hiếm ở đâu có và có lẽ Phan Thiết nơi duy nhất còn tồn tại loại bánh này. Bởi vậy khi đến nơi đây bạn đừng quên ăn thử để có dịp thưởng thức một món bánh quê hương, một món có xuất thân thật đặc biệt - từ đặc sản Nghệ An trở thành món ngon Phan Thiết trứ danh.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Hãy "rủ rê" cả gia đình và bạn bè đến với món bánh siêu lạ này nhé! (Ảnh: Internet)

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Chua giòn gỏi ốc giác Phan Thiết

Những "siêu đặc sản" mà bạn nhất định phải thử khi đến Phan Thiết

Những món hải sản Phan Thiết khiến bạn phải thèm thuồng

Ẩm thực

Ẩm thực Phan Thiết

Du lịch phan thiết

Du lịch

Sao Đông Sao Hàn 27 phút trước

Danh sách những nam nữ ngôi sao được các nhãn hàng quảng cáo yêu thích nhất vừa được tiết lộ, Wanna One là đại diện nhóm nam duy nhất.

Xã hội 29 phút trước

Khi xe chạy được khoảng 500 m thì sản phụ Ly vỡ ối, người chồng buộc để vợ nằm xuống và hứng lấy con, vì lúc này đầu bé ra ngoài.

Sao Việt Sao Việt 24h 39 phút trước

Những chia sẻ khá gay gắt của Tâm Tít mới đây đã khiến nhiều người cho rằng cô đang ngầm "đá xoáy" Maya.

Xã hội 50 phút trước

Được biết, căn nhà bán sơn trên đang trong quá trình chiết xuất xăng để pha sơn thì xảy ra hỏa hoạn khiến 1 người chết, 2 người bị thương nặng.

Sao Việt 1 giờ trước

Vòng sơ tuyển khu vực miền Nam của Hoa hậu Đại Dương Việt Nam 2017 diễn ra ngày 21/9 tại Trung tâm Hội nghị Capella Gallery Hall.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Hành trình của người cha đi chữa căn bệnh lạ cho con suốt 15 năm trời khiến ai cũng xót xa.

Xã hội 3 giờ trước

Gần đây, câu chuyện một bảo mẫu nhân lúc chủ nhà đi vắng đã uống trộm sữa mẹ của bé đang thu hút sự quan tâm lớn của cộng đồng mạng.

Người đẹp 3 giờ trước

Để có nhiều cơ hội khẳng định bản thân và mang về những thành tích cao nên nhiều người đẹp không ngại ghi danh tham gia các cuộc thi nhan sắc.

Khám phá 3 giờ trước

Con gái mau nước mắt là có lí do dựa trên chứng minh khoa học cả đấy.

Xã hội 3 giờ trước

Cảnh tượng chủ và chó dùng cùng một đĩa đồ ăn đã khiến nhiều người phải hoảng hồn.

Sao Đông 3 giờ trước

"Chẳng có con đường nào bằng phẳng cho những người không gia thế, yếu tiền tài. Nhưng chúng tôi tâm niệm cứ đi rồi sẽ đến và ngày đó không xa".

Sao Tây 4 giờ trước

Tuy không trông chờ việc làm mẹ ở thời điểm này nhưng khi đón nhận tin vui, Kylie Jenner lại rất trông đợi sự ra đời của con gái nhỏ.

X Đóng