Ba món làm nên danh tiếng ẩm thực Đà Lạt

Thực khách không nên bỏ qua miếng xíu mại có vị béo ngậy, chiếc bánh căn thơm nức hay vị khác lạ của biến tấu bánh ướt lòng gà.

Một trong những niềm vui của du khách khi đến Đà Lạt là được thưởng thức nhiều món ngon trong tiết trời mát mẻ. Từ nhà hàng đến quán xá bình dân đều tấp nập thực khách. Dưới đây là 3 món ăn bạn không thể bỏ qua khi dừng chân tại đây.

Bánh mì xíu mại

Món ăn đơn giản gồm một chén nước dùng trong veo với vài viên xíu mại bên trong, kèm theo chút hành lá. Chậm rãi đưa miếng bánh mì đã chấm nước xíu mại vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị nhẹ nhàng, béo thơm của thịt được ướp kỹ.


Không biết từ lúc nào, giữa cái không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, chén xíu mại đã trở thành thứ quà mà bất kỳ du khách nào cũng phải thử khi đến nơi này. Ảnh: Phong Vinh.
Không biết từ lúc nào, giữa cái không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, chén xíu mại đã trở thành thứ quà mà bất kỳ du khách nào cũng phải thử khi đến nơi này. Ảnh: Phong Vinh.

Hầu hết xíu mại được làm từ thịt quết khéo nên có độ dẻo dai vừa đủ, nêm nếm vừa phải, hương vị nhẹ nhàng. Nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt nạc viên, thêm một chút hành lá cắt nhuyễn, khiến món ăn trở nên lôi cuốn từ hình thức đến hương vị.

Ngoài các quán ngoài cổng chợ, trường học, bạn có thể đến hẻm số 1, đường Thông Thiên Học hay ngã ba Trần Nhật Duật - Hoàng Diệu để thưởng thức món ăn. Giá của một phần bánh mì xíu mại dao động từ 10.000 đồng.

Bánh ướt lòng gà

Nếu như ở miền xuôi, món bánh ướt được ăn kèm với chả, nem hay bánh tôm thì trên cao nguyên này, món được biến tấu với thịt và lòng gà. Sự kết hợp giữa miếng bánh dẻo mềm với thịt gà thơm ngọt, vị dai dai của lòng gà khiến cho món ăn trở nên lạ miệng.


Quán bánh ướt lòng gà Trang với kinh nghiệm 3 đời là địa chỉ thu hút đông thực khách ở Đà Lạt. Ảnh: Phong Vinh.
Quán bánh ướt lòng gà Trang với kinh nghiệm 3 đời là địa chỉ thu hút đông thực khách ở Đà Lạt. Ảnh: Phong Vinh.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận trước vị dẻo thơm của bánh ướt, vị ngọt từ miếng thịt, lòng gà quyện trong vị nước mắm vừa phải, thêm chút cay của ớt lẫn mùi thơm nồng từ rau thơm.

Chính nhờ sự khéo léo và bản chất phóng khoáng của người dân ở đây mà món ăn trở nên đặc biệt dù cách chế biến không mấy kỳ công. Giá cho một phần dao động từ 35.000 đồng.

Bánh căn

Cái thú vui khi thưởng thức món này chính là chọn chỗ ngồi gần chiếc lò đúc. Bánh được người chủ khéo léo đổ với nhiều loại nhân khác nhau như tôm, thịt, trứng. Khi vừa chín tới, bánh có màu vàng cháy xém, mùi thơm nức.


Giá trung bình cho một suất (5 cặp) khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh.
Giá trung bình cho một suất (5 cặp) khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh.

Điều làm nên hương vị thơm ngon của món ăn đó là nước chấm, gồm nước mắm pha với mỡ hành và không thể thiếu vị cay của ớt hoặc sa tế. Nhiều nơi còn cho thêm viên xíu mại béo lừ vào chén nước chấm tạo sự khác lạ níu chân thực khách.

Chẳng ai có thể quên được vị giòn giòn sựt sựt của chiếc bánh căn đã nhiều năm gắn liền không chỉ với người dân Đà Lạt mà còn cả du khách khi đến đây.

Sự khác lạ của những món ăn ngon xưa và nay

Cười đau ruột với những pha "vồ ếch" khó tin trong đám cưới

Cụ ông với chiếc bánh ăn dở hay bài học về sống trọn vẹn kiếp người

Món ăn ngon

Ẩm thực Đà Lạt

Chế biến món ăn ngon

Khám phá Rich Kids 11 phút trước

Check-in trên máy bay riêng, siêu xe, du thuyền sang trọng, hay thậm chí là nuôi những loài thú hiếm trong nhà... là chuyện nhỏ đối với hội con nhà giàu

Sao Việt Sao Việt 24h 21 phút trước

Dù không được sự ủng hộ của mọi người nhưng tất cả các phần thi của người đẹp tại Hoa hậu Liên lục địa vẫn gây sự chú ý của công chúng.

Sao Đông Hóng Hớt K-BIZ 31 phút trước

Những hình ảnh ủ rũ, xuống tinh thần tại sân bay và vết thương mới ở cổ tay Jennie sau cú bay người khiến người hâm mộ của nữ thần tượng vô cùng lo lắng.

Bóng đá Thể thao 41 phút trước

Với sự thể hiện vô cùng xuất sắc trong trân Việt Nam - Jordan, Văn Lâm đang được vinh danh rất nhiều. Bí quyết của màn thể hiện xuất thần đó cũng đơn giản thôi.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Anh đã giữ vững sự tự tin và lối chơi vô cùng xuất sắc, giúp đội tuyển Việt Nam vượt qua được đối thủ mạnh và tiến vào tứ kết Asian Cup 2019.

Với thế trận khá cân bằng nhưng lại để thua tuyển Việt Nam ở loạt sút luân lưu, HLV Jordan nói gì sau trận đấu?

Châu Á BEOMGYU TXT 1 giờ trước

Thành viên cuối cùng của TXT đã lộ diện, sở hửu nhan sắc thuộc hàng "cực phẩm" khiến Knet không còn gì để tranh cãi.

Không chỉ người hâm mộ Việt mà cư dân mạng xứ Hàn - Trung cũng rất bất ngờ trước màn trình diễn đầy quả cảm của tuyển Việt Nam.

Nhân vật Công Phượng 1 giờ trước

Công Phượng là người ghi bàn thắng gỡ hòa ở phút 51 và đóng góp lớn vào lối chơi của toàn đội. Công Phượng đón tuổi mới bằng một trận đấu quá tuyệt vời.

Trước đó, T.N.P.T khẳng định mình chỉ sử dụng một facebook hoàn toàn không có facebook nào khác, cô cho rằng thời gian cô online rất ít...

Nhạc Việt Sơn Tùng 1 giờ trước

Sơn Tùng M-TP cùng fan hâm mộ hô vang hai tiếng Việt Nam tại sân khấu khi đội nhà chiến thắng trước đội tuyển Jordan.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Mới đây, Dior đã tổ chức Winter 2019-2020 Men's Show với sự tham gia của nhiều tín đồ thời trang nổi tiếng trên toàn thế giới.

Những giây phút thi đấu vừa qua của ĐTVN mang đến cho cộng đồng mạng khá nhiều tin thú vị. Nhưng đây có lẽ là thông tin thú vị nhất trong số đó.

Nguồn cảm hững bất tận từ trận đấu giữa Việt Nam - Jordan khiến cư dân mạng đã chế ra rất nhiều hình ảnh hài hước.

X Ðóng