5 loại mì ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

Vị chua cay của mì Hàn Quốc, thanh ngọt của mì Nhật Bản đang dần thay thế cái béo ngậy, ngán ngấy của món ăn từ Hoa và Ý.

Quen thuộc mì Hoa

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn
Mì vằn thắn.

 

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

Danh sách các món mì gốc Hoa rải dài từ mì tươi, mì hoành thánh, mì xá xíu, mì vịt tiềm, mì sủi cảo, mì vằn thắn, mì sa tế nai… Điểm chung của các loại mì này vị béo của nước dùng, tươi mềm của những cọng mì vàng ươm, xanh bắt mát của rau và tươi ngon của các loại thịt, hải sản đi kèm.

Là một trong nhóm những món ăn quen thuộc, các loại mì Hoa tiền dần từ nhà hàng, quán ăn sang trọng sang các quán bình dân rồi trở thành món tủ của các bà nội trợ. Tuy nhiên, không phải món mì Hoa nào cũng có thể chế biến tại nhà, như mì nai sa tế với cách phối 15 loại gia vị khác nhau trong nước dùng hay trong lúc ướp thịt.

Bình dân mì Ý

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

Các món mì đến từ đất nước tháp nghiêng thu hút thực khách với những cọng mì vàng mềm, trơn tuột được ướp vị ngon, hương thơm của phô mai, sốt cà chua, hải sản hay thịt bò ngọt mềm.

Tuy độ phủ sóng rộng không kém cạnh món mì của người Hoa, song nếu mì Hoa thu hút gần như tất cả mọi đối tượng thực khách thì món ăn Ý với vị béo, thơm, không có nước dùng chỉ được lòng giới dân văn phòng và sinh viên, học sinh.

Thanh ngọt mì Nhật

 

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

Đất nước hoa anh đào sở hữu hàng loạt món mì khác nhau, song nếu truy nguồn gốc, cách chế biến, loại mì, nguyên liệu, phụ liệu đi kèm thì chỉ có ba loại chính là mì ramen, udon và soba.

Các loại mì Nhật có nhiều điểm cộng với thực khách. Trong đó, nổi bật nhất là các điểm như nước dùng thơm đậm, thanh ngọt do được nấu hoàn toàn từ xương trên lửa lớn từ 8 – 10 tiếng. Các món này đều dùng kèm hàng loạt nguyên phụ liệu khác nhau mang đến cảm giác phong phú trong trải nghiệm. Cuối cùng là sợi mì luôn óng ả, tươi mềm, trơn tuột.

Đặc biệt, ngoài những món mì nóng không quá lạ lẫm với khẩu vị người Việt, xứ sở mặt trời mọc cũng giới thiệu mì ống trúc. Thực khách vớt mì, chấm vào nước tương lạnh hay món mì lạnh với những viên đá mang đến cảm giác lo ngại cho những ai yếu bụng.

Chua cay mì Hàn

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

Gắn với đặc trưng chua cay của đất nước Kim chi, các món mì Hàn Quốc như mì thịt bò, kim chi, trộn, mì xào, mì Jajang… ngoài hương thơm khó cưỡng, màu sắc hấp dẫn luôn có vị chua cay chống chỉ định với những người không thể ăn cay hay bao tử yếu.

Bên cạnh những yếu tố này, mì Hàn Quốc thuộc loại món ăn khó thực hiện tại nhà do sự phức tạp của hàng chục nguyên liệu, gia vị khác nhau. Tuy nhiên, với mức giá vừa phải của món mì này tại các quán ăn, nhà hàng Hàn Quốc, thực khách cũng không cần vất vả hay quá tốn kém.

Cay cay mì tôm Singpore

5 loại mi ngoại quen thuộc của thực khách Sài Gòn

Đến từ đảo quốc sư tử, mì tôm Singapore làm mềm lòng thực khách với tô có 2/3 cọng mì vàng ươm tươi ngon, 1/3 bún gạo dai ngọt. Điểm xuyết trên mặt tô là những lát chả cá chiên mỏng tang, miếng lòng heo khía nước dừa nâu sậm, vài lát da heo to bản, rau xanh mướt mắt, tóp mỡ vàng ruộm và hai con tôm khủng. Song thú vị nhất là phần bột tôm đỏ tươi, thơm lừng và cay nồng trên chiếc muỗng xinh xắn khiến không ít thực khách tò mò nếm thử rồi đâm nghiền.

