8 món ăn miền Trung lạ miệng bạn nhất định phải thưởng thức

Cơm âm phủ, bánh đập hay cao lầu... đã trở thành những món ăn gắn liền với người xứ biển miền Trung nắng gió. Sự khác biệt đã tạo nên một nền văn hóa ẩm thực miền Trung vô cùng đặc sắc làm bao du khách mê say.

Cơm âm phủ Huế

Cái tên món ăn nghe thôi đã xa lạ đối với du khách thập phương, nhưng đây lại là món ăn được ưa thích của người dân xứ Huế.

Cơm âm phủ thực chất là một món cơm bình dân được trình bày rất bắt mắt. Cơm trắng thơm dẻo ở giữa, xung quanh đặt các loại thức ăn gồm thịt ba rọi, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, trứng tráng thái lát mỏng, rau thơm, dưa leo... chấm với mắm nêm mang đậm hương vị miền trung. Đặc biệt, bạn có thể lựa chọn thức ăn theo chính khẩu vị của mình, nhưng phải đảm bảo có đủ 7 màu sắc, theo quan niệm dân gian chúng tượng trưng cho 7 bước chân đầu tiên của Đức Phật.

Chè bột lọc bọc thịt quay

Nhìn qua có chút giống chè trôi nước, nhưng lại là chè ngọt bọc thịt quay mặn bên trong. Đây là món ăn tưởng chừng không thể dung hòa, tuy nhiên khi qua bàn tay khéo léo và tỉ mỉ của người dân xứ Huế, chè bột lọc bọc thịt quay đã trở thành một món ăn ngon đặc sắc mà bạn khó có thể tìm kiếm ở nơi khác.

Bún nghệ

Nhắc tới bún miền Trung không thể quên cái tên "bún nghệ". Sợi bún dẻo được nhuộm vàng ươm bởi nghệ thơm ăn kèm với lòng heo ngon ngọt và không thể thiếu chén nước mắm, rau dăm, ớt quả và tiêu. Bún nghệ chính là một món ăn ngon đặc sản của miền Trung.

Cao lầu

Có chút giống với món mì Quảng nổi tiếng, cao lầu được coi là món ăn quí tộc xưa. Sợi mì vàng tươi, tai lợn chiên giòn, thịt lợn thái lát, và nước dùng từ thịt lợn tẩm ướp gia vị, ăn kèm với cải non và rau đắng. Món ăn không chỉ ngon mắt, đẹp tên mà còn quyến rũ khẩu vị những ai đã một lần nếm qua.

Bún sứa

Món ăn đến từ Khánh Hòa này là món ăn đừng nên bỏ qua khi đến du lịch tại các vùng đất thuộc miền Trung. Bát bún sứa nóng hổi nghi ngút khói, với những miếng sứa giòn rụm được chọn lọc cẩn thẩn, thịt nạc cá đem dằm nhỏ, ngọt mặn được nêm rất vừa vặn, bạn sẽ có cảm giác như hương vị biển trong từng tô bún.

Bánh canh cá lóc

Sợi bánh canh bột lọc được chế biến ngon lành, trộn đều những miếng cá lóc đã được róc hết xương và mang chiên vàng, đặt trong tô nước dùng đậm đà, thêm chút hành lá và rau thơm, ớt đỏ là món ăn đến từ Quảng Trị. 

Don Quảng Ngãi

Với cái tên khá lạ lẫm, món don gồm một tô nước có ít don (nhỏ hơn hến), hành tây và ăn kèm với bánh tráng gạo được nướng giòn rụm. Khi ăn, hãy thử chút vị ớt cay xè kèm trong vị ngọt của bát nước và bánh tráng.

Bánh đập

Món này gồm gồm bánh tráng nướng giòn bọc bên ngoài với bánh ướt mềm bên trong, ăn kèm thịt nướng hoặc thịt luộc, lòng lợn và chén mắm nêm cay xè. Khi ăn, sự kết hợp của tất cả sẽ tạo nên vị đậm đà cho món bánh đập mà chỉ có ở miền Trung bạn mới có thể thưởng thức được đúng hương vị.

Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Học cách chế biến món mì Quảng tôm, sườn đậm đà

Những món ăn “độc lạ” đang khiến giới trẻ Sài Gòn mê mẩn

Ăn gì ở đâu

Top 30 người đẹp trình diễn bikini bốc lửa tại đêm thi Chung khảo Hoa hậu Việt Nam khu vực phía Nam tại Quy Nhơn.

Bóng đá World Cup 2018 1 giờ trước

Vượt qua Tunisia với tỉ số cách biệt, đội tuyển Bỉ là đại diện kế tiếp điền tên mình vào vòng 1/8.

Trong phần thi tiếp theo, các cô gái khoe vóc dáng nóng bỏng trong trang phục bikini, với tông đỏ bên cạnh bài hát của Chi Pu.

TV Show Sao Việt 24h 2 giờ trước

Ali Hoàng Dương liên tục có những “hành động lạ” khi bắt chuyện cùng Hoàng Oanh khiến Dương Triệu Vũ nghi ngờ.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Không lên tiếng xác minh về tin đồn kết hôn với bạn trai vào tháng 10 sắp đến, Lan Khuê vẫn giữ vẻ ngoài rạng rỡ khi xuất hiện trước ống kính.

Ngay sau phần giới thiệu, các thí sinh bước vào vòng thi đầu tiên của đêm Chung khảo, các người đẹp lần lượt khoe dáng thướt tha trên sân khấu với tà áo dài.

Cùng chiêm ngưỡng loạt sao Việt đã diện những bộ cánh đẹp cùng thần thái quyến rũ trên thảm đỏ đêm Chung khảo phía Nam - Hoa hậu Việt Nam 2018.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Không chỉ bí mật tổ chức riêng tại nhà, Khánh Thi còn kết hợp cùng học trò tổ chức bí mật tại lớp dạy khiêu vũ của Phan Hiển.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

NSƯT Kim Xuân, Thúy Ngân, Hà Hương,… Là những gương mặt từng bị “ghét” cả trong phim lẫn ngoài đời bởi vai diễn phản diện quá đạt.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Sau thời gian điều trị bệnh tình Tuấn Hưng mới dám công khai căn bệnh vảy nến và tình trạng hiện tại của mình.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Con trai của Lê Giang - Duy Phương nghẹn ngào khi kể về cuộc hôn nhân với vợ hơn 8 tuổi: "Tôi rất sợ khi 2 con biết mình là cha dượng".

X Ðóng