Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Nguyên liệu:

  • 6 - 10 quả dâu tây, 150g mứt đậu đỏ (bạn có thể tự làm lấy bằng cách ninh nhừ đậu rồi nghiền nhuyễn và sên với đường)
  • 200g bột gạo nếp, 100g đường, 350ml nước, 1 ít bột ngô.

Bước 1:

Dâu rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ núm. 

Bọc kín quả dâu bằng mứt đậu, để chừa lại phần chóp nhọn. Bạn chú ý bọc nhân đậu đều quanh quả dâu để khi cắt bánh, phần nhân lộ ra được đẹp mắt. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 2:

Trộn bột nếp với đường rồi từ từ châm nước đến khi bột bánh đặc lại thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 3:

Cho bát bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo đều. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Đặt bát bột vào lò lần nữa, từ lúc này, bạn chú ý cứ 30 giây lại kiểm tra một lần.

Sau 1 - 2 phút, lấy bột ra đảo lại.

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Tiếp tục để bột trong lò 30 giây nữa rồi lấy ra. Lúc này, bột đã chín hẳn và rất dính. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 4:

Rắc một lớp bột ngô lên mặt bàn hoặc khay rộng, đổ bột ra. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Thoa một lớp bột ngô bên ngoài bột nếp cho khỏi dính rồi chia nhỏ khối bột thành 10 phần. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 5:

Dàn mỏng miếng bột, bọc kín nhân dâu đã chuẩn bị từ trước. Nặn khéo cho bánh có hình tròn. Ở phần chóp dâu, bạn chỉ cần bọc một lớp bột mỏng để lộ ra chấm hồng ở đỉnh bánh. 

  

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Vậy là món bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Mochi là một trong những món bánh nổi tiếng của Nhật và rất được chào đón tại Việt Nam. Ở Nhật, người ta thường dùng mochi trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Bánh không quá ngọt mà lại rất dễ thương nên bạn còn có thể dùng chúng để làm quà nữa đấy!  

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Chúc bạn thành công!

Theo Trí Thức Trẻ

Làm bữa chính cực lạ miệng và bắt cơm với ba món ngon đến từ trứng cút

Trổ tài biến miếng đậu hủ trắng thơm thành 3 món ăn đẹp mắt, ngon miệng và... tốn cơm

"Càn quét" mâm cơm của mẹ chỉ trong nháy mắt với món thịt ba chỉ ngon "hết nấc"

Món ngon mỗi ngày

món tráng miệng

Sao Việt Sao Việt 24h 42 phút trước

Từ khi con gái ra đời, tổ ấm của vợ chồng diễn viên Tú Vi - Văn Anh như được nhân đôi niềm vui, sự hạnh phúc.

TV Show Sao Việt 24h 42 phút trước

Nam ca sĩ Dương Triệu Vũ thoái mái chia sẻ quan điểm về nghề, về những mối quan hệ thâm tình với khán giả.

Bóng đá Champions League 1 giờ trước

Real đã đánh bại Liverpool để lần thứ 3 liên tiếp lên ngôi tại Champions League và có nhiều điều thú vị xung quanh trận cầu này mà không phải ai cũng biết.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Không như những thước ảnh trên mạng với trang phục gợi cảm, hở bạo, Angela Phương Trinh lại kín đáo đi sự kiện với bộ cánh ngập tràn hoa trên thảm đỏ.

"Người phán xử" tiền truyện tiếp tục làm khán giả hồi hộp, thót tim với những tình tiết mới được tiết lộ.

Xã hội Tai Nạn Tàu Hỏa 3 giờ trước

Chiều ngày 26/5, 2 tàu chở hàng chạy ngược chiều đã đâm trực diện nhau tại ga Núi Thành, Quảng Nam. Hiện trường vụ tai nạn khiến nhiều người bàng hoàng.

Ngay những giây phút cuối cùng của lễ tổng kết, nam sinh đã nhanh chóng chớp lấy thời cơ tỏ tình cùng crush trước bao nhiêu là học sinh và thầy cô cùng trường

Châu Á K-Drama 3 giờ trước

Phim Hàn và xu hướng làm phim "đầu voi đuôi chuột" đang mất dần niềm tin từ phía khán giả. Ai cũng ngán ngẩm cảnh đầu phim thì hay mà càng về cuối càng chán.

Châu Á Moon Moon 3 giờ trước

Ca sĩ MoonMoon đặt camera quay lén phụ nữ trong nhà tắm công cộng ở Gangnam. Nhưng nam ca sĩ vẫn luôn giữ im lặng về tội trạng của mình.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Đàm Vĩnh Hưng luôn được đánh giá là những người có thể xử lý những ca khó trong lúc biểu diễn nhưng anh cũng bó tay khi Trường Giang bắt nhịp.

Nhạc Việt Hoà Minzy 3 giờ trước

Để nhắc nhở bản thân mình, nữ ca sĩ đã có những lời xin lỗi chân thành đến khán giả của mình sau sự cố quên lời bài hát trên sân khấu.

Xã hội yêu râu xanh 4 giờ trước

Sau khi nhìn thấy bệnh nhân là một cô gái trẻ, người bác sĩ nam đã sử dụng thuốc mê tiêm khiến cho cô mê man, chìm sâu vào giấc ngủ để "dễ hành sự".

X Ðóng