Ngoài vị tươi ngon, ngọt của nước dùng, nguyên phụ liệu đi kèm, món ăn này còn thu hút thực khách với những cọng rau có thân giống rau muống, lá giống rau cải, vị cay, hương thơm, độ nồng lại giống rau cần.

Mỳ

Bóng đá World Cup 2018 50 phút trước

Selecao đã có một chiến thắng khá vất vả nhờ hai bàn thắng ở những phút cuối cùng của Coutinho và Neymar. Và HLV Tite đã rất vui mừng vì điều này.

Bóng đá World Cup 2018 1 giờ trước

Sự kiếm cỏi trong phương án tấn công lẫn tâm lý thi đấu của Messi không phải là nguyên nhân dẫn đến thất bại của Argentina mà đây mới là ngọn nguồn sự việc.

Cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2018 sắp diễn ra, câu hỏi được đặt ra là: "Liệu ngôi vị Hoa hậu năm nay có gây ra tranh cãi như những năm trước?"

Bóng đá World Cup 2018 1 giờ trước

Trước trận đấu gặp Thụy Điển ở lượt trận thứ 2 bảng G, Cỗ xe tăng Đức đang gặp rất nhiều khó khăn khi nội bộ ĐTQG này đang mâu thuẫn rất gay gắt.

Nhạc Việt Lam Trường 1 giờ trước

Sau 20 năm, hit “Tình lầm lỡ” được Lam Trường tái hiện lại cùng ca sĩ Đông Nhi. Cả hai đã có màn song ca hết sức ăn ý.

Bóng đá World Cup 2018 1 giờ trước

ĐT Argentina của Lionel Messi đang đối mặt với nguy cơ về nước sớm ngay từ vòng bảng khi chỉ có được 1 điểm sau 2 lượt trận đầu tiên tại World Cup 2018

Phim Việt Hoa Dã Quỳ 1 giờ trước

Chuyên đóng các vai phản diện, nhưng cuộc sống ngoài đời của diễn viên Huy Cường thật sự rất bình yên bên vợ đẹp, con ngoan.

Xã hội cúm H1N1 1 giờ trước

Tại Khoa Nội thận, bệnh viện Chợ Rẫy thành lập khu cách ly nghiêm ngặt đối với bệnh nhân và người chăm sóc đã phơi nhiễm với bệnh nhân cúm.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Dù cuộc hôn nhân với Cường Đôla đã không có một cái kết đẹp nhưng cả hai vẫn có được "trái ngọt" là cậu con trai Subeo rất đáng yêu.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Đón tuổi mới lần thứ 33, Hari Won được ông xã đưa đi du lịch ở Đài Loan kèm lời chúc ngọt ngào của Trấn Thành khiến nhiều người ghen tỵ.

Bóng đá World Cup 2018 2 giờ trước

Mới đây, những NHM Neymar tiếp tục bất ngờ khi tiền đạo người Brazil lại một lần nữa mang đôi rất rách để chinh chiến tại World Cup 2018.

Khi nạn nhân chết, vợ chồng bà Oanh trói tay chân, lấy bao nilon đen trùm kín đầu của nạn nhân bỏ vào thùng xốp rồi dùng xe máy chở đến chân cầu Mân Quang.

Trang điểm Sao Việt 24h 2 giờ trước

Nhận được hung tin chuyên gia trang điểm Đăng Minh qua đời, dàn sao Việt không khỏi nghẹn ngào, chia sẻ những dòng tâm trạng tiếc thương.

Top 30 thí sinh ai cũng đều hăng hái tập luyện, chú tâm vào những động tác đồng diễn, nở nụ cười tươi và quên đi sự mệt mỏi.

X Ðóng