Ăn những món sau để "đương đầu" với hóa chất trong thực phẩm

Một số món ăn đơn giản dễ làm, nhưng có tác dụng giải độc ô nhiễm hóa chất trong thực phẩm, giảm nhiều nguy cơ bệnh tật nguy hiểm.

Chống độc

1. Mộc nhĩ đen đứng đầu bảng để chống độc từ các loại bụi do môi trường, bụi lơ lửng... Món ăn này rẻ tiền, dễ chế biến được với nhiều loại thức ăn (xào, nấu, nấu cháo, nấu chè, làm nhân bánh...). Quan trọng là ăn mộc nhĩ đen hàng ngày sẽ giúp loại bỏ độc chất từ bụi gây bệnh cho đường hô hấp và cơ thể.

Theo Đông y, mộc nhĩ đen có nhiều loại men, chất kiềm thực vật có thể tác động và loại bỏ dị vật gây bệnh, đặc biệt là ở bộ máy hô hấp và tim mạch.

Có 3 lưu ý khi ăn mộc nhĩ đen là: Không ngâm mộc nhĩ vào nước nóng trước khi chế biến (vì (ngâm nước lạnh mới đủ tới gian loại bỏ độc tố còn sót trong mộc nhĩ hòa tan ra nước); Sau khi ăn mộc nhĩ tươi không nên để cơ thể tiếp xúc với ánh sáng vì có thể làm da bị ngứa, phù nề màng nhầy cổ họng gây khó thở, nặng hơn có thể dẫn đến hoại tử da; Phụ nữ có thai, hoặc cho con bú, hay có ý định sinh con thì không nên ăn nhiều vì mộc nhĩ tính hàn trợ, không tốt cho người có máu mang tính lạnh và dễ gây sảy thai.

2. Món tiết lợn luộc (nhưng phải là tiết lợn sạch), giúp cơ thể tống độc ra ngoài nhanh qua đường đại tiện.

3. Tỏi tái hoặc sống lại giúp đầy lùi ô nhiễm do hóa chất độc hại (do khí độc của ô tô, xe máy, nhà máy hóa chất ...). Có thể giã nhuyễn ăn tươi, thái lát ngâm dấm, rượu để dùng hàng ngày với nhiều rau quả chứa sinh tố C như cam, chanh, quýt, bưởi... sẽ loại bỏ bớt được ô nhiễm.


Mộc nhĩ rất tốt để chống ô nhiễm bụi. Ảnh minh họa
Mộc nhĩ rất tốt để chống ô nhiễm bụi. Ảnh minh họa

Thực phẩm chống bức xạ

4. Nếu làm việc trong môi trường có bức xạ, nơi có nhiều máy tính, máy photocopy, phòng chiếu tia xạ trị, X-quang... cần ăn nhiều cải bắp, cà rốt, uống nhiều nước trà xanh hàng ngày.

5. Nếu bị xạ trị rụng tóc nên uống nước hoa cải giã nhuyễn, vắt nước nấu sôi. Nên ăn thêm các thuốc bổ âm sinh tân dịch như rùa, ba ba, lươn, lê, mộc nhĩ. Đặc biệt là rong biển rất kỵ các phóng xạ, có thể giúp cơ thể bài tiết phóng xạ ra ngoài. Sâm Koryoinsam (Bắc Triều Tiên) có khả năng cứu sống 85% chuột bị nhiễm xạ bằng cách tiêm 10 mg dung dịch sâm này.

6. Nếu ở nơi nhiều tiếng ồn nên ăn nhiều trứng, sữa, đậu, rau quả tươi.

7. Ở nơi có ô nhiễm thủy ngân (bãi vàng, thuốc nhuộm giấy gỗ, thuốc diệt nấm...) nên ăn thực vật có nhiều pectin (chất keo) như cà rốt, cùi quả bưởi, quýt, cam, chanh...


Máy tính cũng là nguyên nhân gây ô nhiễm bức xạ. Ảnh minh họa
Máy tính cũng là nguyên nhân gây ô nhiễm bức xạ. Ảnh minh họa

Mùa hè ăn gì?

Theo các chuyên gia y tế, mùa hè thì các món ăn như cháo, canh, chè đậu xanh... rất tốt để giải độc, chống ô nhiễm hóa chất trong thực phẩm.

Uống nước cam thảo (bọc trong túi vải) nấu với đậu nành ninh nhừ cũng giải bớt được độc tố cơ thể, nhưng không uống nhiều cam thảo quá vì có ý kiến cho rằng có thể bị phù, suy giảm tình dục.

