Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Nguyên liệu:

  • 6 - 10 quả dâu tây, 150g mứt đậu đỏ (bạn có thể tự làm lấy bằng cách ninh nhừ đậu rồi nghiền nhuyễn và sên với đường)
  • 200g bột gạo nếp, 100g đường, 350ml nước, 1 ít bột ngô.

Bước 1:

Dâu rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ núm. 

Bọc kín quả dâu bằng mứt đậu, để chừa lại phần chóp nhọn. Bạn chú ý bọc nhân đậu đều quanh quả dâu để khi cắt bánh, phần nhân lộ ra được đẹp mắt. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 2:

Trộn bột nếp với đường rồi từ từ châm nước đến khi bột bánh đặc lại thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 3:

Cho bát bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo đều. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Đặt bát bột vào lò lần nữa, từ lúc này, bạn chú ý cứ 30 giây lại kiểm tra một lần.

Sau 1 - 2 phút, lấy bột ra đảo lại.

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Tiếp tục để bột trong lò 30 giây nữa rồi lấy ra. Lúc này, bột đã chín hẳn và rất dính. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 4:

Rắc một lớp bột ngô lên mặt bàn hoặc khay rộng, đổ bột ra. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Thoa một lớp bột ngô bên ngoài bột nếp cho khỏi dính rồi chia nhỏ khối bột thành 10 phần. 

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Bước 5:

Dàn mỏng miếng bột, bọc kín nhân dâu đã chuẩn bị từ trước. Nặn khéo cho bánh có hình tròn. Ở phần chóp dâu, bạn chỉ cần bọc một lớp bột mỏng để lộ ra chấm hồng ở đỉnh bánh. 

  

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Vậy là món bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Mochi là một trong những món bánh nổi tiếng của Nhật và rất được chào đón tại Việt Nam. Ở Nhật, người ta thường dùng mochi trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Bánh không quá ngọt mà lại rất dễ thương nên bạn còn có thể dùng chúng để làm quà nữa đấy!  

Bánh mochi dâu tây - nét tinh tế ẩm thực Nhật

Chúc bạn thành công!

Theo Trí Thức Trẻ

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Món ngon mỗi ngày

món tráng miệng

Xã hội sự việc kì lạ 30 phút trước

Xuất hiện với vẻ ngoài hoàn toàn khác so với những người bán hàng rong thông thường, 3 cô gái trẻ đến từ Thái Lan đã khiến cho dân mạng xôn xao những ngày qua.

Hàng ngàn người dân ở buôn Sứt M’đưng đã ra tận đầu buôn để chào đón tân Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam - H’Hen Niê về nhà.

Xã hội Du lịch Việt Nam 40 phút trước

Theo chia sẻ, du khách này đã đưa cho phụ xe tờ 500 ngàn đồng nhưng không hề nhận lại được tiền thừa, dù giá vé chỉ có 20 ngàn. 

Bóng đá U23 châu Á 2018 40 phút trước

Thầy trò Park Hang-seo đã có thể yên tâm tập trung cho trận bán kết sắp tới bởi AFC đã chỉ định trọng tài người Singapore bắt chính

Nhóm hiệp sĩ đã vào cuộc làm rõ “kẻ lạ mặt” chuyên trộm đồ lót và viết thư tình để lại, đó là một thiếu niên mới 15 tuổi.

Bóng đá U23 Châu Á 2018 1 giờ trước

Sau "giám đốc của năm" thì "thầy giáo của năm" cũng đã xuất hiện.

Người đẹp Sao Việt 24h 1 giờ trước

Chỉ với những công thức mix đồ cơ bản, Thiều Bảo Trâm đã đủ khiến nhiều người học hỏi bởi gu thời trang quá sành điệu.

Ngay sau khi đến Đắk Lắk, tân Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017 đã dành thời gian đến UBND tỉnh để nhận bằng khen và gửi lời cảm ơn đến chính quyền.

Hài hước với cách cộng đồng mạng xin nghỉ làm, nghỉ học để có thể cổ vũ cho đội nhà trong trận bán kết ngày mai lúc 3 giờ chiều

Sao Đông Sao Hoa ngữ 2 giờ trước

Angela Baby suýt vấp ngã tại sự kiện, phản ứng của người "chị em tốt" Dương Mịch khiến cư dân mạng phải bất ngờ.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Sân bay quốc tế Incheon náo loạn bởi người hâm mộ và phóng viên chen chân nhau để chụp ảnh Wanna One.

X Ðóng