4 kiểu nêm gia vị sai cách : Đầu độc cả gia đình mà không hay biết

4 cách nêm gia vị dưới đây thường được các gia đình áp dụng, thế nhưng đó lại là những việc làm sai lầm gây ảnh hưởng đến sức khỏe cả nhà.

Gia vị tiêu, đường, mắm, bột canh, giấm...là những nguyên liệu không thể thiếu trong công việc nấu nướng, không có gia vị thì món ăn không được đậm đà và bắt miệng. Thế nhưng, phải nêm thế nào cho đúng cách để vừa có món ăn ngon lại vừa đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình?

Nêm gia vị ngoài việc để ý công thức món ăn, người nội trợ cần biết cách nêm đúng lúc để gia vị không biến thành chất độc gây nguy hiểm cho người ăn. Dưới đây là 4 sai lầm nhà nào cũng thường mắc, chính điều này đang đe dọa sức khỏe mà chúng ta chẳng hay biết:

Ướp tiêu trước khi nấu

Tiêu là gia vị quen thuộc có hương thơm và vị cay tạo hương vị nóng sốt cho món ăn. Nhiều gia đình vẫn quen tay ướp tiêu vào thực phẩm trước khi đun nấu. Tuy nhiên, đây là cách làm sai gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cả gia đình.

4 kiểu nêm gia vị sai cách : Đầu độc cả gia đình mà không hay biết

Lí giải cho việc này, tiêu là gia vị cay nồng và thơm nhưng nấu ở nhiệt độ cao sẽ mất mùi. Đặc biệt, sức nóng lớn sẽ khiến tiêu sinh ra chất độc gây ung thư. Vì vậy, hãy nêm tiêu khi món ăn đã nấu chín, rắc một chút tiêu lên để món ăn thêm thơm ngon là được.

Ướp thực phẩm với mù tạt

Mù tạt là loại gia vị được dùng ăn kèm với các món hải sản, đồ sống vì nó có vị cay nồng đặc trưng. Nhiều bà nội trợ đã tận dụng vị cay này để nêm ướp thực phẩm trước khi nấu hoặc hấp. Tuy nhiên, đây là cách làm hoàn toàn sai.

4 kiểu nêm gia vị sai cách : Đầu độc cả gia đình mà không hay biết

Khi được nấu ở nhiệt độ cao, chất tạo mùi của mù tạt sẽ bị phân hủy tạo ra các chất có nguy cơ gây ung thư. Do đó, các gia đình lưu ý chỉ dùng mù tạt cho những món tươi và hoặc ăn trực tiếp với thực phẩm đã nấu chín.

Ướp nước mắm vào món hầm

4 kiểu nêm gia vị sai cách : Đầu độc cả gia đình mà không hay biết

Nước mắm là nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn của các gia đình Việt. Và việc ướp nước mắm trong khi nấu nướng thường cho món ăn đậm đà, thanh ngọt. Tuy nhiên, việc ướp nước mắm vào các món hầm lại là sai lầm của hầu hết các gia đình. Việc đun hầm quá lâu khiến nước mắm bị mất hết các loại axit amin và dinh dưỡng vốn có.

Vì vậy, hãy nấu nước mắm cho những món ăn có thời lượng nấu nhanh chóng.

Nêm đường khi đang nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao

4 kiểu nêm gia vị sai cách : Đầu độc cả gia đình mà không hay biết

Đường cũng là loại gia vị không thể thiếu khi nấu ăn, ngoài việc tạo vị thanh ngọt thì đường còn cho món ăn có màu hấp dẫn. Tuy nhiên, việc nấu đường quá cháy để tạo màu lại không hề tốt cho sức khỏe. Lúc này, đường cháy sẽ sinh ra nhiều chất có hại cho sức khỏe.

Do đó, chỉ nên nấu đường cháy vừa phải (có màu cánh gián nhạt) và nêm đường trước khi đun nấu thực phẩm để đảm bảo hương vị của món ăn cũng sức khỏe của cả gia đình.

Ngoài ra, nên hạn chế ăn đường vì rất dễ gây béo phì cho trẻ nhỏ.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Hoàng Bách trốn vợ nấu ăn cho “người yêu cũ”

"Bó tay" với 1001 kiểu tai nạn nấu ăn "trên trời rơi xuống"

Ảnh hưởng sức khoẻ

Sai lầm tai hại

Cách nấu ăn

Không phải vì có người thứ ba hay hết tình cảm mà anh chàng buộc phải chia tay người yêu vì cô nàng quá mê ngôn tình và luôn đòi sống như nữ chính ngôn tình.

Khỏe đẹp Kỳ kinh nguyệt 33 phút trước

Màu sắc kinh nguyệt chính là dấu hiệu quan trọng phản ánh sức khỏe của các bạn gái. Hãy cùng tìm hiểu xem kinh nguyệt có bao nhiêu màu sắc nhé.

Bóng đá Hậu trường 1 giờ trước

Không chỉ là những ngôi sao bóng đá, hai cầu thủ hàng đầu thế giới còn nổi tiếng bởi cuộc sống phía sau hậu trường.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nữ ca sĩ Mỹ Tâm chuẩn bị kỹ lưỡng để đón hàng chục nghìn người hâm mộ ở quê nhà đến với đêm nhạc.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Hành động "trẻ trâu" của fan BTS mới đây vừa bị cả cộng đồng Kpop fan "ném đá" tập thể.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Mới đây, Angela Phương Trinh vừa cập nhật những hình ảnh đầu tiên trong kỳ nghỉ dưỡng tại Vũng Tàu với thân hình "đốt mắt" cùng vòng 3 khá phổng phao.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Một năm qua, trong nhiều sự kiện lớn, công chúng đã không ít lần chứng kiến những mỹ nhân Việt xuất hiện lộng lẫy trên thảm đỏ.

Sao Đông Sao Hàn 2 giờ trước

Sau khi đăng tải hàng loạt thông tin về nghi vấn Song Hye Kyo đang mang thai, truyền thông Trung Quốc mới đây đã đưa tin phủ nhận tin đồn này.

Du lịch Du lịch Dubai 2 giờ trước

Ngoài những công trình khổng lồ thách thức trí tưởng tượng của con người, thành phố trong mơ Dubai còn có nhiều nét duyên dáng bí mật thu hút khách du lịch.

Phương pháp phun, xăm mang lại cho phái đẹp nhiều lợi ích nhưng cũng không ít trường hợp chị em phải nhận lấy “quả đắng” khi thực hiện.

Cộng đồng mạng Tên Lạ 2 giờ trước

Một bộ sưu tập những cái tên "độc, lạ" vừa được tung lên mạng xã hội, thu hút được sự quan tâm của cộng đồng mạng vì tính "không đụng hàng của nó".

Năm 2017 ghi nhận sự ra đời và trở lại ấn tượng của hàng loạt trào lưu hot, khiến cư dân mạng phát "sốt" trong thời gian dài.

Khám phá Khổng Lồ 2 giờ trước

Bạn sẽ phải trầm trồ trước kích thước của những loài sinh vật hết sức khổng lồ dưới đây. Chúng sở hữu vẻ bề ngoài khủng hơn bạn tưởng tượng đấy.

Sao Việt Tin cộng đồng 2 giờ trước

Dù đã biết trước, khán giả vẫn choáng ngợp với đêm nhạc lộng lẫy của Chí Thiện và các học trò.

X Đóng