6 món ăn vặt giúp chống ung thư

Nhiều người cho rằng ăn vặt là thói quen không tốt. Tuy nhiên, một số món có thể giúp ổn định đường huyết, chống đói, hạn chế việc ăn quá nhiều, đặc biệt có thể chống ung thư.

1. Chocolate đen

Nghiên cứu gần đây nhận thấy, chocolate có thể làm tế bào ung thư chết đói. Rất nhiều nghiên cứu chứng thực, món ăn này có nhiều chất chống oxy hoá (gấp 3 lần rượu vang), hàm lượng polyphenol nhiều gấp 4 lần trà xanh. Nên chọn loại chocolate đen có độ tinh khiết 65% trở lên, càng đen càng tốt.

2. Đỗ tương luộc

Chất isoflavone trong loại thực phẩm có thể phòng ngừa ung thư vú. Các nghiên cứu kết luận đỗ tương còn có thể ức chế sự lan rộng của ung thư tuyến tuỵ. Đỗ tương luộc tươi non ngọt bùi, lại không hề qua quá trình gia công đáng sợ. Nên chọn loại đỗ có màu xanh tươi, hạt chắc, không bị xước sát, dùng nước luộc là được. Đỗ tương tươi có thể bảo quản khoảng 3 ngày, đỗ tương đông lạnh thì có thể bảo quản vài tháng.

3. Hạt dẻ cười

Trong nghiên cứu do Hiệp hội Nghiên cứu ung thư Mỹ giới thiệu cho thấy, hạt dẻ cười có chứa gamma-tocopherol giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Trong đó lượng resveratrol phong phú chỉ sau rượu vang, có thể chống ung thư và phòng ngừa các bệnh tim mạch. Sterol thực vật trong hạt dẻ cười còn có thể bảo vệ sức khoẻ tim mạch. Nên chọn mua loại hạt dẻ cười không thêm gia vị, và một ngày không được ăn quá một nắm.

4. Táo tàu khô

Táo tàu khô giàu chất xơ, đặc biệt có lợi đối với việc phòng ngừa ung thư đại trực tràng. Nhưng đáng mong đợi hơn đó là thành phần chống oxy hoá chứa trong nó, như β-carotene, anthocyanin, có thể bảo vệ cơ thể không bị gốc tự do làm tổn thương. Gần đây cũng có nghiên cứu phát hiện, táo tàu có thể thay đổi trao đổi chất estrogen trong cơ thể, do đó có thể phòng ngừa ung thư vú. Táo tàu khô vốn có độ ngọt cao, nên chọn loại tự nhiên không thêm đường và chất tạo màu nhân tạo. Bệnh nhân tiểu đường hoặc người đang phải khống chế thể trọng không nên ăn.

5. Bánh quy lúa mạch

Thực phẩm hoàn toàn làm từ lúa mạch không những giàu chất xơ, lại giúp no bụng, còn là nguồn cung cấp Oryzanol, Lignans tốt nhất, các chất có nguồn gốc thực vật này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư có liên quan đến hormone, như ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến. Khi chọn mua loại thực phẩm này, cần xem thành phần dinh dưỡng. 3 hạng mục đầu tiên trong thành phần dinh dưỡng là bột mỳ lúa mạch 100% mới đúng là bánh quy lúa mạch.

6. Nam việt quất sấy khô

Nhiều nghiên cứu cho thấy, quả nam việt quất có thể chữa nhiễm trùng đường tiết niệu. Các nhà khoa học của ĐH Cornell phát hiện thấy, nam việt quất có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư vú. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Anh còn cho thấy, thứ quả này giúp cải thiện triệu chứng của ung thư tiền liệt tuyến. Hãy sử dụng quả nam việt quất sấy khô chứa thành phần đường thiên nhiên như nước ép dứa hoặc ít đường. Đặc biệt cần tránh loại có thêm fructoza cao (HFCS - high-fructose corn syrup), nếu không có thể gây tổn thương gan thận.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Người Sài Gòn và Hà Nội đặt món ăn khác nhau thế nào?

6 tuyệt chiêu cho những tín đồ thích ăn vặt

30 món ăn vặt khó cưỡng tại Đêm hội ẩm thực đường phố

Chống ung thư

Xã hội U23 Việt Nam 50 phút trước

Có lẽ không gì có thể diễn tả nổi niềm hạnh phúc vỡ òa của hàng triệu người dân Việt Nam ngay lúc này. Câu chuyện cổ tích của U23 Việt Nam đã được viết tiếp...

Bóng đá U23 châu Á 2018 1 giờ trước

U23 Việt Nam đã có một trận đấu đầy quả cảm trước U23 Qatar để giành quyền bước vào trận chung kết giải.

Bóng đá U23 Châu Á 2018 1 giờ trước

Đả bại Qatar, thầy trò HLV Park Hang-seo thẳng tiến vào chung kết để và viết tiếp câu chuyện "thần thoại Hy Lạp" còn dang dở của 14 năm về trước.

Người đẹp Sao Việt 24h 1 giờ trước

Đại diện Việt Nam Tường Linh - mỹ nhân "soán ngôi" vòng eo của Ngọc Trinh đang dẫn đầu bình chọn tại cuộc thi Hoa hậu Liên lục địa.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trước kết quả của trận đấu gay go này, các sao Việt đã nhanh chóng gửi lời chúc mừng trước các cầu thủ nước nhà.

Ngay khi phút thứ 90 khép lại, kết quả chung cuộc của trận bán kết lịch sử khiến cộng đồng mạng òa khóc. Việt Nam chính thức tiến vào chung kết.

Bóng đá U23 Châu Á 2018 1 giờ trước

Trọng tài người Singapore Muhammad Taqi đã quá nặng tay khi thổi phạt Bùi Tiến Dũng trong một tình huống không rõ ràng ở trận gặp Qatar mới đây.

Bóng đá U23 Châu Á 2018 2 giờ trước

Cú đúp tuyệt vời của Quang Hải đã giúp cho ngôi sao trẻ này trở thành tâm điểm trên mạng xã hội tại Việt Nam.

X Ðóng