6 món ăn chơi biến tấu từ ếch khiến bạn phát thèm

Ếch rang trứng muối đậm đà, ếch xóc nước mắm cay nồng hay ếch chiên bơ thơm nức... là những món ngon biến tấu từ ếch mà chỉ mới nghe tên cũng khiến bạn phát thèm.

1. Ếch xào sa tế

Với nhiều người, món ếch xào sa tế vừa thơm nức vừa cay nồng là một món ăn hấp dẫn mà khó có thể cưỡng lại được. Chế biến món này không khó khi mà bạn chỉ cần làm sạch ếch, ướp sơ gia vị rồi chiên vàng giòn. Sau đó, tiếp tục trộn ếch với sa tế rồi xóc đều trên chảo nóng để ếch thấm hương vị đậm đà, ngon miệng. Món ăn đơn giản là thế nhưng chỉ khi nhấm nháp từng chút một, bạn mới cảm nhận được hương vị đậm đà, cay nồng không chỉ ngon mà còn rất kích thích.

2. Ếch rang trứng muối

Ếch rang trứng muối là một cách biến tấu độc đáo của món ăn này. Có thành phần và cách chế biến không khách gì món ếch sa tế nhưng nhờ cái vị béo đậm đà của trứng muối khiến bạn ăn không muốn ngừng.

3. Ếch xào lăn

Thêm một biến tấu nữa khiến bạn mê mệt là ếch xào lăn. Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy nên bạn có thể làm món ăn chơi hay ăn kèm với cơm đều được. Tuy nhiên, một điểm cần lưu ý là thịt ếch thường có mùi tanh nên bạn phải chiên sơ ếch trước khi chế biến. Trong những buổi chiều mát trời hay dưới cái lạnh của cơn mưa đầu mùa thì món ếch xào lăn thơm nức, nóng hổi là lựa chọn thích hợp nhất cho bạn.

4. Ếch chiên bơ

Ếch chiên bơ với hương thơm nức mũi cũng khiến người ăn thích mê. Chế biến món ăn này khá đơn giản, phần thịt ếch sau khi làm sạch được cho vào chảo chiên vàng giòn với bơ. Trong quá trình chiên, phần bơ thấm vào từng thớ thịt giúp cho phần thịt trở nên mềm, thơm và béo ngậy. Thưởng thức món này không thể thiếu chén tương ớt hoặc nước tương ớt cay nồng giúp món ăn tăng thêm hương vị đậm đà.

5. Ếch xóc nước mắm

Đây là món ăn rất quen thuộc nhưng luôn được thực khách ưa thích nhờ hương vị thơm ngon và không hề có cảm giác ngấy. Từng phần thịt ếch được chiên giòn vàng ươm lại thoang thoảng hương thơm của nước mắm khiến bạn khó có thể cầm lòng được. Khi ăn, thịt ếch giòn bên ngoài, mềm bên trong lại thấm đẫm vị cay cay của ớt khiến bạn vừa ăn vừa phải xuýt xoa.

6. Cháo ếch

Được du nhập từ Singapore, cháo ếch nhanh chóng trở thành món ăn đường phố được ưa thích ở Sài Gòn. Tuy là món ăn nổi tiếng, nhưng cháo ếch có cách chế biến khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Yêu cầu quan trọng nhất là ếch phải còn sống, vì như vậy thịt ếch mới không bị tanh, săn chắc và có vị ngọt đặc trưng.

Ếch được làm sạch, lau khô ướp với các loại gia vị như: nước tương, hắc xì dầu ngọt, kíp chấp (một loại hương liệu của người Hoa), đường, dầu hào, hành tím, rượu mai quế lộ... Hành tỏi được phi thơm, tiếp đến cho ếch vào xào săn rồi cho ít nước lọc vào đun sôi. Ngoài thành phần thịt ếch, cháo trắng ăn kèm cũng rất quan trọng. Gạo để nấu cháo phải là loại gạo mới, nguyên hạt. Gạo được vo sạch cho vào nồi nấu nở mềm thì cho lá dứa vào nấu đến khi chín vớt bỏ lá dứa là món ăn đã hoàn tất.

