3 lí do để bạn ăn khoai lang tím thường xuyên

Với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, khoai lang tím trở thành món ăn dân dã của nhiều gia đình. Đây là thực phẩm có nguồn gốc từ Nam Mỹ, họ hàng xa với cây khoai mỡ và khoai tây. Khoai lang tím giàu kali, tinh bột, axit amin, vitamin, chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng nên có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe.


	
	Khoai lang tím trở thành món ăn dân dã của nhiều gia đình.
Khoai lang tím trở thành món ăn dân dã của nhiều gia đình.

Khoai lang tím, có phần “thịt” màu tím mờ đến tím sẫm, rất giàu protein, 18 loại axit amin tốt cho tiêu hóa, 8 loại vitamin A, B,C.... và phốt pho, sắt cùng với hơn 10 loại hóa chất tự nhiên khác.

Khoai lang tím lâu nay được biết rất có ích trong việc giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi và tốt cho máu, có thể thúc đẩy quá trình thải độc, cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa các bệnh dạ dày và đường ruột.

Ngừa bệnh ung thư

Và trong nghiên cứu trên của các nhà khoa học Mỹ, khoai lang tím còn được phát hiện ra rằng có khả năng tiêu diệt và ngăn chặn được các tế bào ung thư lây lan. Nhà khoa học Jairam KP Vanamala, thuộc nhóm nghiên cứu trên cho hay: “Khi vi khuẩn ăn các chất tinh bột có trong khoai lang tím, chúng có thể tự chuyển đổi thành một loại axit béo có lợi, chẳng hạn như axit butyric – loại axit có thể điều tiết chức năng miễn dịch của đường ruột, giúp ức chế chứng viêm mãn tính và khiến các tế bào ung thư tự hủy diệt”.

Được biết, các nhà khoa học đã tiến hành kết hợp các chiết xuất lấy từ củ khoai lang tím nướng chín lên các tế bào ung thư, và thấy rằng các tế bào ung thư bị ức chế phát triển.

Khi tiến hành cho chuột bị ung thư ăn khoai lang chín, họ cũng thu được những kết quả rất khả quan. Các nhà khoa học khẳng định khoai lang tím rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư cấp độ 1 và 2, trong khi lại không gây ra tác dụng phụ nào.

Giảm cân

Khoai lang tím là thực phẩm giàu dưỡng chất như axit amin, các loại vitamin A, B, C và E, canxi, kẽm, sắt… nên được coi là thực phẩm chứa ít năng lượng, nhanh no và ngon miệng hơn. Chính vì vậy, khoai lang tím là lựa chọn hàng đầu cho những người muốn giảm cân.

Ngoài ra, nếu so với cơm gạo và những loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3. Do vậy, thực phẩm này không gây béo phì, giúp giảm cân dễ dàng hơn.

Chống lão hóa

Theo các chuyên gia, nếu ăn khoai lang tím 2 lần/tuần sẽ giúp da mềm mại, hạn chế sự xuất hiện của nếp nhăn. Bởi khoai lang tím có chứa nhiều chất xơ, chất khoáng và những dưỡng chất khác đặc biệt là hàm lượng anthocyanin cao, giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và ung thư, phòng những bệnh lý do gốc tự do gây ra.

*Tiêu đề bài viết đã được thay đổi

Khoai lang tím - "thần dược" chữa bệnh ung thư

Tất tần tật về hình xăm trong 100 năm qua

Tư thế ngủ sẽ tố cáo tất tần tật về con người thật của bạn

Bạn biết chưa

Thực phẩm tốt cho sức khỏe

Khoai lang tím

Mỗi ngày cậu bạn học dành 10 nghìn đồng để mua lego, đến nay cũng tốn khoảng 20 triệu cho bộ sưu tập. Dân mạng tỏ ra thích thú với bộ sưu tập đặc biệt này.

Sao Việt Sao Việt 24h 40 phút trước

Sau gần 4 tháng tổ chức lễ ăn hỏi, vợ chồng Justatee đang rất háo hức để đến ngày thiên thần đầu lòng của họ chào đời.

Xã hội lũ quét 40 phút trước

Tin lũ khẩn cấp trên sông Thao và tin lũ trên sông Hoàng Long, sông Đà, sông Lục Nam, cảnh báo lũ quét khu vực Bắc Bộ.

Thời trang Thời trang sao 40 phút trước

Khó ai có thể nghĩ một nữ ca sĩ dù đã ở độ tuổi U50 như Thu Minh, vẫn quyến rũ và "bốc lửa" hết nấc với bikini cắt khoét táo bạo trong MV triệu view.

Khám phá Tin đồn nhảm 40 phút trước

Việc tung tin đồn người nổi tiếng đã chết chính là chiêu trò "bẩn" để giúp những trang mạng xã hội thu hút được nhiều lượt tương tác hơn.

Mới đây, NHM đã rất bất ngờ về sự cố cướp giật trên phố của cựu trung vệ ĐT U23 Việt Nam Từ Hữu Phước, một cầu thủ tiền tỷ từng được ví như Vidic của M.U.

Nhân vật Giới trẻ Việt 1 giờ trước

Với phần trình bày ý tưởng thú vị cùng sự quyết tâm cao độ, thương hiệu đồng hồ Curnon đã trở thành start-up duy nhất gọi được số vốn tại Shark Tank tuần này.

Bóng đá Olympic Việt Nam 1 giờ trước

Nhằm có được sự chuẩn bị tốt nhất trước thềm ASIAD, thầy trò HLV Park Hang-seo sẽ phải đối mặt với những thuốc thử hạng nặng tại giải đấu giao hữu quốc tế 2018.

Sao Tây Miley Cyrus 2 giờ trước

Mối tình giữa Miley Cyrus và Liam Hemsworth luôn khiến người hâm mộ "thót tim" về những tin đồn "hợp - tan" của mình

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Không nằm ngoài cơn sốt của trào lưu Rich Kids, Lý Nhã Kỳ cũng "lầy lội" bóc giá outfit của mình khiến người xem cười ngất.

X Ðóng