Bánh khúc cây nấm tuyệt đẹp cho mùa Noel

Giáng sinh năm nay, bạn hãy thử thể hiện tài khéo bằng cách tạo nên chiếc bánh khúc cây tuyệt đẹp cho bữa tiệc đêm đông của gia đình mình.

Chiếc bánh khúc cây xù xì với những cây nấm meringue xinh xắn đính bên trên từ lâu đã là chiếc bánh truyền thống cho mùa Noel. Với món bánh này, bữa tiệc Giáng sinh của gia đình bạn chắc chắn sẽ thêm phần ấm cúng.

Nguyên liệu

Cốt bánh: 3/4 chén bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối, 5 quả trứng gà, 1 chén đường cát trắng, 1 muỗng cà phê vani, 1/2 chén đường bột dùng để phủ bánh.

Vỏ cây: 1 chén chocolate đen, 1 chén chocolate chip, 3/4 chén whipping cream (kem tươi), 1 muỗng canh rượu rum.

Kem cacao phủ: 1 chén whipping cream, 2 muỗng canh bột cacao, 1/2 chén đường bột, 1 muỗng cà phê vani.

Nấm meringue: 2 lòng trắng trứng gà, 1/4 muỗng cà phê cream of tartar, 1/2 chén đường cát, 1/4 chén chocolate chip màu trắng, 1/4 chén bột ca cao.

Thực hiện

Cốt bánh:

Làm nóng lò ở 1800C, lót giấy nến vào khuôn bánh. Trộn hỗn hợp bột mì và bột nở với muối, rây mịn.

Tách lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng đỏ trứng với 2/3 đường cát ở tốc độ cao khoảng 5 phút. Cho thêm vani vào đánh, đặt sang một bên.

Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao đến khi sủi bọt. Cho từ từ 1/3 chén đường cát còn lại vào lòng trắng đánh đến bông cứng.


	
	Cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng muỗng trộn đều. Cho tiếp lòng lòng trắng vào trộn cho hòa quyện. Đổ bột vào khuôn bánh, cho vào lò nướng trong 12-15 phút.
Cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng muỗng trộn đều. Cho tiếp lòng lòng trắng vào trộn cho hòa quyện. Đổ bột vào khuôn bánh, cho vào lò nướng trong 12-15 phút.


 

Chuẩn bị một chiếc khăn mỏng, rải một lớp đường bột lên khăn. Bánh nướng chín vàng lấy ra đặt lên miếng khăn cho nguội bớt. Cuộn khăn lại như cuộn một tờ báo.

Kem phủ: Nấu tan chảy whipping cream, ca cao, đường và vani cho vào làm nhân bánh. Phần còn lại cho vào tủ lạnh làm kem phủ.

Vỏ cây: Cho chocolate đen, chocolate chip, whipping cream vào nồi để lửa nhỏ, khuấy đều đến khi chocolate tan chảy. Đổ hỗn hợp vào chén, cho rượu rum vào khuấy đều.

Dàn hỗn hợp chocolate thành lớp mỏng ra miếng bìa cứng, cho vào tủ lạnh để khoảng 1-2 giờ đến khi đông cứng. Khi bạn bóc chocolate ra miếng bìa bạn sẽ được những đường nứt tự nhiên.

Mũ nấm meringue

Làm nóng lò nướng ở 1800C. Lót giấy nến vào khuôn bánh. Bắt đầu đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình sau đó tăng tốc độ và dần dần thêm từng muỗng đường, cream of tartar vào đánh cho đến khi bông cứng.

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, để mũi tròn. Bắt hỗn hợp trứng đường ra vỉ nướng thành miếng tròn đường kính 2cm. Làm ướt ngón trỏ của bạn nhấn nhẹ lên mũ nấm.

Nướng bánh trứng đường ở 1800C trong khoảng 60 phút, khi bánh trứng đường cứng và khô lấy ra để nguội trong lò trong vài giờ hoặc qua đêm.

Làm tan chảy chocolate trắng, dùng một cây tăm nhúng chocolate tan chảy cố định thân và đầu nấm.

Thành phẩm: Trét kem phủ lên trên bánh, dùng những lớp chocolate mỏng (vỏ cây) dát lên trên miếng bánh, đính nấm lên bánh, phủ một ít bột ca cao lên trên.

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Cùng Air Asia chia sẻ quà tặng Giáng sinh bất ngờ dành cho người thân

URBAN XMAS SELFIE - Trao nhau nụ cười đón giáng sinh

Becks đi mua đồ Giáng sinh ở siêu thị bình dân

Bánh khúc cây

Xã hội Đánh ghen 9 giờ trước

Một người đàn ông Trung Quốc vượt cả nghìn cây số từ Vũ Hán đến Vân Nam để gặp bạn gái quen qua mạng, thế nhưng chưa thấy bạn gái đâu thì đã bị đánh tả tơi.

Khám phá Mặt Trăng 9 giờ trước

Các nhà khoa học nhận thấy, trăng tròn có liên quan đến nguy cơ gia tăng tai nạn xe máy, thậm chí gây tử vong ở Anh, Úc, Mỹ và Canada.

Khỏe đẹp Thiếu ngủ 9 giờ trước

Một nghiên cứu đã chỉ ra việc thiếu ngủ kèm với việc ăn uống không lành mạnh sẽ khiến bạn trở thành người đồng tính.

Xã hội Tuyết Rơi 9 giờ trước

Lần đầu tiên tại Hà Nội có "tuyết" rơi ngay giữa sân trường đại học Thăng Long khiến giới trẻ thích mê, rục rịch rủ nhau thưởng thức trong dịp Noel.

Sao Tây Sao Hollywood 10 giờ trước

Hình ảnh chơi trống đáng yêu của Harper khiến người hâm mộ không khỏi bất ngờ trước tài năng của công chúa nhà Becks.

Sao Việt Sao Việt 24h 10 giờ trước

Hiện nay, các sao Việt không chỉ có thù lao sau mỗi lần đi diễn mà họ còn có thể kiếm được tiền qua nhiều phương tiện, hình thức khác nhau.

Thời trang Thời trang sao 10 giờ trước

Không phải cứ ăn diện váy áo lộng lẫy, cầu kì cũng đẹp rạng rỡ, top 10 bộ cánh "sai ơi là sai" của sao Việt năm 2017 sẽ chứng minh điều đó.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 10 giờ trước

Phát biểu mới đây của Mourinho cho thấy phòng thay đồ MU thực sự có vấn đề, đây là thời cơ cho Pep kết liễu cuộc đua vô địch ngay trong giai đoạn "tourmalet.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 10 giờ trước

Cho tới tận bây giờ, gia đình vẫn giấu mẹ của Ngô Vịnh Ninh nơi chôn cất anh vì sợ bà chạy đến nghĩa trang khóc lóc không ngừng.

Du lịch Du lịch Sa Pa 11 giờ trước

Sở hữu danh thắng đẹp, khí hậu mát mẻ, Sa Pa còn có rất nhiều quán cafe sở hữu view "siêu đắt giá".

Sao Đông Sao Kpop 11 giờ trước

Các chàng trai BTS đã chính thức xác lập thêm một kỉ lục mới đầy ấn tượng cho siêu phẩm âm nhạc mang tên "DNA" của mình.

Sao Việt Sao Việt 24h 11 giờ trước

Nữ diễn viên tươi cười vui vẻ khi đến với sự kiện của danh hài Hoài Linh, mặc cho dư luận xôn xao về chuyện tình cảm.

X Đóng