Bánh mì làm từ gián: Giàu protein, có thể trở thành siêu thực phẩm trong tương lai

Có một sự thực dù không muốn cũng phải thừa nhận, đó là loài gián, kẻ thù của chúng ta, đang được khoa học ưu ái tới mức... không thể tin được.

Cuộc đời thật lắm trớ trêu. Phàm những gì ta càng ghét, ta càng có nhiều cơ hội đụng mặt chúng. Như gián chẳng hạn. Chẳng ai ưa cái tên tối ngày chui rúc ở những xó xỉnh bẩn thỉu, rồi thừa cơ lao vụt ra hù dọa chủ nhà như chúng cả.

Ấy thế mà ta tìm cách lánh xa chúng, khoa học lại tìm cách mang chúng lại gần ta hơn. Điển hình như việc tuyên bố sữa gián bổ hơn sữa bò tới 4 lần. Người ta còn cho rằng sữa gián sắp trở thành siêu thực phẩm trong tương lai, cũng như tìm cách chiết xuất sữa được nhiều nhất có thể.

Nghĩ đến đây đã thấy sợ rồi. Vậy mà giới khoa học vẫn chưa để "con dân sợ gián" được yên khi tiếp tục mang ra ánh sáng một món ăn mới: Bánh mì làm từ gián.


Cái gì thế này...
Cái gì thế này...

>> Có thể bạn quan tâm: Liệu gián có thể chịu được bom nguyên tử không?

À, bánh mì từ gián không phải chiếc bánh được làm theo kiểu xếp gián như xếp lát thịt xông khói hay nhét miếng phô mai kèm sốt ăn kèm đâu, bạn đừng tưởng tượng ghê rợn quá.

Xuất phát từ việc côn trùng cung cấp một lượng protein cực lớn, các chuyên gia tới từ Đại học Liên bang Rio Grande (Brazil) quyết định nghiền loài gián nauphoeta cinerea - hay có một cái tên nghe hơi "điêu" khác là gián tôm hùm, vốn là sinh sống chủ yếu ở Bắc Phi - thành bột mịn, trộn với bột mì và tạo nên bánh mì. 


Đừng để chúng lừa... tên có mĩ miều thế nào thì rốt cuộc cũng vẫn là gián thôi...
Đừng để chúng lừa... tên có mĩ miều thế nào thì rốt cuộc cũng vẫn là gián thôi...

Quy trình nghe đơn giản nhưng lại khá phức tạp. Tuy nhiên, nguồn lợi protein mà loài này mang lại được đánh giá là ít tốn kém, khả thi và mang tới nhiều lợi ích hơn là thịt động vật.

>> Có thể bạn quan tâm:
Sữa gián sẽ trở thành "siêu thực phẩm" trong tương lai
Thịt bò và thức ăn thừa là thủ phạm gây biến đổi khí hậu

Ngành chăn nuôi công nghiệp đang gây quá nhiều ảnh hưởng tới môi trường. Đó là chưa kể thịt bò và thức ăn thừa còn là thủ phạm gây biến đổi khí hậu. Do đó, việc chuyển từ sử dụng thịt truyền thống sang côn trùng đang được các nhà khoa học lưu tâm.

Trước hết, côn trùng sinh sản với tốc độ chóng mặt mà không tốn quá nhiều thực phẩm nuôi dưỡng. Hãy thử nghĩ xem, cần 250m2 đất và 20.000 lít nước để sản xuất được 1kg thịt. Trong khi đó nếu là côn trùng, bạn chỉ mất 30m2 đất và 1.000 lít nước thôi.


100 gam bánh mì với 10% bột gián khô mang tới 22 gam protein, gấp 2,4 lần lượng protein ở bánh mì thường
100 gam bánh mì với 10% bột gián khô mang tới 22 gam protein, gấp 2,4 lần lượng protein ở bánh mì thường

Kỹ sư Myrian Salas Mellado, người chịu trách nhiệm cho dự án này cho biết, mùi, màu, kết cấu và hương vị của chiếc bánh từ gián không khác gì bánh bình thường. Nếu bạn có vị giác nhạy cảm thì sẽ thấy thoang thoảng mùi đậu phộng thôi.

Ước tính có khoảng 2 tỷ người trên thế giới đang ăn côn trùng mỗi ngày. Đặt trong tình trạng Trái đất sẽ khan hiếm lương thực, bạn có dám thử món này không?

Theo In The Know

Chẳng ai có sở thích kỳ lạ như cô bé này khi sưu tầm hơn 7.000 con gián

Mang gần 200 con gián lên máy bay để... dưỡng da, đôi vợ chồng khiến nhân viên an ninh sợ phát khóc

Gián bò trong khay đồ ăn trên chuyến bay VNA, hai đơn vị đổ lỗi cho nhau

Chuyện khó tin

con gián

Khoa học

Thư giãn trong ngày 21/1, tuyển Việt Nam lại khiến fan girl "đứng ngồi không yên" vì đua nhau khoe body 6 múi.

Vị cán bộ Công an tỉnh Hải Dương cũng xác nhận thông tin, qua xét nghiệm nhanh cho thấy tài xế xe tải này dương tính với "chất cấm".

Theo đó, ô tô tải có biển kiểm soát 29C-719.** khi lưu thông hướng Hà Nội - Hải Phòng đã đâm vào đoàn người đi viếng nghĩa trang liệt sĩ.

Bóng đá Asian Cup 2019 2 giờ trước

Như vậy, đối thủ của ĐT Việt Nam tại vòng tứ kết Asian Cup 2019 đã lộ diện, trận đấu sẽ diễn ra vào lúc 20h00 ngày 24/1.

Người đẹp Bikini 2 giờ trước

Cứ ngỡ, các mỹ nhân tiếng tăm một thời của V-biz sẽ không còn giữ được vóc dáng sau khi trở thành mẹ nhưng những người đẹp này đều khiến cho CĐM phải bất ngờ.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Showbiz Việt đầu năm lại rộn ràng đến thế khi chỉ trong 1 tháng đầu năm 2019 đã nhận được liên tiếp tin vui từ các sao Việt.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Rừng người đẹp cùng nhau khoe nhan sắc trẻ trung, rạng rỡ làm không khí vòng Sơ khảo vô cùng nhộn nhịp.

Sao Việt vedette 3 giờ trước

Vedette là thuật ngữ được dùng rất phổ biến trong làng thời trang, nó được xem là một vị trí vô cùng đặc biệt của một show diễn, vậy vedette là gì?

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Nhân dịp sinh nhật 19 tuổi của em tai hot boy Sơn Tùng M-TP đã dành tặng cho cậu em một món quà có giá trị tinh thần.

Nhạc Việt 365 3 giờ trước

Sau 2 năm 6 tháng trình làng, MV "Bống bống bang bang" đã sở hữu 400 triệu lượt xem, dẫn đầu làng nhạc Việt.

Nhạc Việt Đạt G 3 giờ trước

MV "Về" của Đạt G bỗng nổi tiếng nhờ chia sẻ của thủ môn Đặng Văn Lâm và cầu thủ Việt sau gần 2 tháng trình làng.

Đạo diễn phim "Mối tình đầu của tôi" lên tiếng khi dàn diễn viên bị chê quá lố hơn so với bản Hàn.

Ở Hàn Quốc lúc này, thông tin về giải bóng đá Ngoại hạng Anh còn không hấp dẫn bằng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam

Bẵng đi một thời gian, người ta không còn nhìn thấy chàng hậu vệ sinh năm 1997 xuất hiện trên sân cỏ nữa.

X Ðóng