Ăn nhạt nguy hiểm không kém ăn mặn, bạn có biết?

Thói quen ăn quá nhạt không những không tốt cho sức khỏe mà còn gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng như phù não, liệt cơ...

Vai trò của muối đối với cơ thể

Muối hay natriclorua (NaCl) là một trong những chất không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ giúp các món ăn thêm đậm đà hấp dẫn, muối còn đóng vai trò cực kì quan trọng đối với cơ thể con người.

Muối ăn có thành phần chủ yếu là natri clorua, trong đó 39% là natri, 61% là clorua. Khi đi vào cơ thể, muối sẽ phân giải thành ion natri và ion clorua. Hai ion này sẽ lần lượt đóng vai trò quan trọng khác nhau.

Ion natri sẽ giúp duy trì thể tích máu và áp lực thẩm thấu tế bào trong cơ thể, giữ cho lượng nước bên trong, ngoài tế bào và trong lòng mạch máu được cân bằng đồng thời dẫn truyền xung động thần kinh cũng như kích hoạt sự co cơ của con người.


	
	Muối hay natriclorua (NaCl) là một trong những chất không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.
Muối hay natriclorua (NaCl) là một trong những chất không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

Trong khi đó, ion clorua ngoài việc tham gia vào quá trình phân phối nước, điều hòa áp lực thẩm thấu còn giúp ổn định cân bằng kiềm toan trong cơ thể. Ngoài ra, loại ion này còn có tác dụng sản sinh ra a-xít dạ dày cũng như kích hoạt amylase, là những chất cực kỳ quan trọng đảm bảo cho các hoạt động của cơ thể diễn ra liền mạch.

Hầu hết mọi người đều đã quá quen thuộc với những cảnh báo rằng ăn nhiều muối sẽ rất bất lợi cho sức khỏe như làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và giảm tuổi thọ. Tuy nhiên ít ai biết rằng, việc ăn quá ít muối cũng sẽ đem lại những hậu quả khôn lường.

Ăn quá nhạt gây phù não

Tiêu thụ quá ít muối trong thời gian dài là nguyên nhân chính gây ra hội chứng natri thấp. Hội chứng này xảy ra khi lượng natri nạp vào cơ thể không đủ, làm cho áp lực thẩm thấu bên trong và ngoài tế bào của cơ thể bị mất cân bằng. Điều này sẽ khiến nước ngấm vào trong tế bào, gây nên hiện tượng phù não ở nhiều mức độ khác nhau. Nhẹ thì làm ý thức bị rối loạn với các triệu chứng như mệt mỏi, buồn ngủ, chán ăn, chóng mặt… nặng thì bị biếng ăn trầm trọng, mạch yếu, nhịp tim nhanh, buồn nôn, nôn, phản xạ chậm, mắt mờ và có thể dẫn đến co giật, hôn mê, thậm chí là tử vong.

Lượng natri trong máu giảm cũng sẽ làm cho nước có thể tự do thoát ra ngoài khoảng kẽ gây ra hiện tượng phù tay, chân hoặc phù toàn thân. Đồng thời, hệ cơ cũng sẽ bị ‘liên lụy’ và xuất hiện các triệu chứng như mỏi cơ, liệt cơ, chuột rút, kiến bò.

Ngoài ra, ăn ít muối quá mức còn làm thể tích máu trong cơ thể giảm xuống. Điều này buộc tuyến yên và tuyến thượng thận phải làm việc nhiều hơn để giúp thận giữ lại lượng natri và nước nhằm tăng thể tích máu. Tình trạng này nếu kéo dài sẽ khiến thận gặp phải nhiều vấn đề nguy hiểm.

Như vậy, với một số bệnh như tăng huyết áp, suy thận, suy tim, dạ dày mãn tính…các bác sĩ sẽ khuyến cáo chế độ ăn nhạt hoặc kiêng muối. Tuy nhiên, đối với người có sức khỏe bình thường, nếu ăn quá nhạt trong thời gian dài sẽ dẫn đến những hậu quả khôn lường. Do đó, cần điều chỉnh chế độ ăn sao cho không quá thừa hoặc thiếu muối để đảm bảo cho các hoạt động của cơ thể diễn ra bình thường.

* Tiêu đề bài viết đã được thay đổi

Bất ngờ với phép màu của muối

Khám phá từ A đến Z công dụng tuyệt vời của muối biển

Tất tần tật về hình xăm trong 100 năm qua

Bạn biết chưa

Ảnh hưởng sức khỏe

Bóng đá Sao bóng đá 46 phút trước

Sau khi nói lời chia tay Barcelona, Andres Iniesta chọn Vissel Kobe, CLB đang chơi tại J-League 1 làm bến đỗ tiếp theo trong sự nghiệp

Châu Á Sao Kpop 1 giờ trước

Chỉ trong 6 năm hoạt động của mình, các chàng trai nhà Big Hit đã "thiết lập" được thành tích khó có nhóm nhạc Kpop nào có thể đạt được.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nhà báo Lại Văn Sâm bất ngờ gợi lại quá khứ về bạn trai Tiến Đạt và Hari Won đã có những biểu cảm khiến ai cũng bất ngờ.

Xã hội Tai Nạn Tàu Hỏa 1 giờ trước

Vào lúc 13h45 phút chiều nay, tàu qua khu Khoa Trường - Trường Lâm, tuyến đường sắt Hà Nội - TP. Hồ Chí Minh đã chính thức thông tuyến.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau một thời gian chữa trị căn bệnh ung thư phổi, nghệ sĩ cải lương Bạch Lan đã qua đời trong sự xót xa của gia đình và khán giả.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Sau thời gian trải qua khá nhiều biến cố, Nam Em đã bất ngờ tái xuất với hình ảnh thanh khiết và vô cùng quyến rũ, khiến ai nấy đều ngất ngây.

Bài viết YAN Beauty 2 giờ trước

Trái cây không chỉ đến ăn mà còn có thể làm mặt nạ, có nên thử không? Bạn gái sẽ bất ngờ vì cách làm mặt nạ cho da mùa hè từ trái cây cho mà xem.

Bài viết YAN Kids 2 giờ trước

Phao đỡ cổ đang dần trở thành một cái tên hot hit với công dụng hỗ trợ trẻ nhỏ tập bơi. Nhưng cha mẹ đã biết được những mối nguy hại tiềm ẩn từ sản phẩm này?

Xã hội màn đánh ghen 2 giờ trước

Công an huyện Cái Nước (Cà Mau) đã quyết định khởi tố vụ đánh ghen trong "clip đánh ghen, cắt tóc tình địch" gây chấn động dư luận.

Xã hội Grab 2 giờ trước

Kể từ sau khi thu mua Uber và giành vị trí độc tôn trên thị trường Đông Nam Á, Grab dường như ngày càng mất điểm trong mắt khách hàng.

Bóng đá Chuyển nhượng 2 giờ trước

Sau một mùa giải đáng thất vọng khi trắng tay ở tất cả các đấu trường, Manchester United đang có những động thái rất tích cực trong kỳ chuyển nhượng mùa hè.

X Ðóng