Bánh khúc cây nấm tuyệt đẹp cho mùa Noel

Giáng sinh năm nay, bạn hãy thử thể hiện tài khéo bằng cách tạo nên chiếc bánh khúc cây tuyệt đẹp cho bữa tiệc đêm đông của gia đình mình.

Chiếc bánh khúc cây xù xì với những cây nấm meringue xinh xắn đính bên trên từ lâu đã là chiếc bánh truyền thống cho mùa Noel. Với món bánh này, bữa tiệc Giáng sinh của gia đình bạn chắc chắn sẽ thêm phần ấm cúng.

Nguyên liệu

Cốt bánh: 3/4 chén bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối, 5 quả trứng gà, 1 chén đường cát trắng, 1 muỗng cà phê vani, 1/2 chén đường bột dùng để phủ bánh.

Vỏ cây: 1 chén chocolate đen, 1 chén chocolate chip, 3/4 chén whipping cream (kem tươi), 1 muỗng canh rượu rum.

Kem cacao phủ: 1 chén whipping cream, 2 muỗng canh bột cacao, 1/2 chén đường bột, 1 muỗng cà phê vani.

Nấm meringue: 2 lòng trắng trứng gà, 1/4 muỗng cà phê cream of tartar, 1/2 chén đường cát, 1/4 chén chocolate chip màu trắng, 1/4 chén bột ca cao.

Thực hiện

Cốt bánh:

Làm nóng lò ở 1800C, lót giấy nến vào khuôn bánh. Trộn hỗn hợp bột mì và bột nở với muối, rây mịn.

Tách lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng đỏ trứng với 2/3 đường cát ở tốc độ cao khoảng 5 phút. Cho thêm vani vào đánh, đặt sang một bên.

Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao đến khi sủi bọt. Cho từ từ 1/3 chén đường cát còn lại vào lòng trắng đánh đến bông cứng.


	
	Cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng muỗng trộn đều. Cho tiếp lòng lòng trắng vào trộn cho hòa quyện. Đổ bột vào khuôn bánh, cho vào lò nướng trong 12-15 phút.
Cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng muỗng trộn đều. Cho tiếp lòng lòng trắng vào trộn cho hòa quyện. Đổ bột vào khuôn bánh, cho vào lò nướng trong 12-15 phút.


 

Chuẩn bị một chiếc khăn mỏng, rải một lớp đường bột lên khăn. Bánh nướng chín vàng lấy ra đặt lên miếng khăn cho nguội bớt. Cuộn khăn lại như cuộn một tờ báo.

Kem phủ: Nấu tan chảy whipping cream, ca cao, đường và vani cho vào làm nhân bánh. Phần còn lại cho vào tủ lạnh làm kem phủ.

Vỏ cây: Cho chocolate đen, chocolate chip, whipping cream vào nồi để lửa nhỏ, khuấy đều đến khi chocolate tan chảy. Đổ hỗn hợp vào chén, cho rượu rum vào khuấy đều.

Dàn hỗn hợp chocolate thành lớp mỏng ra miếng bìa cứng, cho vào tủ lạnh để khoảng 1-2 giờ đến khi đông cứng. Khi bạn bóc chocolate ra miếng bìa bạn sẽ được những đường nứt tự nhiên.

Mũ nấm meringue

Làm nóng lò nướng ở 1800C. Lót giấy nến vào khuôn bánh. Bắt đầu đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình sau đó tăng tốc độ và dần dần thêm từng muỗng đường, cream of tartar vào đánh cho đến khi bông cứng.

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, để mũi tròn. Bắt hỗn hợp trứng đường ra vỉ nướng thành miếng tròn đường kính 2cm. Làm ướt ngón trỏ của bạn nhấn nhẹ lên mũ nấm.

Nướng bánh trứng đường ở 1800C trong khoảng 60 phút, khi bánh trứng đường cứng và khô lấy ra để nguội trong lò trong vài giờ hoặc qua đêm.

Làm tan chảy chocolate trắng, dùng một cây tăm nhúng chocolate tan chảy cố định thân và đầu nấm.

Thành phẩm: Trét kem phủ lên trên bánh, dùng những lớp chocolate mỏng (vỏ cây) dát lên trên miếng bánh, đính nấm lên bánh, phủ một ít bột ca cao lên trên.

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Cùng Air Asia chia sẻ quà tặng Giáng sinh bất ngờ dành cho người thân

URBAN XMAS SELFIE - Trao nhau nụ cười đón giáng sinh

Becks đi mua đồ Giáng sinh ở siêu thị bình dân

Bánh khúc cây

Sao Việt Sao Việt 24h 51 phút trước

Mới đây, Mai Hồ tiếp tục đăng tải những hình ảnh hạnh phúc, lãng mạn bên bạn trai khiến nhiều người ghen tỵ.

Sao Việt Sao Việt 24h 51 phút trước

Chỉ vừa đăng tải khoảnh khắc thời thơ ấu mà Tăng Thanh Hà đã khiến người hâm mộ phải ngẩn ngơ trước nhan sắc của mình.

Thể thao Hậu trường 51 phút trước

McKayla Maroney cho biết bị bác sĩ Larry Nassar ở đội tuyển thể dục lạm dụng trong vòng 7 năm, từ lúc 13 tuổi cho đến nay.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Vòng một của Chi Pu to bất thường trong thời gian gần đây khiến cô dính nghi án đã phẫu thuật thẩm mỹ để cải thiện vóc dáng.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Netizen Hàn đã tung bằng chứng cho rằng Jungkook đang “thầm thương trộm nhớ” cô nàng Nayeon (TWICE).

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Mỗi lần xuất hiện là một lần bị chỉ trích, Sulli vẫn là cái tên được báo giới vô cùng quan tâm và săn đón mỗi lần xuất hiện.

Tản mạn 1 giờ trước

Đừng vì bất cứ điều gì mà ngừng làm những điều bạn thích, ngay cả khi bạn chỉ có một mình. Độc thân không có nghĩa là cô độc mà là tự do, tự tin và hạnh phúc!

Khỏe đẹp 1 giờ trước

Nhịn ăn có thể gây hại cho sức khỏe, nhưng nếu nhịn ăn đúng cách thì nó có thể mang lại một số lợi ích không ngờ cho bạn đấy.

Yêu 1 giờ trước

Hội chị em thì sung sướng trong những ngày lễ kỉ niệm rồi, còn cánh mày râu thì có vẻ đau khổ vì những vấn đề này đây!

Khám phá 1 giờ trước

Liệu đâu mới là chuẩn mực thực sự của cái đẹp? Phải chăng chỉ cần chân dài da trắng thì sẽ được gọi là đẹp trên khắp thế giới?

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Sự gặp gỡ nào rồi cũng sẽ kết thúc, và fan hâm mộ của các thần tượng K-pop thế hệ thứ hai đang phải trải qua cảm giác chia ly chưa bao giờ đến gần hơn như thế.

Học đường 2 giờ trước

Với khả năng ngoại ngữ của mình, Khánh Vy đã chia sẻ một số bí quyết “tăng trình” tiếng Anh cho các bạn trẻ.

X Đóng