6 loại thực phẩm ăn sống khiến 70% người Việt đang nhiễm kí sinh trùng

Dù là người kĩ tính đến mấy, khi ăn sống những thực phẩm này, bạn vẫn có nguy cơ nhiễm kí sinh sinh trùng. Với thói quen ăn uống hàng ngày, uớc tính có 50 – 70% người Việt Nam chứa kí sinh trùng trong cơ thể.

Trứng sống

Trứng là loại thực phẩm rât giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, nhiều người quan niệm rằng, ăn trứng gà sống thì sẽ càng bổ dưỡng gấp bội. Thế nhưng, trên thực tế, trứng gà là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều vi khuẩn, nấm và các loại kí sinh trùng do điều kiện chăn nuôi không đảm bảo vệ sinh. Nguy cơ nhiễm khuẩn và kí sinh của trứng ngan, trứng vịt càng cao. Do chúng thường có thói quen đẻ xuống ngay nền chuồng, trứng sẽ bị dính các chất thải như phân.


Ttrứng gà là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều vi khuẩn, nấm và các loại kí sinh trùng. (Ảnh: Internet)
Ttrứng gà là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều vi khuẩn, nấm và các loại kí sinh trùng. (Ảnh: Internet)

Khi mua trứng ở chợ về, bạn cần rửa sạch trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ tránh việc vi khuẩn từ vỏ trứng lây nhiễm sang các thực phẩm khác. Đồng thời, hãy chế biến chín món trứng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Mã thầy

Mã thầy thường được trồng ở ao hồ hay ruộng nước. Thế nên, loại quả này rất dễ bị nhiễm sán lá gừng và nhiều loại nấm mốc nguy hiểm. Với vị thanh mát, người ta thường dùng mã thầy để ăn sống như một món rau hoặc hoa quả. Nhưng thói quen ăn uống này lại khiến cơ thể bạn dễ bị nhiễm kí sinh trùng.


Mã thầy thường được trồng ở ao hồ hay ruộng nước. (Ảnh: Internet)
Mã thầy thường được trồng ở ao hồ hay ruộng nước. (Ảnh: Internet)

Để đảm bảo an toàn, bạn nên nấu chín mã thầy thành các món luộc, nấu cháo, nấu chè,… Trường hợp muốn ăn sống, bạn nên sấy mã thầy sơ qua để giảm nguy hại nấm mốc.

Con hàu


Rất nhiều người có sở thích ăn hàu sống cùng chanh hoặc mù tạt bởi vị tươi ngon. (Ảnh: Internet)
Rất nhiều người có sở thích ăn hàu sống cùng chanh hoặc mù tạt bởi vị tươi ngon. (Ảnh: Internet)

Hàu là một trong những loài hải sản cũng khá giàu chất dinh dưỡng và được gọi với cái tên khá ngọt “sữa của biển”. Nó có thể bổ sung canxi, kẽm và bổ thận. Rất nhiều người có sở thích ăn hàu sống cùng chanh hoặc mù tạt bởi vị tươi ngon. Nhưng đó cũng chính là ổ kí sinh trùng mà bạn không nhìn được bằng mắt thường. Không chỉ hàu, mà các hải sản khác như ốc, cá sống, sushi và các món thịt tái cũng có nguy có nhiễm kí sinh trùng cao, không nên ăn sống.

Củ niễng

Củ niễng là thực vật sinh trưởng dưới nước. Đặc tính của loài cây này là chậm lớn vào mùa đông, nảy nở vào mùa xuân và thu hoạch vào mùa thu. Hạt của loại cây này gọi là giao tử bạch, sau khi xay xát có thể nấu như cơm. Củ niễng rất giàu protein, chất béo, vitamin B, khoáng chất và chất xơ. Hương vị rất ngon nên được nhiều người yêu thích.


Hạt của loại cây này gọi là giao tử bạch, sau khi xay xát có thể nấu như cơm. (Ảnh: Internet)
Hạt của loại cây này gọi là giao tử bạch, sau khi xay xát có thể nấu như cơm. (Ảnh: Internet)

Nhưng nếu bạn ăn sống loại củ này sẽ rất dễ ăn luôn cả kí sinh trùng vào cơ thể. Bởi nó là một loại lúa hoang nên thường bị nhiễm kí sinh trùng và vi khuẩn. Hơn thế nữa, khi ăn sống, lượng lớn axit oxalic có trong củ niễng sẽ kết hợp với canxi, magie và các loại khoáng chất khác tạo thành sỏi thận.

