6 món ăn vặt giúp chống ung thư

Nhiều người cho rằng ăn vặt là thói quen không tốt. Tuy nhiên, một số món có thể giúp ổn định đường huyết, chống đói, hạn chế việc ăn quá nhiều, đặc biệt có thể chống ung thư.

1. Chocolate đen

Nghiên cứu gần đây nhận thấy, chocolate có thể làm tế bào ung thư chết đói. Rất nhiều nghiên cứu chứng thực, món ăn này có nhiều chất chống oxy hoá (gấp 3 lần rượu vang), hàm lượng polyphenol nhiều gấp 4 lần trà xanh. Nên chọn loại chocolate đen có độ tinh khiết 65% trở lên, càng đen càng tốt.

2. Đỗ tương luộc

Chất isoflavone trong loại thực phẩm có thể phòng ngừa ung thư vú. Các nghiên cứu kết luận đỗ tương còn có thể ức chế sự lan rộng của ung thư tuyến tuỵ. Đỗ tương luộc tươi non ngọt bùi, lại không hề qua quá trình gia công đáng sợ. Nên chọn loại đỗ có màu xanh tươi, hạt chắc, không bị xước sát, dùng nước luộc là được. Đỗ tương tươi có thể bảo quản khoảng 3 ngày, đỗ tương đông lạnh thì có thể bảo quản vài tháng.

3. Hạt dẻ cười

Trong nghiên cứu do Hiệp hội Nghiên cứu ung thư Mỹ giới thiệu cho thấy, hạt dẻ cười có chứa gamma-tocopherol giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Trong đó lượng resveratrol phong phú chỉ sau rượu vang, có thể chống ung thư và phòng ngừa các bệnh tim mạch. Sterol thực vật trong hạt dẻ cười còn có thể bảo vệ sức khoẻ tim mạch. Nên chọn mua loại hạt dẻ cười không thêm gia vị, và một ngày không được ăn quá một nắm.

4. Táo tàu khô

Táo tàu khô giàu chất xơ, đặc biệt có lợi đối với việc phòng ngừa ung thư đại trực tràng. Nhưng đáng mong đợi hơn đó là thành phần chống oxy hoá chứa trong nó, như β-carotene, anthocyanin, có thể bảo vệ cơ thể không bị gốc tự do làm tổn thương. Gần đây cũng có nghiên cứu phát hiện, táo tàu có thể thay đổi trao đổi chất estrogen trong cơ thể, do đó có thể phòng ngừa ung thư vú. Táo tàu khô vốn có độ ngọt cao, nên chọn loại tự nhiên không thêm đường và chất tạo màu nhân tạo. Bệnh nhân tiểu đường hoặc người đang phải khống chế thể trọng không nên ăn.

5. Bánh quy lúa mạch

Thực phẩm hoàn toàn làm từ lúa mạch không những giàu chất xơ, lại giúp no bụng, còn là nguồn cung cấp Oryzanol, Lignans tốt nhất, các chất có nguồn gốc thực vật này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư có liên quan đến hormone, như ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến. Khi chọn mua loại thực phẩm này, cần xem thành phần dinh dưỡng. 3 hạng mục đầu tiên trong thành phần dinh dưỡng là bột mỳ lúa mạch 100% mới đúng là bánh quy lúa mạch.

6. Nam việt quất sấy khô

Nhiều nghiên cứu cho thấy, quả nam việt quất có thể chữa nhiễm trùng đường tiết niệu. Các nhà khoa học của ĐH Cornell phát hiện thấy, nam việt quất có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư vú. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Anh còn cho thấy, thứ quả này giúp cải thiện triệu chứng của ung thư tiền liệt tuyến. Hãy sử dụng quả nam việt quất sấy khô chứa thành phần đường thiên nhiên như nước ép dứa hoặc ít đường. Đặc biệt cần tránh loại có thêm fructoza cao (HFCS - high-fructose corn syrup), nếu không có thể gây tổn thương gan thận.

Người Sài Gòn và Hà Nội đặt món ăn khác nhau thế nào?

6 tuyệt chiêu cho những tín đồ thích ăn vặt

30 món ăn vặt khó cưỡng tại Đêm hội ẩm thực đường phố

Chống ung thư

Người đẹp Sao Việt 24h 34 phút trước

Từ một cô ca sĩ nhẹ nhàng, dịu dàng nhưng chỉ vài năm trở lại đây, hình ảnh của Tóc Tiên thay đổi hoàn toàn đến chóng mặt.

Nhạc Việt Khánh Vy 1 giờ trước

Thầy giáo của hot girl cover Khánh Vy vừa tung ra bản cover "Bùa yêu" bằng tiếng anh khiến cư dân mạng phải trầm trồ vì quá bắt tai.

Nhạc Việt The Voice 2018 1 giờ trước

Lần đầu tiên, The Voice xuất hiện trường hợp HLV ngồi bệt trên sân khấu thuyết phục thí sinh khiến khán giả cười ngả nghiêng.

Xã hội Tết Đoan Ngọ 1 giờ trước

Ở Việt Nam, Tết Đoan Ngọ còn được gọi bằng tên dân dã hơn là Tết giết sâu bọ. Đây là một trong những ngày lễ tết truyền thống mang nội hàm văn hóa phong phú.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nam ca sĩ đã dành nhiều lời khen "có cánh" cho Hồ Ngọc Hà. Bên cạnh đó, anh còn nhắc về chuyện quá khứ khi cả hai có dịp gặp nhau ở 10 năm trước.

Bạn vốn đã nghe rất nhiều người nói rằng phải bình tĩnh, giữ tâm lý ổn định trước khi thi nhưng chắc chắn chưa ai nói cho bạn biết cách để giữ bình tĩnh là gì

Từ trước khi trận đấu vòng loại đầu tiên của đội tuyển Đức được diễn ra, rất nhiều chị em đã ủng hộ các anh vì vẻ ngoài đẹp trai, nhưng Đức đã bại trận tối qua

Xã hội Đám cưới 1 giờ trước

Có vẻ như những chàng trai này vẫn chưa quen với việc "mình đã có vợ", nên rất hồn nhiên bước đi mà không biết rằng mình đã "bỏ quên" cô dâu ở đằng sau.

Sao Đông Sao Hoa ngữ 2 giờ trước

Ngày 18/6, đêm hội Điện ảnh Weibo đã diễn ra với sự tham gia của dàn sao Hoa ngữ đình đám như Lý Băng Băng, Quan Hiểu Đồng, Châu Đông Vũ, Cổ Lực Na Trát,...

Bóng rổ VBA 2018 2 giờ trước

Sau những trận thi đấu bết bát, Thanglong Warriors quyết định sa thải huấn luyện viên Matt Skillman.

Bóng đá World Cup 2018 2 giờ trước

Bất ngờ lớn nhất World Cup 2018 đã diễn ra khi nhà ĐKVĐ thế giới thất thủ trước ĐT Mexico với tỉ số 0-1

Bóng đá World Cup 2018 2 giờ trước

Đội tuyển Brazil là ông lớn tiếp theo tại World Cup 2018 gây thất vọng khi không thể giành được chiến thắng ở loạt trận đầu tiên.

X Ðóng