Với chiến dịch “Sống Đúng”, YAN News mong muốn hướng giới trẻ đến 1 cách sống tích cực, có ý thức, có ý nghĩa và có trách nhiệm, không chỉ tốt cho cá nhân mà còn cho xã hội. 

Đây là một chiến dịch cộng đồng lớn, được thực hiện xuyên suốt trong năm 2015 với bốn chuỗi hoạt động chính là: “Sống Đẹp – Sống Độc – Sống Đủ - Sống Đã”. 

Mang tính cộng đồng cao, YAN News hy vọng chiến dịch “Sống Đúng” sẽ nhận được nhiều ủng hộ tích cực của các cá nhân, đoàn thể và tổ chức, để thông điệp tốt đẹp về lòng tốt, về cuộc sống sẽ được nhân rộng hơn. 

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

5 món bún ngon cho ngày đầu tuần ở Sài Gòn

8 món hải sản nướng mỡ hành khiến bạn chảy nước miếng

Giải nhiệt ngày hè với những món kem quen thuộc nhưng siêu ngon

Món ngon Sài Gòn

những món ếch ngon

món ăn chơi

Sống đúng

TV Show Sao Việt 24h 6 giờ trước

Sự kết hợp ăn ý và giọng hát giàu cảm xúc của ba thí sinh nhí đội Vũ Cát Tường đã khiến các HLV và khán giả mê mẩn.

Sao Việt Sao Việt 24h 9 giờ trước

Chuyện tình không ai ngờ giữa Maya và chồng Tâm Tít đã được nữ ca sĩ tiết lộ sau khi bị đàn em "đá xéo".

Thời trang 9 giờ trước

Có không ít kiều nữ sở hữu vòng 1 đồ sộ nhưng chẳng mấy hạnh phúc bởi những bất tiện mà cặp "tuyết lê" đem lại khiến các cô nàng luôn muốn nó... bé đi đôi chút.

Bóng đá League 1 9 giờ trước

Neymar là ngôi sao đắt giá nhất thế giới, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc PSG nuông chiều anh trong cuộc tranh chấp đá phạt đền cùng Edinson Cavani.

Sao Việt Sao Việt 24h 9 giờ trước

Ngày 23/9, Erik đã có mặt tại đêm nhạc Acoustic, nằm trong khuôn khổ sự kiện Asia Song Festival 2017.

Xã hội 10 giờ trước

Do nhầm lẫn từ nữ thành nam trong giấy khai sinh, Hải không thể xin đi học tiếp bậc THCS và gặp khó trong khám chữa bệnh.

Sao Đông Sao Kpop 10 giờ trước

Một loạt những “chuyến viếng thăm” của các “vị khách không mời” khiến không chỉ các sao Kpop mà ngay cả người hâm mộ cũng phải "rợn tóc gáy" khi nghe kể lại.

Xã hội 11 giờ trước

Quãng đời còn lại của chú mèo Tiny có lẽ đã phải gắn chặt với chiếc lồng sắt nếu như Easton không xuất hiện.

Bóng đá La Liga 11 giờ trước

Bất kể những khó khăn đầu mùa, Real Madrid vẫn còn nhiều cơ hội trong cuộc đua giành chức vô địch La Liga.

Bóng đá bóng đá châu Âu 11 giờ trước

C.Ronaldo đứng trước cơ hội giành giải thưởng Cầu thủ xuất sắc nhất FIFA năm thứ hai liên tiếp sau khi lọt vào danh sách rút gọn bên cạnh Messi và Neymar.

Sao Đông 11 giờ trước

Chỉ hai ngày trước khi BTS chính thức debut, Jimin gần như bị loại ra khỏi nhóm do nhận nhiều sự phản đối.

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Sơn Tùng M-TP cho biết, khi nhắc đến nơi mình sinh ra và lớn lên, anh sẽ kể về món ăn yêu thích là bánh cáy.

X Đóng