8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Sử dụng dầu thực vật, ăn nhiều cá và trái cây, coi trọng bữa sáng... là những thói quen giúp người Nhật có sức khỏe tốt.

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất nhằm nạp đủ năng lượng cho cả ngày. Bữa sáng truyền thống của người Nhật thường được chuẩn bị đầy đủ các món tương tự bữa trưa hoặc tối nhưng khẩu phần ít hơn, thường không có dầu mỡ hay đồ chiên xào cho khỏi ngán. Thông thường set ăn sáng gồm: cơm, súp miso, cá nướng và vài món ăn kèm như rong biển khô, đậu nành lên men, salad...

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Bữa trưa hoặc tối dù nhiều món ăn hơn nhưng khẩu phần mỗi món luôn nhỏ bởi người Nhật quan niệm thứ gì càng nhỏ càng có giá trị. Bằng cách chia nhỏ phần ăn, trang trí tinh tế, khéo léo giúp người ăn cảm nhận trọn vẹn dinh dưỡng trong thực phẩm, lại tốt cho dạ dày.

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Người Nhật bám sát nguyên tắc ăn nhạt nhằm ngăn ngừa nhiều bệnh về tim mạch, giảm khả năng đột quỵ... Hầu hết món ăn đều có vị vừa phải, ưu tiên giữ lại hương vị tự nhiên của nguyên liệu tươi. Nước tương đậu nành thường dùng để chấm sashimi, sushi cũng nhạt hơn nhiều so với nước tương của các nước khác.

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Cá là món ăn không thể thiếu trong ngày vì đây là loại thực phẩm ít chất béo, giàu omega-3 giúp tăng trí nhớ, đồng thời protein trong cá có lợi cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Vì thế ở Nhật, các chợ cá luôn đông khách, họ tiêu thụ khoảng 80% lượng cá ngừ vây xanh đánh bắt trên toàn thế giới.

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Người Nhật đặc biệt ưa thích món ăn giàu đạm thực vật, trong đó đậu phụ hay món ăn chế biến từ đậu nành khá phổ biến ở xứ sở hoa anh đào. Protein nguồn gốc thực vật có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa ung thư vú, bệnh tim mà lại giàu dinh dưỡng.

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Bữa ăn của người Nhật được nấu theo nguyên tắc ichiju-sansai (một món súp, ba món chính), trong đó súp và thực phẩm lên men là không thể thiếu. Đặc biệt, súp miso nấu từ đậu nành lên men và nước dùng dashi giúp tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa khiến bữa ăn ngon hơn.

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Trái cây và rau xanh được coi trọng nhờ tác dụng chống oxi hóa, làm đẹp da và là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của người Nhật. Nhiều loại trái cây có giá đắt đến khó tin, chuyện một chùm nho có giá khoảng một triệu yên (220 triệu đồng) là không mấy lạ lẫm ở đất nước Mặt Trời mọc.

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

Cuối cùng, sử dụng chất béo có nguồn gốc lành mạnh như dầu ô liu, dầu cá, dầu đậu nành hay quả bơ giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, đẩy lùi nguy cơ xơ vữa động mạch, quan trọng là gia tăng tuổi thọ nhờ khả năng làm giảm chất béo trung tính trong máu. Nhật Bản luôn là quốc gia đứng trong top những nước có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

CẨM NANG ẨM THỰC

Chuyên trang cẩm nang ẩm thực cung cấp cho quý độc giả những bài viết hay về đặc sản món ăn 3 miền nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung.

Ngoài việc mang đến những thông tin hữu ích về các đặc sản ẩm thực các vùng miền, YAN News còn đem đến những mẹo vặt hữu ích trong nấu ăn, các cách chế biến những món ăn đặc sản cũng như các thưởng thức chúng.

Cùng theo dõi những thông tin mới nhất về cẩm nang ẩm thực tại YAN News nhé!

7 loại cơm Bento ngon khó cưỡng phổ biến nhất ở đất nước Mặt Trời Mọc

10 món ăn dị thường của xứ sở hoa anh đào sẽ khiến bạn muốn tìm tới tận nơi để thưởng thức

Bạn đã từng thử món tempura lá phong của Nhật Bản phải mất đến 1 năm để chế biến chưa?

Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản

Cẩm nang ẩm thực

nguyên tắc ăn uống

cẩm nang du lịch

Bức ảnh chụp lại "bữa ăn ác mộng" được thiết kế theo chủ đề Halloween, được nói đùa rằng là do người yêu làm cho khiến nhiều người vừa bật cười.

Sau một thời gian “ngủ yên”, hot girl Trâm Anh bỗng nhiên xuất hiện với diện mạo hoàn toàn thay đổi như thế này đây.

Đương kim Hoa hậu Việt Nam 2018 Trần Tiểu Vy liên tiếp được các trang thông tin báo nước ngoài khen ngợi nhan sắc xinh đẹp khiến fan Việt "nở mũi".

Sao Việt Sao Việt 24h 40 phút trước

Mang thai 5 tháng, diễn viên Thanh Thúy tăng cân khá nhiều và ngưng công việc làm phim để chờ ngày sinh.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Khoảng 1 tuần gần đây, Lâm Khánh Chi và ông xã đã dừng mọi công việc để sang Thái Lan thực hiện việc mang thai hộ.

Khoảnh khắc đôi trẻ thể hiện tình cảm thái quá trong không gian quán cà phê ở Hà Nội hiện khiến nhiều dân mạng ngán ngẩm.

Bóng đá Champions League 1 giờ trước

Juventus và Liverpool chính là 2 trong số những hàng tấn công được đánh giá cao nhất tại Champions League 2018/19.

Bảo Ngọc là cái tên đang được tìm kiếm rất nhiều trên các trang mạng. Nhiều người còn nói vui rằng bé gái sẽ là Hoa hậu tương lai, điều đó hoàn toàn có cơ sở.

Lần đầu tiên, một DJ gốc Việt được xướng tên trong BXH top 100 DJ xuất sắc trên thế giới - Florian Picasso.

Vị biên kịch đầy tai tiếng của Diên Hi Công Lược lại tiếp tục buông lời chê bai bộ phim Hậu cung Như Ý truyện.

X Ðóng