Các loại thịt, trứng, cá có thể chuyển hóa chì thành photphat 3 dễ hòa tan để bài tiết. Protein trong sữa bò có thể hạn chế sự hấp thụ chì. Canxi có trong sữa cản được chì vào xương và bài tiết ra ngoài...

Nếu ở nơi có nhiều hóa chất độc hại nên ăn nhiều đậu xanh, táo đỏ, hạt sen. Đậu xanh có thể hóa giải tất cả các độc tố thâm nhập vào cơ thể, đặc biệt là chữa ngộ độc thạch tín.

Ở môi trường bụi gây khô, rát ngứa họng, viêm họng có đờm vàng thì các thầy thuốc đông y khuyên nên hay ăn món tiết canh thang (gồm 30g sứa, 150g mã thầy tươi, nấu chín với nước).

Hoặc ăn canh bách hợp, đảng sâm, phổi lợn: Phổi lợn, bách hợp 15g, đẳng sâm 20g. Tất cả nấu nhừ rồi ăn, chữa được chứng ho do bụi hoặc bị đoản hơi, mệt, suy nhược...)

Kết hợp trứng với các thực phẩm này sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng

Khi thực phẩm rơi xuống đất, sau thời gian bao lâu thì "an toàn" để có thể nhặt lên ăn tiếp?

HOT: Thu giữ số lượng lớn nguyên liệu trà sữa không rõ nguồn gốc

An toàn thực phẩm

Cảnh báo sức khỏe

Camera trước 24MP của Honor 10 cũng được đánh giá tốt. Tích hợp hiệu ứng ánh sáng trong studio, camera trước của Honor 10 giúp những bức ảnh selfie lung linh

Phim Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau tin đồn chia tay Ngô Kiến Huy, Khổng Tú Quỳnh vẫn miệt mài hát vỉa hè, bán kẹo kéo khi vào vai Thúy trong phim “Lạc lối”.

Sao Đông Sao Hoa ngữ 1 giờ trước

Sau thời gian dài "lỡ hẹn", cuối cùng đạo diễn phim Như Ý Truyện cũng đã tiết lộ động thái cho thấy bộ phim của "chị đại" Châu Tấn sắp được lên sóng.

“Bầu trời năm 18 tuổi của tôi mang một màu sắc hiền hòa, là trời xanh, là mây trắng, là những ánh mặt trời đan lẫn vào nhau. Cậu, là ba mùa tuổi trẻ của tôi”.

Nhạc Việt Hoài Sa 1 giờ trước

Mới đây, cư dân mạng đang truyền tay nhau một vài hình ảnh thuở còn con trai được cho là Hoa hậu Chuyển giới Hoài Sa.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Trước câu hỏi về vòng 1 không cân đối "bên to bên nhỏ", Hòa Minzy nhanh chóng đáp lại "Tại ngực thật nó vậy em ơi".

Quốc tế Deadpool 2 2 giờ trước

Đây là yêu cầu "kì quái" của Brad Pitt đưa ra, đổi lại anh sẽ chấp nhận một vai diễn khách mời trong siêu phẩm "Deadpool 2".

Xã hội Tai Nạn Tàu Hỏa 2 giờ trước

"Lúc đó, trên toa có khoảng 9 – 10 người đang ăn thì bỗng nghe tiếng va chạm mạnh, rồi tàu lật nghiêng, tôi ngã xuống sàn...", bà Vân Anh kể lại.

Xã hội Tai Nạn Tàu Hỏa 2 giờ trước

Bộ trưởng Bộ Y tế vừa chỉ đạo các cơ sở y tế điều trị miễn phí cho các nạn nhân trong vụ va chạm tàu hoả và xe ben tại Thanh Hóa sáng ngày hôm nay.

Bê bối trọng tài, tranh giành quyền lực, thiếu văn hóa, thiếu minh bạch... đó là bức tranh bóng đá Việt 4 tháng sau kỳ tích lịch sử của U23 Việt Nam hồi đầu năm

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Nam ca sĩ không xuất hiện nhiều ở các sự kiện của làng giải trí nhưng lại là một trong những nghệ sĩ được yêu thích tại các tỉnh miền Tây.

Trang điểm MAKE UP 2 giờ trước

Với thời tiết khắc nghiệt thì đây chính là những bí kíp làm đẹp của Tú Hảo để có một diện mạo chuẩn đẹp từ đầu đến chân ngày vào hạ.

Xã hội Tai Nạn Tàu Hỏa 2 giờ trước

Đến sáng ngày 24/5, khu vực xảy ra vụ tai nạn còn rất ngổn ngang. Cả tàu hỏa lẫn xe ben vẫn đang nằm trên đường.

X Ðóng