5 thực phẩm chứa độc tố nguy hiểm nếu không biết cách chế biến

Có nhiều thực phẩm mang tiếng rất bổ dưỡng nhưng thực tế chúng lại chứa đầy nguy cơ gây hại đối với sức khỏe con người.

Thậm chí chúng có thể gây tử vong nếu không biết cách chế biến để loại bỏ những thành phần cực độc của chúng.

Sắn

Những củ sắn luôn là một thực phẩm khá an toàn nếu như đã được chế biến đúng cách như được luộc, rán, hấp hoặc nghiền nhừ rồi nấu chín.


Loại củ này chứa hàm lượng lớn linamarin. Ảnh minh họa.
Loại củ này chứa hàm lượng lớn linamarin. Ảnh minh họa.

Song khi ăn sống hoặc chưa chế biến kỹ, những củ sắn thơm ngon này lại có thể gây nguy hại cho sức khỏe. Bởi loại củ này chứa hàm lượng lớn linamarin, chất sẽ chuyển hóa thành cyanide độc hại khi ăn sống.

Được biết, đã có 27 trẻ em ở Philippines từng mất mạng sau khi ăn sắn ở trường vào năm 2005.

Quả khế

Quả khế cũng được coi là loại quả chứa khá nhiều vitamin và dưỡng chất. Tuy nhiên, nếu chức năng thận của bạn không tốt, bạn nên tránh xa quả khế.


Khế là nguyên chất cũng có thể gây hại cho người bị bệnh thận. Ảnh minh họa.
Khế là nguyên chất cũng có thể gây hại cho người bị bệnh thận. Ảnh minh họa.

Nguyên nhân vì nước khế là nguyên chất cũng có thể gây hại cho người bị bệnh thận. Bởi loại quả này chứa các độc tố thần kinh, ảnh hưởng tiêu cực tới bộ não và các dây thần kinh. Tuy nhiên, đối với những người có các quả thận khỏe mạnh, khế là món ăn an toàn vì cơ thể họ có thể đối phó với các độc tố thần kinh tồn tại trong đó.

Sò huyết

Trong các loại sò, sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, với nguồn chất đạm phong phú, ít mỡ, nhiều khoáng, sò huyết là món hải sản ngon, được nhiều người ưa thích. Thịt sò và vỏ sò đều được y học cổ truyền dùng làm thuốc.

Tuy nhiên, sò huyết chứa rất nhiều virus và vi khuẩn tồn tại tự nhiên. Cụ thể như virus gây bệnh viêm gan (Hepatitis A) và viêm gan E (Hepatitis E), mầm bệnh thương hàn và bệnh lỵ.

Trên thế giới đã có rất nhiều ca nhiễm khuẩn và tử vong sau khi ăn sò huyết. Cụ thể 300.000 người đã bị nhiễm khuẩn và 31 trường hợp trong số đó tử vong sau khi ăn sò huyết ở Thượng Hải, Trung Quốc năm 1998.


Sò huyết chứa rất nhiều virus và vi khuẩn tồn tại tự nhiên. Ảnh minh họa.
Sò huyết chứa rất nhiều virus và vi khuẩn tồn tại tự nhiên. Ảnh minh họa.

Hạt điều

Hạt điều rất giàu sắt, phốt pho, selen, magiê và kẽm. Chúng cũng là nguồn cung cấp tốt các chất phytochemical, chất chống oxy hóa và protein. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn hạt điều đã được hấp và sơ chế để loại bỏ các hóa chất độc hại.

Không nên ăn hạt điều sống vì ở trạng thái sống, hạt điều chứa urishol - một chất độc cũng được tìm thấy ở cây trường xuân.

Cà chua xanh

Những quả cà chua chín dùng chế biến các món ăn, hoặc ăn sống đều an toàn và giàu dinh dưỡng. Song bạn không nên ăn những quả cà chua chưa chín. Vì, cà chua chưa chín chứa một loại chất có độc có tên Solanine.


Khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát. Ảnh minh họa.
Khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát. Ảnh minh họa.

Do đó, khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa… Giới khoa học còn cảnh báo ăn cà chua xanh sống càng nguy hiểm.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Lợi ích không ngờ từ cây và quả trứng cá cho sức khỏe

Khoai tây và những điều cần tránh để bảo vệ sức khỏe

Bạn biết chưa

Lợi ích sức khỏe

Xã hội Chuyện lạ 4 giờ trước

Ai nấy đều hoảng hồn vì phát hiện ra một vật thể vô cùng kinh dị đang ẩn náu trong khoang bụng của bệnh nhân. Đó là một con lươn...

Nổi lên với hình ảnh đẹp trai lồng lộng, "chú rể Tây" từng gây sốt cộng đồng mạng bỗng bị tố “thả thính” gái lạ, lăng nhăng và lừa dối vợ sắp cưới.

Các món ăn từ thời bao cấp lại trở thành đặc sản ở các nhà hàng sang trọng và được nhiều người săn tìm hiện nay.

Thời trang Thời trang sao 5 giờ trước

Ngay phần trình diễn bộ sưu tập thứ 3 khi đến lượt thiên thần Victoria's Secret châu Á thì cô nàng bất ngờ trượt chân "vồ ếch" ngay trên sàn diễn.

Sao Tây Sao Hollywood 5 giờ trước

"Victoria's Secret Fashion Show 2017" là một trong những chương trình thu hút đông đảo sự chú ý của nhiều ngôi sao nổi tiếng của thế giới và Châu Á.

Mặc cho người bệnh kêu cứu tới 6 lần và dần tắc thở tới chết, nữ y tá này không những chậm trễ trong cấp cứu mà còn vô tư cười đùa.

Thời trang Thời trang sao 6 giờ trước

Show diễn tại Thượng Hải lần này là sự kiện thời trang lớn nhất trong lịch sử và cũng là tham vọng nhất của Victoria's Secret tính tới thời điểm hiện tại.

Sao Việt Sao Việt 24h 6 giờ trước

Erik cũng đã chia sẻ những kỷ niệm thời học sinh, gửi lời nhắn ấm áp đến các thầy cô giáo của mình trong ngày 20/11.

Sau vụ việc nữ khách hàng phản ánh bị hỏng mí mắt, sưng tấy, chủ tiệm Spa ở phường Tương Mai đã đóng cửa, gỡ hết biển hiệu, ngôi nhà hiện đã khóa kín cửa.

Sáng nay, tôi đã bật cười khi thấy một cô bạn giăng "tút" cảm ơn... người yêu cũ. Thử nghĩ xem, chẳng phải chúng ta đều học được nhiều điều từ người cũ hay sao?

WAGs Hậu trường 8 giờ trước

Mới đây, Kaka đã đăng tải những bức ảnh ăn chơi thoải mái cùng cô bồ xinh đẹp tại bờ biển Mexico sau khi giải nghệ cách đây 1 tháng

Bạn cho rằng con người tiến hóa từ tinh tinh, Napoleon thực sự có chiều cao rất khiêm tốn hay đai trinh tiết được dùng để chống ngoại tình? Tất cả đều sai hết.

Các cô gái vẫn mặc nguyên đồ ngủ, tự biến mình trở thành những đạo cụ âm nhạc để "diễn sâu" theo giai điệu vui nhộn được mở sẵn.

X Đóng