Rau sống


Các loại rau được ăn sống như xà lách, rau diếp chứa rất nhiều kí sinh trùng và vi khuẩn. (Ảnh: Internet)
Các loại rau được ăn sống như xà lách, rau diếp chứa rất nhiều kí sinh trùng và vi khuẩn. (Ảnh: Internet)

Chúng ta đã nghe rất nhiều về thói quen ăn rau sống là không tốt. Tuy nhiên, để tạo vị thơm ngon cho một số món ăn, rau sống vẫn không thể thiếu. Các loại rau được ăn sống như xà lách, rau diếp chứa rất nhiều kí sinh trùng và vi khuẩn. Ngay cả khi được rửa qua nhiều lần và ngâm bằng nước muối, thì lượng kí sinh trùng vẫn không thể trôi hết. Tốt nhất, bạn nên trụng sơ rau sống qua nước sôi để làm chết trứng kí sinh trùng.

Con lươn


Vì lươn sống ở đáy nước nên là nguồn tiềm ẩn gây kí sinh trùng. (Ảnh: Internet)
Vì lươn sống ở đáy nước nên là nguồn tiềm ẩn gây kí sinh trùng. (Ảnh: Internet)

Thịt lươn rất thơm ngon và với nhiều vùng, lươn là đặc sản. Nhưng vì lươn sống ở đáy nước nên là nguồn tiềm ẩn gây kí sinh trùng. Thế nên, khi chế biến các món ăn với lươn, bạn cần làm sạch kĩ và nấu chín để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Choáng với bé 5 tuổi bị sinh vật lạ "đào hang" ngay trên lưng

“Sởn gai ốc” cô gái xinh đẹp tử vong vì bị dòi kí sinh

Kinh hãi ổ kí sinh trùng trong mắt cô gái mang kính áp tròng

Kí sinh trùng

thực phẩm

Công nghệ APPLE 17 phút trước

Mặc dù chưa chính thức được phát hành, iPhone mới đã thu hút được hàng dài người Việt xếp hàng chờ mua.

Vũ Nam Phương – Hoa khôi du học sinh Việt toàn thế giới năm 2015 tốt nghiệp cử nhân loại xuất sắc về Chẩn đoán hình ảnh y tế liên quan đến y học phóng xạ.

Xã hội Đâm chết người 37 phút trước

Nghe vậy, Phúc tức giận nên đã lấy con dao gọt hoa quả trên bàn, đâm một nhát chí mạng vào cổ chị Dung, khiến nạn nhân gục xuống tại chỗ.

Công an xác định, Châu Cường là đối tượng trực tiếp thực hiện vụ cướp tài sản nêu trên. Nhưng Y đã uống thuốc diệt cỏ và tử vong sau đó.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Gia đình Vũ Thu Phương lần đầu tiên xuất hiện trong một sự kiện. Đây là lần đầu tiên cựu người mẫu cho hai con riêng của chồng đi cùng. 

Trước khi "đấu trường" Hoa hậu Hòa bình Quốc tế năm nay diễn ra, cùng điểm danh những đối thủ đầu tiên của Á hậu Việt Nam 2018 - Bùi Phương Nga.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Chỉ còn chưa đến 1 tuần nữa là đám cưới của Trường Giang - Nhã Phương sẽ được diễn ra. Và khán giả đang rất nóng lòng để đến với sự kiện được mong đợi nhất.

Châu Á Hoắc Kiến Hoa 1 giờ trước

Vợ yêu của "Càn Long" - Hoắc Kiến Hoa đã nhiều lần mặc áo cười trên màn ảnh trước khi chính thức trở thành Hoắc phu nhân ngoài đời thực

Châu Á Hoắc Kiến Hoa 1 giờ trước

Đạo diễn Uông Tuấn cho biết, ông đã gặp hơn 2000 người, xem họ diễn tới hoa mắt chóng mặt để có được những sự lựa chọn ra dàn sao ưng ý như trên phim

Những bức hình chụp hai ông bà vui chơi trung thu khiến dân mạng vô cùng thích thú. Bà hóa thân thành chị Hằng, ông là chú Cuội, cả hai nắm tay nhau đùa vui.

Cô dâu 61 tuổi cho biết các khâu chuẩn bị cho lễ cưới được đầu tư rất bài bản. Chị Thu Sao muốn không gian cưới phải thật đẹp và hoành tráng.

X Ðóng